大蔥如何保鮮

1、拿一捆優質蔥，摘除爛掉的葉子，一定要摘乾淨，如果摘不乾淨，壞掉之後就會影響其它的蔥。

2、也就是去掉蔥鬍子，把後邊的都掰乾淨，把所有的從鬍子都扔掉。

3、把摘乾淨的大蔥根據用途的不同分成三段，蔥葉，蔥枝和蔥根三個部分。蔥葉最容易壞，這也是和下邊分開的原因，所以蔥葉可以先用，拌冷盤，熬湯熬，蔥油都是好材料。

4、把切好的三個部分分別用保鮮膜封起來。

5、把分好的蔥放進冰箱，蔥枝和蔥根放在冷藏室，蔥葉可以放在保鮮室裡。這樣整個保鮮過程就算做完了，如果儲存的好半年不成問題。