蒸螃蟹沒有姜了怎麼辦

1、可以用紫蘇代替。蒸螃蟹的時候放入一些生薑，主要是為了去腥、提鮮，這些功效紫蘇葉也具有，因此，如果蒸螃蟹的時候找不到生薑了，可以用紫蘇代替生薑使用。

2、紫蘇也是性溫的，蒸螃蟹的時候放入一些紫蘇也具有降低螃蟹燥熱性的作用。