香椿多吃好嗎 香椿多吃好不好
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1、不可過量食用。
2、據《食療本草》載:“椿芽多食動風,薰十經脈、五臟六腑,令人神昏血氣微。若和豬肉、熱面頻食中滿,蓋壅經絡也”。因為香椿是發物,容易動風,耗傷氣血,故不宜多吃。另外,未經處理的香椿芽中含有較高的亞硝酸鹽,一般每千克香椿芽中含有30毫克以上的亞硝酸鹽,而老葉中每千克含有55毫克亞硝酸鹽。若食用前未經處理,多吃可能引發食物中毒。
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香椿
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