洋蔥炒雞蛋有什麼危害

1、一般平均可食。

2、圓蔥一次不適合服用過多，非常容易造成目糊和發熱。另外凡有面板瘙癢病症、身患眼病及其胃病、肺胃發炎；者少吃。另外圓蔥辛溫，熱病人應慎食；

3、圓蔥所含香甜味對雙眼有刺激效果，身患眼病、眼部充血時，不適合切洋蔥；

4、切洋蔥時非常非常容易刺激性雙眼，但要是在切洋蔥以前把圓蔥放到涼水裡浸一會兒，把刀也淋溼，再切就不容易流淚了。把圓蔥先放到電冰箱裡冷藏一會，隨後再拿出來切，也會得到不錯的實際效果。

5、做法：把生雞蛋磕在一海碗裡，新增鹽和少量白胡椒粉打勻；把圓蔥削皮、清洗，切割成粒；將香腸衝乾淨，切成細絲或末備用。 炒菜鍋裡放小量油，燒開後，下圓蔥粒炒一會兒，剷出；放涼後和香腸一起倒進雞蛋液中，翻拌。 把溶液分為二份，每一份用2湯勺油炒過上盤，倒進適當生抽、芝麻油就可以。