豆角不能和什麼同吃

1、豆角沒有食物相剋，都可以吃。

2、豆角食用注意事項：不能生吃或夾生吃，豆角千萬不能生吃或夾生吃，或用開水焯一下涼拌，這樣極易中毒。豆角中含有胰蛋白酶抑制劑、血球凝集素和溶血素，這些物質對細胞膜有刺激性，能破壞紅血球。如果加工方法不當，它們進入人體，可以刺激胃腸道，引起胃腸道區域性充血、腫脹及出血性炎症，能使人體紅血球發生凝集和溶血，甚至造成溶血性黃疸。然而，豆角一經加熱至100℃以上，這些毒性物質便會變性分解，消失殆盡。