蝦菠菜香菇是否能一起吃
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2、性溫,香菇性平,菠菜性涼,三種食物的中醫屬性其實並不衝突。但由於新鮮菠菜中的草酸含量很高,直接烹飪和蝦一起吃,容易和蝦裡面的鈣、鎂等營養成分反應生成草酸鈣、草酸鎂等沉澱,降低營養價值不說,甚至還會引起腸胃不適。
3、而菠菜在焯水之後能夠去除80%含量的草酸,將菠菜焯水之後和蝦、香菇一起吃,不僅不會引起身體不適,而且葷素搭配、營養均衡,味道鹹香。
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