幹蛤蜊肉的烹飪方法

可以做蔥香蛤蜊肉，具體做法如下：

1、主料：蛤蜊幹100g。配料：油適量；鹽適量；蔥適量；姜適量；蒜適量；料酒適量；味精適量

2、首先剪去蛤蜊幹黑色部分——是它的肚子，然後將黃色的肉泡水，泡兩個小時，再略洗淨。

3、蔥和幹辣椒切斜段，姜切絲，蒜拍碎。

4、放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出鍋。