雞腿麵怎麼做啊

雞腿麵 。

材料：雞腿1個、拉麵酌量、小白菜1棵、調味料、料酒1大匙、八角2粒、醬油3大匙、糖半大匙、清水3大匙、高湯1碗、鹽半茶匙、麻油少許。

作法：

1、雞腿由內側將皮肉劃開，去大骨後拍鬆肉的表面，加調味料先調勻，放入雞腿醃浸20分鐘。

2、水半鍋燒開，放入拉麵煮熟，另將調味料放麵碗內，撈入煮好的麵條，並將切小段的小白菜燙熟放入。

3、另用油炸雞腿，外皮酥黃時即撈出，將油瀝乾，放在麵碗內即成。

小祕訣：

1、雞腿