當歸燉雞上火嗎

1、當歸是活血養血作用，部分人群吃了以後會上火。如果出現上火症狀，建議中藥量可以小一點，兩次燉雞時間可以間隔長一些。

2、當歸燉雞怎麼燉。原料:母雞一隻(約1000克)、當歸。做法:雞宰殺後去毛，割腹洗淨，用開水分透，再放入涼水洗淨，瀝乾水分。當歸洗淨，按塊質大小，順切幾刀，姜蔥洗淨，姜拍破，蔥切斷待用。將當歸，蔥，姜裝進雞腹裡，肚腹朝上放沙鍋內，注入清水適量，加入鹽，料酒，胃武火上燒開，再改用小火燉至雞肉酥爛時即成。