臘肉炒泥蒿怎麼做 臘肉炒泥蒿的做法
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1、食材:臘肉1小塊、泥蒿300克、蒜3瓣、幹辣椒2個、油適量、鹽適量。
2、將臘肉放入開水中清洗;
3、洗乾淨的臘肉放入鍋中蒸上20分鐘;
4、蒸好的臘肉切成片, 再準備好其它原料;
5、燒熱鍋, 放少許油, 涼油時下入臘肉片進去翻炒;
6、直至炒到臘肉中肥肉透明,油脂微微滲出;
7、下入蒜片和幹辣椒進去翻炒;
8、香味炒出來後放入泥蒿進去翻炒;
9、顏色微微變後放入少許鹽翻炒均勻即可;
10、臘肉炒泥蒿盛入碗中。
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