如何做燉雞腿 燉雞腿怎麼做

1、主料：雞腿500g。

2、輔料：油適量，鹽適量，白糖適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角適量。

3、將買回來新鮮的雞腿洗淨;蔥切蔥花;姜切絲;蒜切蓉。

4、準備一煮鍋，放入冷水和雞腿，用大火煮開，然後快速用勺子撇去浮沫，焯水後撈出雞腿瀝乾水。

5、準備一炒鍋，熱鍋倒油，等油五成熟的時候，放入白糖，炒出糖色，變成醬紅色。

6、此時倒入雞腿，翻炒均勻，直到雞腿的表面全部覆蓋誘人的醬汁。

7、加入蔥花、薑絲、蒜蓉、八角，翻炒片刻。

8、加入清水浸沒過雞腿，放入適量的食鹽，調大火煮開後，就調成小火慢燉半個鍾，最後將湯汁收濃就可以出鍋了。