使用鐵鍋熬製黃桃罐頭行不行

1、不建議用鐵鍋熬。

2、不管是熬什麼水果，都是不建議用鐵鍋來熬的。因為水果中含有豐富的果酸成分，如果用鐵鍋熬的話，水果在受熱之後果酸會與鐵鍋中的鐵離子發生反應，這樣就會使得熬出來的水果顏色變黑，且可能還會生成對人體有害的成分。所以在熬黃桃罐頭的時候儘量食用不鏽鋼鍋或者是砂鍋。