秋分時節適合吃哪些養生湯
- 養生保健
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1、玉竹百合瘦肉湯
材料:玉竹、百合(中藥店均有售)各30克,豬瘦肉300克,生薑2~3片。
玉竹、百合用清水洗淨,稍浸泡;豬瘦肉亦用清水洗淨,整塊不用刀切;然後一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2000~2500毫升(約8~10碗水量),武火煲沸後,改為文火煲約2~3個小時,調入適量食鹽和少許生油便可。
2、蓮藕排骨湯
材料:蓮藕,豬排骨,黃酒、生薑、蔥、鹽少許。
豬排骨切段,飛水;將藕洗淨切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸後文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。
3、野莧菜黃豆滾鯽魚
材料:野莧菜400g,黃豆100g,鯽魚1條,生薑4片。
野莧菜洗淨,黃豆浸泡,鯽魚宰洗淨,煎至微黃,灑入少許水,放入瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗量),老火滾沸改文火煲約45分鐘,放入野莧菜,至幹熟,下鹽、油即可。
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