肉餅湯的烹飪方法

1、主料：松花蛋1個、豬肉餡適量。調料：食鹽適量、姜1小塊、澱粉適量、雞蛋白適量、水適量。

2、肉泥裡面放入蛋清、適量生粉和食鹽醃製10分鐘。

3、將醃製好的肉泥放入燉盅的底部，攤平。

4、把皮蛋剝殼，放在肉泥的上面。

5、加入足量的水和適量的食鹽。

6、放入蒸鍋，大火燒開後小火蒸2個小時即可。