人蔘果不甜為什麼含糖高

1、根據不同品種含糖量有所區別。

2、如低糖型的人蔘果其含糖量並不高，和平時吃的蘋果含糖量差不多，在9%左右，屬於糖分較低的水果，但這種低糖型的人蔘果味道口感並不好吃，為了迎合大眾的喜好，後來培育出了高糖型的人蔘果，其含糖量在22%左右，屬於高糖水果。

3、原因

（1）吃了低糖型的人蔘果

另外低糖型的人蔘果吃起來並不甜，但它的含糖量也不算特別低，因為人蔘果裡面含有的糖類，以果糖為主，這種糖類甜度高，升糖指數較快，因此總體含糖量稍微高些。

（2）人生果還未熟透

人蔘果不同於柚子，其外皮較薄，熟透後果子會變軟，和獼猴桃一樣，不耐儲存和運輸，因此一般買到的人蔘果多為七分熟的果子，即使是高糖型的人蔘果也需要放置後熟了才會變甜好吃，如吃的果子還未熟透，則味道不怎麼甜，但若屬於高糖型的人蔘果其標明的含糖量仍是高的。