怎麼做牛腩嘌呤低

1、牛腩做低嘌呤可以先使用沸水氽過再烹飪比較好。嘌呤屬於水溶性物質，在高溫下更容易溶於水。

2、肉類一般含嘌呤含量還是比較高的，長期高尿酸血癥，有可能會導致痛風性關節炎和心腦血管疾病，尿酸高和飲食關係密切，是尿酸生成過多和尿酸排洩障礙所導致的，其中絕大多數和尿酸排洩障礙有關係，所以平時要把尿酸控制在正常範圍以內。