特大凍對蝦怎麼做好吃
- 家常美食
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1、用料:冷凍對蝦、蔥、姜、生抽、糖、油、料酒。
2、先將冷凍對蝦自然解凍後,放入盆中備用。
3、將化凍好的對蝦剪掉蝦鬚,開背去掉蝦線後清洗乾淨,倒入適量的料酒醃製半個小時左右。
4、將準備好的姜洗淨切成大片,大蔥清洗乾淨切成小段備用。
5、起鍋燒油,待油溫熱後,將蔥姜倒入鍋內小火翻炒。
6、待煸出香味後將其全部撈出扔掉,將處理好的蝦倒入鍋內翻炒。
7、待翻炒至變色後,加入適量的糖繼續翻炒。
8、然後加入適量的生抽翻炒均勻後,倒入適量的熱水蓋上蓋大火燒開後小火燜制。
9、大約在3-5分鐘左右,開蓋大火收汁。
10、待湯汁收幹後,即可出鍋裝盤。
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