如何駕馭糖尿病？

近30年來，我國糖尿病患病率顯著增加。糖尿病導致持續高血糖與長期代謝紊亂等症狀，引發全身組織器官，特別是眼、腎、心血管及神經系統受損及其功能障礙和衰竭。那麼科學控制飲食就成了糖尿病飲食療法成功的關鍵。

步驟/方法：

要以清淡的素菜和粗糧為主食，同時增加纖維素的攝入量：糖尿病人適當地增加食物纖維的進量，可以降低餐後血糖和降低血脂，減緩飢餓感，刺激消化液分泌來促進腸道蠕動，預防便祕。富含纖維素的食品,如：綠豆、海帶、蕎麥麵、玉米麵、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

多吃含鈣的食物：如海帶、排骨、蝦皮、芝麻醬、黃豆、牛奶等。因為缺鈣會加重患者的病情。

多吃富含維生素B和維生素C的食物：如魚、牛奶、白菜、青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗以及豆類等。因為這些食物有利於減緩糖尿病併發症，對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利。

堅持低脂飲食：烹調儘量用素油，少吃煎炸食品和甘肥鹹食。因為這些視訊會使血脂升高，容易引發心血管疾病。

低糖食物適宜多吃：如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、苦瓜、洋蔥,茄子,西紅柿等。