香椿怎麼吃最好吃

1、雞蛋打散備用，香椿切碎備用。

2、將切好的香椿和雞蛋液混合，攪拌均勻，在碗中加入鹽，攪拌均勻。

3、熱鍋加油，油溫五成熱下入裹好雞蛋液的香椿，翻炒至雞蛋凝固，打散出鍋，好吃又下飯的香椿煎蛋即可完成。