赤松茸如何做不會變黑

1、將買來的豬肉洗乾淨後用刀切稱小片，注意肉片厚薄的均勻，然後用油、生抽、姜、蔥、蒜、食鹽等調味品將切好的肉片進行醃製，準備醃好後烹飪。

2、用溫水將買來的赤松茸洗乾淨後，再用另外的水將赤松茸泡發，經過一段時間的吸水後，取出赤松茸並撕成想要烹飪的大小。將大蒜切成片備用。

3、在油鍋中倒入適量的食用油，在油溫合適的時候將醃製好的豬肉倒入進行翻炒，等到肉片變色時倒入撕好的赤松茸，翻炒幾下後倒入適量的水稍稍煮一段時間。

4、在赤松茸和肉片快出鍋前加入切成片的大蒜，稍微翻炒，加入適量的食鹽、雞精等調味品進行調味，等赤松茸熟了就可以出鍋了。