黃酒名品加飯酒的產地

黃酒名品加飯酒的產地是浙江紹興。加飯酒有著“酒中獨步”和“中華第一味”的美稱，是紹興黃酒的一種，是在生產時改變了配料的比例，增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。加飯酒是一種半乾酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質醇厚，氣鬱芳香。

加飯酒，是紹興老酒中的名牌，素有“酒中獨步”、的美稱。它是以元紅酒為基礎精製而成的。顧名思義，“加飯”就是多加原料的意思。是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數量，相對來說，用水量較少。

加飯酒的刺激性小，適量常飲，有興奮精神，促進食慾，生津補血，解除疲勞的功效。添入烹飪作調料，能除腥、增香、添味，並有健脾的效能。若用於製藥，能使藥性移行於酒內，從而增加療功。因此，加飯酒歷來為人們所喜用，成為紹興酒中之佼佼者。

加飯酒也就是花雕酒，是紹興酒中的最佳品種。顧名思義，加飯酒就是在原料配比中，減少水量，屬於半乾型黃酒的典型代表，含糖量大約在15.1—40.0克/升。