蛤蜊的清洗方法詳細教程 蛤蜊的清洗方法詳細介紹

1、首先把買回來的蛤蜊放在乾淨的盆子裡。

2、加水直到沒過所有蛤蜊，往盆子裡撒鹽，鹽的量根據水的多少酌情新增，目的是讓蛤蜊吐沫。靜置30分鐘左右。

3、30分鐘過後，把盆子裡的水倒乾淨。只剩下蛤蜊，然後開始上下顛簸。顛簸的目的：讓蛤蜊把裡面的髒東西吐出來。

4、顛簸完之後倒入乾淨的水進行清洗。

5、洗淨之後，把水倒掉，再進行顛簸，如此多重複幾次即可。