什麼人不宜吃土豆 哪些人不適合吃土豆

1、脾胃功能虛弱、胃腸疾病患者，土豆中含有大量的澱粉和纖維素，過量食用會刺激胃酸的分泌，如果患有消化道類疾病，譬如胃炎、胃腸潰瘍、洩瀉等會使病情加重，過多食用土豆，消化時易產生氣體，引起腹脹、腹痛。脾胃虛寒、小兒脾弱、老人消化功能降低的人，腹腔、胸外科手術後嚴重出血的人，都不要過量食用土豆。

2、婦女懷孕期間，土豆中含有生物鹼，且土豆儲藏愈久這種鹼的含量愈高。此鹼對生物機體有毒性和強烈的生理作用。孕婦過多食用土豆，會使該鹼在體內沉積，存量增加，影響胎兒的正常發育，導致胎兒畸形。所以，婦女在懷孕期間儘量少食土豆，尤其是存放已久，發過芽的土豆。

3、腎功能不全者，土豆中含有大量的果酸，含有較高的氫離子，腎功能不全的人，腎臟排酸功能受阻，酸性毒素不能排除體外，會引起代謝性酸中毒。還有土豆的主要成分是澱粉，澱粉分解成葡萄糖，因腎病患者腎小球通透性大，影響了對糖的吸收，使糖隨尿排出，加重病情。腎功能不全的人，慎食土豆。

4、面板有色斑的人、面板瘙癢性疾病、眼部充血、糖尿病患者等，都不適宜吃土豆，因為吃土豆會使症狀進一步加重。