圓底鍋平底鍋有何不同 家用圓底鍋還是平底鍋

1、炒菜用圓底鍋，煎炸食物用平底鍋。

2、圓底鍋的容量更大，可以烹飪更多食物。圓底鍋可以翻炒食物，中式烹飪講究技巧，這是平底鍋無法實現的。

3、平底鍋更適合焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，操作簡單。平底鍋因為是平的，受熱更均勻，適合煎牛排等食物。相對於圓底鍋，平底鍋更容易清洗