滷雞蛋有什麼營養

1、滷蛋中含有大量的維生素以及其他營養物質，可以緩解神經衰弱，提高記憶力；可以安神養胎。

2、但是滷蛋對人體也有壞處：長期食用會導致缺鐵性貧血；滷蛋中膽固醇含量高，很可能會導致心臟病、高血壓以及心血管疾病；滷蛋中的蛋白質被破壞，營養含量少；胃潰瘍患者食用會導致病情加重。