新鮮蔥頭如何儲存

1、切下蔥頭，找個花盆把它們栽進土裡，經常澆澆水它就很高興，很容易活。如果沒有花盆的，可找一個容器，能裝水就行。也可以用喝過的大飲料瓶用刀劃成兩半，將蔥頭朝下放置，水浸過蔥頭就可以了，差不多一個月新蔥就可以長出來，這樣不僅好玩，以後吃蔥也不用買了，自給自足還可省錢。

2、將小蔥的表面黃葉除去，放在水中洗乾淨。

3、切成蔥花兒或蔥段兒放在菜籃中將水氣晾乾。

4、水氣晾乾後將其放進保鮮盒或保鮮袋中，封好放冰箱裡冷凍儲存。這樣能很好的進行保鮮，也是懶人最常用的方法。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、切下蔥頭，找個花盆把它們栽進土裡，經常澆澆水它就很高興，很容易活。如果沒有花盆的，可找一個容器，能裝水就行。也可以用喝過的大飲料瓶用刀劃成兩半，將蔥頭朝下放置，水浸過蔥頭就可以了，差不多一個月新蔥就可以長出來，這樣不僅好玩，以後吃蔥也不用買了，自給自足還可省錢。

2、將小蔥的表面黃葉除去，放在水中洗乾淨。

3、切成蔥花兒或蔥段兒放在菜籃中將水氣晾乾。

4、水氣晾乾後將其放進保鮮盒或保鮮袋中，封好放冰箱裡冷凍儲存。這樣能很好的進行保鮮，也是懶人最常用的方法。

蔥頭如何儲存蔥頭的方法

蔥頭如何儲存的方法如下：

一、我們可以將買來的蔥頭，晒乾後裝在網兜裡懸掛起來，掛在陰涼通風、背陽的地方，不接觸地面，這樣可以儲存很長時間 。

二、將蔥頭晒乾後，和細沙土混合，和成泥，製成土坯在晒乾後堆在乾燥通風的地方，要注意防潮。

三、蔥頭一旦切開，即使用保鮮膜裹住，放在冰箱，還是會變質。所以，蔥頭最好是吃多少切多少。

四、選擇通風乾燥的地方，用原木或石塊堆起高約30釐米，寬1.6米的跺底，把晒乾的蔥頭辮好堆在上面，上面蓋4層席子，周圍也要蓋兩層席子，用繩子橫豎紮緊。

五、選擇長時間儲存的品種，一定要選擇具有多層的膜質鱗莖，莖管較細的品種。

六、蔥頭晒乾後，堆成圓垛，蔥頭向外，葉子向裡，內部是空心的，4-5天倒垛一次，等到蔥頭變幹，去掉葉子，裝在框裡面，放在房間裡。

洋蔥的儲存方法

洋蔥的儲存方法

　　洋蔥的儲存方法，洋蔥是很多人喜歡吃的，洋蔥的是一種營養價值很高的蔬菜，洋蔥在平時的吃法也是很多的，不僅可以作為配菜，還可以作為主菜食用，洋蔥的味道以及口感都是非常不錯的，下面看看洋蔥的儲存方法及相關資料。

　　洋蔥的儲存方法1

　　懸掛法：將晾晒好的洋蔥用網兜懸掛到屋簷下，或者是將洋蔥的莖葉編織到一起，懸掛到屋簷下。堆藏法：將晾晒好的洋蔥去葉後堆放到一起，底下放上蘆蓆，四周用蘆蓆圍住。庫藏法：將晾晒好的洋蔥去掉莖葉後存放至恆溫庫的貨架上。

　　 一、洋蔥怎麼儲存

　　1、將採收好的洋蔥進行晾晒。晾晒時，將洋蔥植株斜方向排列好，讓後面一排的洋蔥的莖葉部分正好覆蓋到前面一排的洋蔥蔥頭上，避免太陽光直接照射到洋蔥的蔥頭上，然後每隔2-3天左右將洋蔥翻動一次，直到洋蔥葉子被晒到發黃為止。

　　2、如果是懸掛法，可以將晾晒好的洋蔥的莖葉部分編成長辮子，然後將這些辮子編織在一起，一般60個左右的洋蔥編織在一起，編織好後，將洋蔥懸掛到屋簷下，如果是懸掛到室內，應該要保證室內的通風透氣性，並且不能受到太陽光的照射。也可以直接將洋蔥放入網兜中懸掛到屋簷下，更加方便。

　　3、如果是堆藏法，首先選擇一個地勢比較高，排水效能好的地方，在地上均勻鋪上一層稻草或者是麥秸，再在上面墊上兩層蘆蓆，然後將晾晒好的洋蔥去掉莖葉後堆放到蘆蓆上。堆放完畢後，在洋蔥的四周用蘆蓆圍住，並且用繩子將四周的蘆蓆捆緊，避免太陽光照射到洋蔥堆或者是雨水滲入。

　　4、如果是庫藏法，將晾晒好的洋蔥的莖葉部分去掉，然後直接將洋蔥均勻擺放到恆溫庫中的貨架上即可。

　　5、如果是買來食用的洋蔥，可以直接存放在廚房的地面上或者櫥櫃中，只需要保證儲存地方通風乾燥，並且不會受到太陽光的照射即可。

　　6、為了延長儲存時間，可以在洋蔥採收前14-21天左右，使用濃度為0、25%的新鮮素溶液噴灑洋蔥植株，或者是在採收後，使用0、25%的新鮮素蘸根。

　　 二、洋蔥什麼時候種植收穫

　　1、收穫時間：洋蔥一般在5月底到6月上旬這段時間進行採收。採收標誌：洋蔥的葉片部分從下往上開始慢慢變黃，假莖部分開始變柔軟並且開始倒伏，鱗莖部分停止膨大，外部的表皮呈皮革質。採收後，最好是晾晒2-3天。

　　2、種植時間：洋蔥的種植時間取決於播種方法。如果是大鱗莖採種法，一般在9-10月份進行播種。如果是小鱗莖採種法，一般在春天進行播種。如果是小株採種法， 一般在7-9月份進行播種。

　　洋蔥的儲存方法2

　　1、洋蔥應存放在一個開放的容器內，且應遠離潮溼的環境；最好的儲存方法是吊在乾燥、通風，且陽光不會直射的地方。如用網兜或廢舊的尼龍襪洗淨晾乾，把洋蔥裝入其中，用繩紮緊口，吊於陰暗通風處，可防潮、防腐。

　　2、洋蔥一旦切開，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存，因氧化作用，其養分也會迅速流失。因此，洋蔥最好吃多少切多少，儘量避免切開後儲存。

　　儲存洋蔥時，可以把網兜或廢舊的絲襪洗淨，晾乾後把洋蔥裝入其中，每放一個洋蔥就在上面打個結，這樣洋蔥和洋蔥之間分開，又能夠保持透氣。用繩紮緊口，，掛於陰暗乾燥通風處儲存，可防止洋蔥過早發芽。

　　冷藏已經使用一半的洋蔥，除了用保鮮膜將切面包覆後，放入冰箱冷藏之外，可以全部切成方便烹飪的大小，加入適量的鹽混合均勻，再放入保鮮容器中密封冷藏，料理時便能直接使用，非常方便。洋蔥切開後，營養素就會開始流失，氧化的速度非常快，可以使用鹽稍微醃漬，留住洋蔥的`風味和品質。

　　切洋蔥小技巧：把洋蔥放入冰箱中冷藏。在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。如果不進冰箱，將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同樣的效果。

　　洋蔥炒肉做法：把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗淨切條、肉切寬絲被備用。油熱先放幾個小一點的蔥頭用熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油和少許鹽，再放上點五香粉炒熟出鍋即可。

　　洋蔥的儲存方法3

　　 1、常溫儲存

　　儲存期限：約2～3個月

　　建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏，因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱裡其他食材染上濃濃洋蔥味!改放入竹籃或紙袋中，置於通風陰涼處為佳。因為洋蔥害怕悶熱。

　　若用袋裝，記得袋口不要密封，另外為了保持透氣，要避免使用塑膠袋盛裝儲存。尚未處理的馬鈴薯一般也是以常溫儲存，但務必注意馬鈴薯跟洋蔥不能放在一起，因為洋蔥會吸附馬鈴薯的水氣，導致洋蔥腐壞或發芽。

　　聰明利用!絲襪懸吊儲存法：不要的絲襪清洗乾淨、晾乾後，用來儲存洋蔥非常好用!先於絲襪尾端(腳趾處)打個小結，將洋蔥一顆一顆放入，每放一顆就打一個結，再把整串掛在通風陰涼處，要使用時再用剪刀從尾端剪一顆下來。

　　 2、切開冷藏儲存

　　儲存期限：約1周

　　若想要冷藏已經使用一半的洋蔥，除了用保鮮膜將切面包覆後，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹飪的大小，加入適量的鹽巴混合均勻，再放入保鮮容器中密封冷藏，料理時便能直接使用，非常方便。洋蔥切開後，營養素就會開始流失，氧化的速度非常快，可以使用鹽巴稍微醃漬，留住洋蔥的風味和品質。

　　 3、切末冷凍儲存

　　儲存期限：約1～3個月

　　洋蔥切絲或切末，若過程有沾到水可以用廚房紙巾把洋蔥稍微壓幹，再裝入保鮮袋中鋪平、壓出袋內空氣後密封，貼上處理日期的標籤後送入冷凍庫。料理前不必解凍便能使用，且冷凍後的洋蔥因為纖維遭到破壞，很快就能軟化、煮熟喔!

　　儘量分小包裝，攤平的高度不超過2公分，之後拿出退冰才會快。

　　 洋蔥怎麼切不流淚

　　1、在流水中切洋蔥。在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥裡面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。

　　2、把洋蔥放入冰箱中冷藏。在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。

　　3、嚼口香糖。下眼瞼靠近鼻樑處有個小孔，它和鼻樑、咽喉相通，用來排出多餘淚液。切蔥時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合，會在內部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔。這樣眼裡沒多餘的淚液就不會流淚了。

　　4、咬筷子。切洋蔥時，將筷子橫過來銜在嘴裡，這樣眼淚就不會流出來，因為銜著筷子口腔內就會變乾燥，體內就會分泌唾液，與切洋蔥時流出的眼淚相比，唾液會率先流出，因此具有抑制流淚的功效。

　　5、將洋蔥涼水浸泡。如果不進冰箱，將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。

　　6、微波爐加熱20秒。切洋蔥之前先將洋蔥放到微波爐中加熱20秒，請將洋蔥包上保鮮膜加熱，加熱據說可以讓洋蔥中的刺激成分變質。

　　7、戴著泳鏡切洋蔥。泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好，這樣切洋蔥時就不回有刺激物質揮發到眼睛裡了。

　　8、用溼潤的刀具切洋蔥。用溼潤的刀具切洋蔥也是個不錯的方法，在切的時候經常把刀用水洗一下再切。切洋蔥之前，最好在菜刀上抹點植物油，這樣一來切時就不流淚了。

　　9、在砧板旁點支蠟燭。切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯!切洋蔥案板上放一勺鹽，就不會辣眼了。

　　10、塞紙巾。雖然不太雅觀，但卻是最簡單的祕訣，請往鼻孔裡塞入紙巾吧，因為洋蔥中的刺激性成分進入鼻子裡能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內。

新鮮的蔥儲存小妙招 新鮮的蔥如何儲存

1、冷藏。買回來的香蔥不要洗，也不要把泥土弄掉，準備一塊保鮮膜把香蔥卷好密封起來。然後放在冰箱冷藏室裡冷藏，就可以儲存半個月不壞。這個方法比較適合經常使用香蔥，香蔥量不大的時候。

2、水養。準備一個廢舊的塑料瓶或者是玻璃瓶，在裡面倒入2~3釐米的清水，水不要倒多，只要沒過香蔥的根部就可以了，然後放入香蔥。最後放入陰涼通風處，這樣可以儲存香蔥很長時間不變黃，但是一定要注意勤換水。這個方法比較適合經常使用香蔥，香蔥量比較大的時候。

3、冷凍。我們可以把買回來的香蔥清洗乾淨，瀝乾水分，然後把它切成平時切菜所用的大小，放入盒子裡，蓋上蓋子再放入冰箱冷凍室凍起來，等到使用的時候直接拿出來就可以使用了，不用再另外清洗。這裡需要注意的是一定要瀝乾水分，保持香蔥乾燥，不然容易把香蔥凍爛沒法使用。

4、如果不想等待瀝乾水分的時間，也可以把買回來的香蔥去掉根部，摘掉死葉子。然後把它切成盒子大小的長度，放入盒子，蓋上蓋子再放入冰箱冷凍，注意不能清洗。等到需要使用的時候，把香蔥放入水中浸泡，因為香蔥非常的薄，解凍很快。解凍之後清洗一下再切成蔥花就可以了。這個方法可以儲存一年不壞。這個方法比較適合量大，儲存時間特別長的時候。

新鮮洋蔥的儲存方法怎麼儲存洋蔥

1、常溫儲存：這種儲存的方式是比較常見的，也是儲存時間比較長的一種。洋蔥是一種比較怕悶熱的食品，所以一般來說最好是選擇一些比較陰涼的地方放洋蔥，最好是不要選擇冰箱，冰箱中的溫度雖然比較低，但是也會容易讓冰箱中的其他食材染上洋蔥的味道，所以是不建議冰箱中放洋蔥的，最好是將洋蔥至於室外，避免陽光可以直接照射到的地方，而且如果用方便袋來將洋蔥裝起來的話，不要將方便袋的給打結，留一個口，讓洋蔥可以透氣。洋蔥儲存的時候也要注意不要將洋蔥和土豆放在一起，這樣會導致土豆中的水分被洋蔥給吸收了，導致洋蔥發芽或者是直接腐爛。

其實可以用家裡不要的絲襪洗乾淨之後，將洋蔥放入，每放入一個就打一個結，絲襪的通透性比較強，不容易將洋蔥燜住，也可以將洋蔥給集中起來。

2、切開冷藏：將洋蔥切開冷藏的話，最長的儲存時間大概是在一個禮拜左右，因為洋蔥一旦被切開就會很容易氧化，導致洋蔥自身的水分流失，導致洋蔥會很容易腐爛，最好是在切開的洋蔥表面用一些鹽進行醃製，可以鎖住水分，最後再用保鮮膜燜住，這樣洋蔥在冰箱中的儲存時間也可以稍微長一點，食用的時候口味也會比較好。

3、切末儲存：洋蔥期末儲存的時間也比較長，大概在一到三個月左右。洋蔥切末的時候要注意不能沾上一點水，不然的話也會導致儲存的時間減少，如果不小心粘上的一點水的話用乾毛巾將水擦乾淨，最後將洋蔥裝入比較小一點的袋子裡面密封儲存，再將洋蔥裝好之後也要將袋子中的空氣擠出，放入冷凍中儲存即可，食用的時候也不需要解凍的，直接洗乾淨煸炒就可，冷凍後的洋蔥很容易熟。

洋蔥怎麼儲存時間長 新鮮洋蔥的儲存方法

鮮甜又富含營養的洋蔥是料理時不可或缺的配角，替菜餚增色不少!不過因為每一次的用量都不會太大，在儲存上便需要多花點心思，否則很容易就會發黴、發芽，十分浪費。現在就教你三種實用的技巧，快選擇最適合你的儲存方式，留住洋蔥的好滋味吧!

儲存洋蔥的3種方法

1.常溫儲存

儲存期限：約2～3個月

建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏，因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱裡其他食材染上濃濃洋蔥味!改放入竹籃或紙袋中，置於通風陰涼處為佳。因為洋蔥害怕悶熱，若用袋裝，記得袋口不要密封，另外為了保持透氣，要避免使用塑膠袋盛裝儲存。尚未處理的馬鈴薯一般也是以常溫儲存，但務必注意馬鈴薯跟洋蔥不能放在一起，因為洋蔥會吸附馬鈴薯的水氣，導致洋蔥腐壞或發芽。

聰明利用!絲襪懸吊儲存法：不要的絲襪清洗乾淨、晾乾後，用來儲存洋蔥非常好用!先於絲襪尾端(腳趾處)打個小結，將洋蔥一顆一顆放入，每放一顆就打一個結，再把整串掛在通風陰涼處，要使用時再用剪刀從尾端剪一顆下來。

2.切開冷藏儲存

儲存期限：約1周

若想要冷藏已經使用一半的洋蔥，除了用保鮮膜將切面包覆後，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹飪的大小，加入適量的鹽巴混合均勻，再放入保鮮容器中密封冷藏，料理時便能直接使用，非常方便。洋蔥切開後，營養素就會開始流失，氧化的速度非常快，可以使用鹽巴稍微醃漬，留住洋蔥的風味和品質。

3.切末冷凍儲存

儲存期限：約1～3個月

洋蔥切絲或切末，若過程有沾到水可以用廚房紙巾把洋蔥稍微壓幹，再裝入保鮮袋中鋪平、壓出袋內空氣後密封，貼上處理日期的標籤後送入冷凍庫。料理前不必解凍便能使用，且冷凍後的洋蔥因為纖維遭到破壞，很快就能軟化、煮熟喔!

儘量分小包裝，攤平的高度不超過2公分，之後拿出退冰才會快。

洋蔥怎麼切不流淚

1、在流水中切洋蔥。在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥裡面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。

2、把洋蔥放入冰箱中冷藏。在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。

3、嚼口香糖。下眼瞼靠近鼻樑處有個小孔，它和鼻樑、咽喉相通，用來排出多餘淚液。切蔥時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合，會在內部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔。這樣眼裡沒多餘的淚液就不會流淚了。

4、咬筷子。切洋蔥時，將筷子橫過來銜在嘴裡，這樣眼淚就不會流出來，因為銜著筷子口腔內就會變乾燥，體內就會分泌唾液，與切洋蔥時流出的眼淚相比，唾液會率先流出，因此具有抑制流淚的功效。

5、將洋蔥涼水浸泡。如果不進冰箱，將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。

6、微波爐加熱20秒。切洋蔥之前先將洋蔥放到微波爐中加熱20秒，請將洋蔥包上保鮮膜加熱，加熱據說可以讓洋蔥中的刺激成分變質。

7、戴著泳鏡切洋蔥。泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好，這樣切洋蔥時就不回有刺激物質揮發到眼睛裡了。

8、用溼潤的刀具切洋蔥。用溼潤的刀具切洋蔥也是個不錯的方法，在切的時候經常把刀用水洗一下再切。切洋蔥之前，最好在菜刀上抹點植物油，這樣一來切時就不流淚了。

9、在砧板旁點支蠟燭。切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！切洋蔥案板上放一勺鹽，就不會辣眼了。

10、塞紙巾。雖然不太雅觀，但卻是最簡單的祕訣，請往鼻孔裡塞入紙巾吧，因為洋蔥中的刺激性成分進入鼻子裡能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內。

焦糖洋蔥醬的做法

也可以先把切碎的洋蔥炒成「焦糖洋蔥」再冷凍儲存，用來煮湯、燉肉或製作醬料超方便!

製作步驟：

1.起油鍋，將切好的洋蔥絲下鍋，以小火慢炒。油量要多，以免洋蔥絲沾鍋，約3顆洋蔥搭配1飯碗的油量。

2.炒到洋蔥絲變成褐色，即可起鍋。待洋蔥冷卻後，裝進玻璃罐中，貼上處理日期的標籤，放進冰箱冷藏，食用時再取出即可。

每次以湯匙取適量使用時，記得湯匙一定要擦乾淨，以免水分影響洋蔥醬的新鮮度。

炒飯加洋蔥醬拌煮，或煮泡麵時不用原本所附的醬包，以洋蔥醬替代，營養健康。楊賢英老師建議將青菜鋪在碗底，打一顆全蛋再擺上泡麵塊、適量洋蔥醬，澆上燒開的水，進微波1分鐘後取出，再靜置2～3分鐘，即是一道簡便的美味料理。

新鮮的蔥怎麼儲存

問題一：怎樣存放新鮮的蔥放的更久呢。不放冰箱哈。 鮮蔥的儲存方法：

1、除去春天，將大蔥埋在土裡，都是最好的保鮮法，蔥還可不斷生長。

2、冬天將大蔥晾晒後置於陰涼背風處，溫度略低一點比較好，可儲存到來年春暖花開時。

3、夏天大蔥最好是現買現吃，即使想存放一點。可選購蔥白緊實、挺拔的，折、壓的蔥容易腐爛。帶葉子紮成一捆頂頭上根下立在一邊，可存放一週以上。

4、最難放的是春天的小蔥，一兩天就會黃葉、變味、拔節，這是自然規律。即使放進冰箱也不能超過3天，不然也會拔節、黃葉。

問題二：鮮蔥儲存方法 購買回大蔥後，要放在樓下後陽臺上，有陽光，通過的地方晾晒2至3天，然後敲落大蔥根部的泥土，剔除病株、傷株。將晒到7成乾的大蔥的蔥葉紮成蔥把，一般是5棵到6棵為宜，放置在家中通風處。如果居民家中有室外的架子，可將大蔥晾晒後，選好的大蔥捆成5公斤左右的蔥捆，排放在貯藏架上，注意通風。另外擰好放在陽臺外頭衝下放，放好就不要動了，俗話說蔥不怕凍就怕動，意思是說凍過的蔥自然化凍一樣新鮮，來回移動蔥就會變空，把葉紮緊為的避免蔥會長空，紮緊葉蔥會往實了長，晾是避免爛。

問題三：切好的新鮮的蔥，要怎麼儲存才能保證它不腐爛！！！ 35分 絕對不要放防腐劑，會死人的，你先放在一個保險盒裡，再用保險袋包裝，放進冰箱

問題四：切好的新鮮的蔥，要怎麼儲存才能保證它不腐爛！！！ 絕對不要放防腐劑，會死人的，你先放在一個保險盒裡，再用保險袋包裝，放進冰箱

問題五：大蔥怎樣儲存？ 大蔥怕動不怕凍，耐寒能力特別強，冬天放在露天的小陽臺（探出窗外的那種鐵架子陽臺）上也沒事。可以將買來後晾乾的大蔥捆成10斤左右的捆，依次堆放在陽臺上。注意，中間要留點縫，這樣才能通風透氣，不然容易腐爛。

另外露天儲存時上面應該用塑料薄膜埂蓋防雨雪。儲藏期間還要定期開捆檢查，及時除去腐爛的。但是天冷大蔥受凍後，千萬不要亂動捆好的大蔥，不然特別容易爛。吃的時候一定要輕拿輕放，要拿到屋裡慢慢解凍。

大蔥晾晒時一定要儲存大蔥綠葉，這樣可以保持它的元氣，不然葉子一斷，大蔥就容易慢慢發軟甚至腐爛，不好儲存。

儲存前要先將蔥葉晒蔫，一般得晾晒三四天，等葉子蔫了就可以把大蔥葉子編起來，根朝下放在陽臺的陰暗處。一定要記住，別沾水受潮，不然就容易爛，不過太乾燥了也不好，那樣大蔥會幹癟變空。

要是你家住一樓，有個小院，儲藏大蔥就更方便了。可以在背風處的平地上，鋪3～4釐米厚的沙子，然後把晾乾捆好的大蔥根朝下密密碼在沙上，寬1～1．5米。碼好後在四周大蔥根部培15釐米高的沙土。最後在上面蓋上草簾或塑料薄膜防雨。

問題六：快遞中的鮮蔥怎樣保鮮 用泡沫箱包裝，然後放冰袋可以保鮮。

鮮蔥不要去根，不要進水，不要直接接觸冰袋。

包裝好以後泡沫箱要密封。

這樣在2-4天內蔥不會有變化。如外部溫度超過40度，可以多加一個冰袋。

祝愉快！

問題七：蔥買回來怎麼儲存 經常買菜做飯的就知道買回家的蔥薑蒜不容易存放，特別是到了夏天的時候，特別容易幹掉，現在我就教大家儲存它們的小技巧，很簡單哦

工具/原料

工具：剪刀 錫箔紙

方法/步驟

這是新買回來的蔥薑蒜，我們先不要對他們洗乾淨或者進行其他處理

剪下錫紙

將大蒜單個包好

包好的大蒜，記得包嚴實點哦

依次將其他的包好

放到家中的冰箱儲存好吧

END

注意事項

包的時候要包嚴實點

洋蔥的儲存方法有哪些？

洋蔥的營養價值是很出色的了，而且吃起來的味道也很不錯，因此很多人都很喜歡洋蔥這樣的食物了，而且很多人都會買很多的洋蔥儲存在家裡了，那麼我們想要吃到好的洋蔥，就要學會把洋蔥儲存好了，下面就讓我們一起看看洋蔥如何儲存吧。

洋蔥是比較耐貯的蔬菜，但如果貯藏方法不當，也會造成爛耗、幹縮現象。洋蔥剛成熟的新鮮期，是營養價值最高的時段。在貯藏過程中，洋蔥的養分會逐漸減少，如果洋蔥己開始發芽或一些地方變軟，就不能再食用了。所以對於洋蔥的儲存一定要注意方法。

掛藏。小量貯藏時，可將充分晾晒好的洋蔥辮，掛在屋簷或溫室後坡下，只要通風、乾燥、雨淋不著就可以。

坯藏。把充分晒乾的好洋蔥頭混入細沙土和成泥中，晒乾後堆在通風乾燥的地方，注意防雨防潮，這樣的方法不僅可以幫助我們把洋蔥儲存的時間更長了，而且還可以讓我們儲存的洋蔥味道也好了，吃起了是特別出色的哦。

新鮮的即食洋蔥，最好是存放在一個開放的容器內，且應遠離潮溼的環境。洋蔥一旦切開，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存，因氧化作用，其養分也會迅速流失。因此，洋蔥最好吃多少切多少，儘量避免切開後儲存，這樣的儲存方法是很不錯的了，可以讓我們更好的把洋蔥儲存好哦，對於我們大家來說，這樣的儲存方法無疑是不能錯過的了哦。

洋蔥這樣的食物是很不錯的了，我們在生活中經常的吃些洋蔥是可以幫助我們有效保健身體的了，而且還可以通過吃洋蔥來提高身體的素質了，因此我們就要選擇洋蔥的儲存方法了，上面我們就給大家推薦了方法，是我們不能錯過的哦。

洋蔥怎麼儲存

兩個儲存洋蔥的妙招

一、通風儲存方法

這裡我們就用我們經常用到的絲網就可以了，絲網的彈力比較大而且能讓洋蔥懸掛起來處於通風的狀態。

這樣就能讓洋蔥處於通風乾燥的情況下去儲存了，這樣和儲存香蕉、玉米等食材都是一樣的方法。我們只需要簡單的將洋蔥放到絲網裡面就可以很好的儲存了。

在放置洋蔥的時候我們稍微留出一些間距出來，也可以在放置每個洋蔥的時候，將絲網打上一個結，這樣也能放置洋蔥互相靠近在一起的，這個方法可以說非常的簡單方便的。

二、冷凍儲存法

用冷凍儲存法去儲存洋蔥的話，會讓洋蔥儲存的時間更長，但我們也需要儲存洋蔥的一些小技巧。

1、首先我們要挑選比較新鮮的洋蔥去儲存，如果洋蔥有個別軟爛的地方就說明放置的時間太久了，這樣的洋蔥吃著對我們沒有好處，我們儘量別吃了早點扔掉，檢查一下洋蔥的外表要新鮮沒有破損的才可以。按壓一下洋蔥的表面，洋蔥整體要非常的飽滿並且完整一些，這樣的洋蔥吃著才會更好，而且也會讓我們儲存的時間長久一些。

2、接下來我們需要將洋蔥切成細絲，這樣方便洋蔥在低溫環境下儲存的更好並且還有利於隨用隨取，會非常簡單方便的。

3、現在我們找一個密封性比較好的保鮮袋，將洋蔥放到保鮮袋裡面去儲存。儘量的排空裡面的空氣，然後將保鮮袋的封口系嚴實一些即可。

4、將放好洋蔥的保鮮袋放到冰箱的冷凍室裡面，這樣就能很好的讓洋蔥儲存起來了，放上半個月也是沒什麼問題的。

洋蔥的儲存好方法

洋蔥的儲存好方法

洋蔥的儲存好方法，在現實生活中，洋蔥是一種保健性非常強的蔬菜，也是一種常見的調味用品，很多人都會去買很多洋蔥回來用作備用，下面為大家分享洋蔥的儲存好方法。

洋蔥的儲存好方法1

1、常溫儲存：

這種儲存的方式是比較常見的，也是儲存時間比較長的一種。洋蔥是一種比較怕悶熱的食品，所以一般來說最好是選擇一些比較陰涼的地方放洋蔥，最好是不要選擇冰箱，冰箱中的溫度雖然比較低，但是也會容易讓冰箱中的其他食材染上洋蔥的味道，所以是不建議冰箱中放洋蔥的，最好是將洋蔥置於室外，避免陽光可以直接照射到的地方。

而且如果用方便袋來將洋蔥裝起來的話，不要將方便袋的給打結，留一個口，讓洋蔥可以透氣。洋蔥儲存的時候也要注意不要將洋蔥和土豆放在一起，這樣會導致土豆中的水分被洋蔥給吸收了，導致洋蔥發芽或者是直接腐爛。

2、切開冷藏：

將洋蔥切開冷藏的話，最長的儲存時間大概是在一個禮拜左右，因為洋蔥一旦被切開就會很容易氧化，導致洋蔥自身的水分流失，導致洋蔥會很容易腐爛，最好是在切開的洋蔥表面用一些鹽進行醃製，可以鎖住水分，最後再用保鮮膜燜住，這樣洋蔥在冰箱中的儲存時間也可以稍微長一點，食用的時候口味也會比較好

3、切末儲存：

洋蔥期末儲存的時間也比較長，大概在一到三個月左右。洋蔥切末的時候要注意不能沾上一點水，不然的話也會導致儲存的時間減少，如果不小心粘上的一點水的話用乾毛巾將水擦乾淨，最後將洋蔥裝入比較小一點的袋子裡面密封儲存，再將洋蔥裝好之後也要將袋子中的空氣擠出，放入冷凍中儲存即可，食用的時候也不需要解凍的，直接洗乾淨煸炒就可，冷凍後的洋蔥很容易熟

洋蔥的'儲存好方法2

1、垛藏：

選擇乾燥通風的地方，用圓木或石塊墊起高30釐米左右、寬1、6米左右的垛底，把充分晒乾的洋蔥辮或把，堆成1～1、6米高的垛，上蓋3～4層席子，四周圍2層席子，用繩子橫豎綁緊，防止日晒雨淋，保持乾燥，垛後封席初期，倒1～2次，每次下雨後都要檢查一下，如有漏水晒乾後再蓋好席子。天冷時加蓋草簾保溫。

寒冷地區，當氣溫降到零度以下時，拆垛搬到空屋或倉庫裡繼續貯藏，溫度保持在-2～3攝氏度。上市前放在0～2攝氏度溫度下解凍。

2、掛藏：

小量貯藏時，可將充分晾晒好的洋蔥辮，掛在屋簷或溫室後坡下，只要通風、乾燥、雨淋不著就可以。大量貯藏時，可搭掛在空屋裡或在乾燥處搭棚，設木架掛洋蔥辮。

3、坯藏：

這種方法只限於少量貯藏，把充分晒乾的好洋蔥頭混入細沙土和成泥，製成2、5～5公斤重的土坯，晒乾後堆在通風乾燥的地方，注意防雨防潮。天冷時防凍，發現土坯乾裂時，及時用潮土填補裂。

切開洋蔥的儲存方法

洋蔥一旦切開，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存，因氧化作用，其養分也會迅速流失。因此，洋蔥最好吃多少切多少，儘量避免切開後儲存。

洋蔥的儲存好方法3

1、常溫儲存

儲存期限：約2～3個月

建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏，因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱裡其他食材染上濃濃洋蔥味!改放入竹籃或紙袋中，置於通風陰涼處為佳。因為洋蔥害怕悶熱，若用袋裝，記得袋口不要密封，另外為了保持透氣，要避免使用塑膠袋盛裝儲存。尚未處理的馬鈴薯一般也是以常溫儲存，但務必注意馬鈴薯跟洋蔥不能放在一起，因為洋蔥會吸附馬鈴薯的水氣，導致洋蔥腐壞或發芽。

聰明利用!絲襪懸吊儲存法：不要的絲襪清洗乾淨、晾乾後，用來儲存洋蔥非常好用!先於絲襪尾端(腳趾處)打個小結，將洋蔥一顆一顆放入，每放一顆就打一個結，再把整串掛在通風陰涼處，要使用時再用剪刀從尾端剪一顆下來。

2、切開冷藏儲存

儲存期限：約1周

若想要冷藏已經使用一半的洋蔥，除了用保鮮膜將切面包覆後，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹飪的大小，加入適量的鹽巴混合均勻，再放入保鮮容器中密封冷藏，料理時便能直接使用，非常方便。洋蔥切開後，營養素就會開始流失，氧化的速度非常快，可以使用鹽巴稍微醃漬，留住洋蔥的風味和品質。

3、切末冷凍儲存

儲存期限：約1～3個月

洋蔥切絲或切末，若過程有沾到水可以用廚房紙巾把洋蔥稍微壓幹，再裝入保鮮袋中鋪平、壓出袋內空氣後密封，貼上處理日期的標籤後送入冷凍庫。料理前不必解凍便能使用，且冷凍後的洋蔥因為纖維遭到破壞，很快就能軟化、煮熟喔!

儘量分小包裝，攤平的高度不超過2公分，之後拿出退冰才會快。

洋蔥怎麼切不流淚

1、在流水中切洋蔥。在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥裡面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。

2、把洋蔥放入冰箱中冷藏。在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。

3、嚼口香糖。下眼瞼靠近鼻樑處有個小孔，它和鼻樑、咽喉相通，用來排出多餘淚液。切蔥時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合，會在內部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔。這樣眼裡沒多餘的淚液就不會流淚了。

4、咬筷子。切洋蔥時，將筷子橫過來銜在嘴裡，這樣眼淚就不會流出來，因為銜著筷子口腔內就會變乾燥，體內就會分泌唾液，與切洋蔥時流出的眼淚相比，唾液會率先流出，因此具有抑制流淚的功效。

5、將洋蔥涼水浸泡。如果不進冰箱，將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。

6、微波爐加熱20秒。切洋蔥之前先將洋蔥放到微波爐中加熱20秒，請將洋蔥包上保鮮膜加熱，加熱據說可以讓洋蔥中的刺激成分變質。

7、戴著泳鏡切洋蔥。泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好，這樣切洋蔥時就不回有刺激物質揮發到眼睛裡了。

8、用溼潤的刀具切洋蔥。用溼潤的刀具切洋蔥也是個不錯的方法，在切的時候經常把刀用水洗一下再切。切洋蔥之前，最好在菜刀上抹點植物油，這樣一來切時就不流淚了。

9、在砧板旁點支蠟燭。切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！切洋蔥案板上放一勺鹽，就不會辣眼了。

10、塞紙巾。雖然不太雅觀，但卻是最簡單的祕訣，請往鼻孔裡塞入紙巾吧，因為洋蔥中的刺激性成分進入鼻子裡能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內。

焦糖洋蔥醬的做法

也可以先把切碎的洋蔥炒成「焦糖洋蔥」再冷凍儲存，用來煮湯、燉肉或製作醬料超方便!

製作步驟：

1、起油鍋，將切好的洋蔥絲下鍋，以小火慢炒。油量要多，以免洋蔥絲沾鍋，約3顆洋蔥搭配1飯碗的油量。

2、炒到洋蔥絲變成褐色，即可起鍋。待洋蔥冷卻後，裝進玻璃罐中，貼上處理日期的標籤，放進冰箱冷藏，食用時再取出即可。

每次以湯匙取適量使用時，記得湯匙一定要擦乾淨，以免水分影響洋蔥醬的新鮮度。

炒飯加洋蔥醬拌煮，或煮泡麵時不用原本所附的醬包，以洋蔥醬替代，營養健康。楊賢英老師建議將青菜鋪在碗底，打一顆全蛋再擺上泡麵塊、適量洋蔥醬，澆上燒開的水，進微波1分鐘後取出，再靜置2～3分鐘，即是一道簡便的美味料理。

新鮮大蔥怎樣儲存 如何儲存新鮮大蔥

1、埋藏：沒有地方挖溝的，可採用此法。將經過晾晒、挑選、捆把的大蔥，放在背陰的牆角或陰涼的室內，底上鋪一層溼土，蔥的四周用溼土培埋至蔥葉處即可。或在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫，以防受凍。

2、幹藏：將適時收穫的大蔥晾晒2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、傷株。待七成干時，紮成1千克左右的蔥把，單層放在乾燥通風處。在貯藏期間要注意防熱、防潮。

3、假植貯藏：在院內或地裡挖一個淺平的地坑，將收穫的大蔥除去傷株、病株，捆成小捆，假植在坑內，用土埋住蔥根和蔥白部分，埋好後用水澆灌。

4、貯藏過程要加強管理，如發現潮溼現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤晒，然後再入窖繼續貯藏。

5、冷藏：將經挑選的大蔥，紮成小捆，碼入筐（箱）內，放進冷風庫堆藏。庫溫以0～1℃為宜，相對溼度掌握在80%～85%之間。貯藏過程中，定期開啟蔥捆檢視，發現有發熱變質者，應及時剔除，避免腐爛蔓延。