吃鹹蒜頭的好處和壞處 吃鹹蒜頭有哪些好處和壞處

1、好處。補養:鹹蒜頭中富含蛋白質、硫胺素、核黃素、尼克酸、大蒜素、維生素C等多種營養物質,在飲食上適當多吃也能補充營養;增進食慾:大蒜是一種辛辣刺激性食物,醃製後口感比較豐富,在食用油膩食物時,適當吃鹹蒜頭,可以減輕油膩感,增加食慾。

2、壞處。刺激性腸胃:食用過多的鹹蒜頭容易刺激胃腸道,導致胃痛、胃脹等,同時胃腸道功能不佳的人也不宜吃。假如自己有胃腸疾病,吃了之後很容易刺激腸胃,會對病情的恢復造成影響,所以建議少吃或不吃;加劇病情:鹹蒜頭一般都是用糖和鹽醃醃,對於糖尿病患者,過多食用用糖醃製的大蒜,會導致血糖升高,不容易控制血糖穩定。對心腦血管疾病患者來說,大量食用鹽漬大蒜,很容易加重水腫症狀,也不利於病情的恢復。