蕪湖有哪些特色美食

蕪湖特色美食有：炒涼粉、炸肉蒸飯、酥燒餅、傻子瓜子、鍋貼、煮乾絲、蝦籽面、無為板鴨、鳩江腐乳、無為送灶粑粑、芥菜圓子、蕪湖蟹湯包、蕪湖刀魚、海螺沙煲、赤豆酒釀、蕪湖臭幹、腰子餅、弋江羊肉、奎湖漂魚、蕪湖老鴨湯泡鍋巴等。

蕪湖的炒涼粉是用豆，米，山芋澱粉等，加適量水稀釋成糊煮熟後，冷凝成塊，再配以蔥薑蒜等調料製成，色澤潔白，晶瑩剔，入口香辣嫩滑爽口，含碳水化合物，蛋白質等營養成分，但不可多食。

炸肉蒸飯是蕪湖人最喜歡的早點小吃滿滿的一份渣肉，加上滷好的千張絲下面是糯米飯，最後配上一勺子滷湯，吃一份能維持一上午身體的消耗。

酥燒餅在蕪湖的歷史也是非常悠久的，最出名的就是耿福興的，他家的燒餅香酥脆最後成就了耿福興的名氣，但其在蕪湖小巷也有很多。