紅魔蝦要吃蝦腦的原因

1、因為紅魔蝦的蝦腦營養價值豐富，是最能體現出紅魔蝦濃蝦味的一個部位。在烹飪方面上，紅魔蝦的蝦頭是製作湯汁的頂級食材，同時紅魔蝦還適合刺身、鹽烤、油煎、鐵板燒等方式製作食用。

2、紅魔蝦主要產地為西班牙，野生資源分佈於東大西洋的葡萄牙至維德角群島和整個地中海沿海。紅魔蝦顏色猩紅豔麗，肉質細嫩柔滑，味道鮮美，蝦味濃郁，深受廣大消費者的喜愛。紅魔蝦的蝦青素含量是所有蝦類中最高的。