雞蛋炒金針菇的功效有哪些

1、有健腦益智、提高免疫力、清理腸胃毒素等功效、具有非常好的養生保健作用，因此我們平時可以適當食用金針菇炒雞蛋來調理和保健身體。

2、雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等,這些營養素有助於增進神經系統的功能,所以,蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用,可增強記憶,防止老年人記憶力衰退。