如何做香辣魚頭

1、魚頭500克、料酒適量、香蔥適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、蝦醬適量、白芝麻適量、食用油適量、白糖適量。

2、做法：把魚頭分成兩半，洗乾淨，用鹽醃上半個小時。

3、碼進盆子裡。把生薑和大蒜切碎。把切好的生薑和蒜粒攤在魚頭上。

4、加入適量的料酒。再加入適量的白糖。

5、一邊加上蝦醬，另一邊加上剁椒。再加入適量的菜油。

6、放進鍋裡蒸八至十分鐘。然後另起油鍋，放入白芝麻。

7、放在蒸好的魚頭上，撒上香蔥即可食用了。