可不可以代替酸奶？ 葡萄酒中也有益生菌

葡萄酒中確實可能有著和酸奶相同的益生菌，但並不意味著每天喝幾杯葡萄能得到和喝酸奶同樣的健康益處。即使是適量飲用（一天兩杯），葡萄酒也不能提供足夠的益生菌，因為葡萄酒釀造中的硫化過程會消滅酒中大多數細菌。

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葡萄酒中確實可能有著和酸奶相同的益生菌，但並不意味著每天喝幾杯葡萄能得到和喝酸奶同樣的健康益處。即使是適量飲用（一天兩杯），葡萄酒也不能提供足夠的益生菌，因為葡萄酒釀造中的硫化過程會消滅酒中大多數細菌。

酸奶中新增的益生菌一般都不耐胃酸和膽汁，經過胃部時絕大多數益生菌已失活，能順利到達腸道仍然保持活性的益生菌極少，完全達不到平衡腸道菌群的作用，也達不到人體保健要求。 此外，酸奶含糖量極高，長期飲用容易導致肥胖、蛀牙等問題。如果要

目前，大量研究都表明補充益生菌的最佳食品是發酵乳製品，而對葡萄酒中益生菌（乳桿菌）益生特性的研究則較少。但是隨著世界範圍內乳糖不耐受的人越來越多，以及發酵乳製品中的膽固醇對健康的不利影響，人們需要一種新的、非乳製品來源的益生菌。益生菌的主要好處可能在於維持腸道菌群健康和腸道的正常功能。此外，也有研究指出益生菌可能具有抗癌和降低膽固醇的作用。

紅酒能喝酸奶一起喝。 補充： 酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營

在類似人類消化道的條件下，研究人員對葡萄酒中分離出的細菌的生存能力進行了研究。食物中的細菌只有能夠在消化道中存活，才能對人體健康產生作用。研究人員在人工配製的胃液、膽汁和溶菌酶（人唾液中含有的一種高濃度酶，能破壞細菌細胞壁）中，對葡萄酒中細菌的生存能力進行了研究。他們發現，這些細菌的生存能力類似，甚至好於已知的對人類健康有益的幾種細菌。

1、菌種數量太多並不好，會導致不同菌群互相爭奪營養，反而引起腸道菌群失調。 2、活菌數量越多越好，但是要看益生菌的質量，是否耐胃酸，是否能對抗有害菌，是否能夠活著進入腸道。

另外，通過體外培養的人腸道細胞，研究人員還發現葡萄酒中的細菌可以附著在腸壁上，因此這些細菌“或許會產生一些有益的影響，例如排除病原體”或者腸道中的其它有害細菌。此外，研究者特別提到，在葡萄酒中發現的戊糖片球菌CIAL-86在腸道壁上的附著能力“很優秀”，而且對大腸桿菌具有“良好的”殺傷力。這些從葡萄酒中分離出的乳酸菌的益生特性與其他食品中的益生菌類似，如發酵乳製品、發酵幹香腸，以及其他發酵食品，比如酸菜、橄欖、水果，穀類和魚肉等。

它以牛奶為主要原料，新增活性乳酸菌，經過發酵精製而成。酸奶比牛奶味道更為鮮美，且更好消化。更重要的是，經過發酵的酸奶提高了牛奶的營養價值。也就是說，酸奶中的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣的吸收效率更高，營養價值也更加豐富。尤為重

不過研究者表示，這一研究結果並不意味著每天喝幾杯葡萄能得到和喝酸奶同樣的健康益處。因為即使是適量飲用（一天兩杯），葡萄酒也不能提供足夠的益生菌，因為葡萄酒釀造中的硫化過程（向酒中新增防腐劑亞硫酸鹽）會消滅酒中大多數細菌。不過拉諾認為，這些益生菌“可以從酒中提取出來，作為益生菌製劑銷售，或是新增到功能食品中”。

①防治腹瀉；②緩解不耐乳糖症狀；③預防感染；5增強人體免疫力；⑤緩解過敏作用；⑥降低血清膽固醇；⑦預防癌症和抑制腫瘤生長。 病人經常服用含益生菌的保健食品，可預防與治療腹瀉症。正常人體腸道內棲息著500多種、數十萬億個不同的細菌，它們

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加了益生菌的酸牛奶，吃多了有什麼壞處？

有的家長之所以覺得益生菌可以長期使用，主要是認為往牛奶中新增益生菌，無非就是鮮奶變“酸奶”，酸奶能長期吃，那麼益生菌也是沒有問題的。

事實上，酸奶跟益生菌的作用絕對不能等同，醫院開的益生菌一般屬於藥物，然而酸奶是食品。跟酸奶相比，益生菌無論是菌的種類，還是菌的含量都是是完全不同的，比如常見的媽咪愛（枯草桿菌二聯活菌顆粒）主要成分是腸球菌和枯草芽孢桿菌，而酸奶的主要菌種是主要是嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌，還有一些乳酪乳桿菌等特定菌株，而且酸奶中的菌含量一般遠遠少於藥用益生菌的含量。

服用益生菌應遵醫囑，併合理更換

正常情況下，我們的生活壞境中充滿了各種各樣的有益菌和有害菌，寶寶的身體裡也一樣。

當孩子腸胃功能出現問題時，通常會導致腸道內菌群失調，如有益細菌減少，有害細菌增多，這個時候補充益生菌，相當於直接補充正常生理菌叢，抑制致病菌，促進營養物質的消化、吸收，抑制腸源性毒素的產生和吸收，達到調整腸道內菌群失調的目的。

然而在正常情況下，人體中的各類細菌，包括在腸道中處於動態的平衡狀態，也就是常說的“菌群平衡”，並不是說你吃了很多的益生菌，就能夠徹底壓制住有害菌，也有可能會導致其他有益菌的減少，即產生“菌群失調”，身體就會出現問題。我們甚至可以把這個“菌群平衡”想象成大自然的生態平衡，任何一類生物的大幅增值都可能會影響整個生態系統。

自制酸奶可以用普通酸奶代替發酵菌益生菌粉嗎？

不一定。如果是在在超市裡買的，常溫的那種，不行。

如果是冷藏的，可以。這裡有活性菌。常溫的沒有。更多追問追答追問怎麼區別啊，我看超市酸奶都放冷藏裡的！追答不。有的不需要冷藏。冷藏的就可以。追問謝謝

酸奶中益生菌為什麼需要冷藏?

益生菌服用量問題是個嚴肅又不科學的問題，益生菌菌種不同、各企業加工方式不同、功效有差異、活性也不一樣，因此制定標準的服用量是不科學的。建議可觀察服用益生菌產品一段週期後效果進行調整攝入量。若食用益生菌的相關藥品，則要看產品的建議服用量。

就像醋，裡面的益生菌都被殺死，但不能說醋對身體沒有益處。酸奶在常溫下，的確會加速益生菌的生長繁殖衰老，但如今科技進步，酸奶的保質期從7天延長到21天，也出現了常溫下儲存的凝固型酸奶，但建議含有益生菌的酸奶還是儘量冷藏儲存。

A益生菌本身有生命、會繁殖，不同的益生菌有不同功能，益生元無生命，但能促進益生菌的增長。雙方相輔相成，但益生元並非對所有菌種都能起作用，使用益生元時要考慮搭配會起促進作用的益生菌。

益生菌酸奶有哪些品牌

益生菌並非特指某一種細菌，甚至並不一定是細菌。益生菌是對於宿主有益的活性微生物，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡的活性有益微生物的總稱。

益生菌之所以對人體有著重要作用是因為益生菌可以維持人體內菌群平衡，保護身體健康。人體裡面的菌群一共有三種：有益菌、有害菌、中立菌。一旦你體內的有害菌大於有益菌，中立菌就會馬上向著有害菌倒戈，體內的有害菌急速增加，身體就會失衡就會生病，所以要想維持身體菌群平衡，有一個健康的腸道就必須補充有益菌，只有有益菌大於有害菌身體才是健康的！寶寶老人中年人都是需要的，中秋節回家我給我寶寶拿的禮加益生菌，一個月了，寶寶都還是有變化，吃飯肯吃了。有200億的活菌，是美國杜邦的老品牌了，叫普羅貝塔，反正注意選擇益生菌一定要選擇活菌，只有活的益生菌才是對人體有效果的 至於你說的益生菌酸奶 雖然酸奶裡面確實含有益生菌 但是經過加工、處理、運輸之後所剩的活菌基本上已經沒有了，所以還是要補充益生菌才好。

還有問題可以追問 沒有希望採納 謝謝

喝益生菌發酵酸奶有利於減肥嗎

它是促進消化的，我每天早晨一瓶發酵奶，晚上一瓶發酵奶~

早餐不吃，只喝奶，中午吃一點點點主食，晚餐不吃只喝奶~

七天我瘦了12斤~

現在又開始我的減肥計劃了~

還是七天~ 希望我能下百~！

咱們一起加油吧~