澱粉是什麼東西

澱粉在超市裡叫什麼？

1.澱粉在超市裡又叫做生粉，其實澱粉是一個總稱，通常是用來勾芡用的。

2.澱粉並不是指單一的某種粉，而是一個統稱，在我們生活中常見的食用澱粉有玉米澱粉、紅薯澱粉以及馬鈴薯澱粉等等。

3.澱粉的使用範圍十分廣泛，可以用作為炒菜時的調料，也可以用來做成涼粉或攤煎餅等。

4.加入澱粉的目的是為了讓口味更加嫩滑鮮嫩，同時由於它還有凝聚的功能，因此在很多糕點製作中也會被使用到。

總結

1.澱粉在超市裡又叫做生粉。

2.澱粉並不是指單一的某種粉，而是一個統稱。

3.澱粉的使用範圍十分廣泛。

4.加入澱粉是為了增加口感，澱粉凝聚的作用在糕點製作中也會使用。