木耳泡好了沒煮能吃嗎

1、木耳泡好了隔夜，不建議吃。木耳是一種常吃的食用菌，正常情況下都是一包普通的幹木耳，泡發以後可以食用，一般至少需要泡4個小時。

2、吃木耳的時候不要泡的時間太長，泡的時間太長容易導致木耳的變質，或者是細菌的滋生，容易造成炎症反應。泡好的木耳隔夜是否能吃，主要根據以下情況來判斷。

3、如果木耳質地有韌性，色澤飽滿發亮，沒有異味，可以選擇使用。如果木耳出現色澤灰暗，彈性差，有異味，證明已經變質，應該丟棄，不能食用。建議木耳泡發的當天使用，木耳浸泡後不能隔夜食用。本質上，木耳是一種幹食品。因為沒有水，微生物無法在其中繁殖。然而，在浸泡黑木耳的過程中，由於水分充足，微生物可以繁殖。