臘肉炒泥蒿怎麼做 家庭自制臘肉炒泥蒿
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1、主料:蔞蒿250克、臘肉100克、色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、蒜適量、香醋適量。
2、泥蒿杆擇洗乾淨,掐段,用清水浸泡。蒜切末備用。
3、臘肉提前蒸熟,把肥瘦兩部分分別切好。
4、熱鍋上油,油熱後加入肥臘肉煸香,炒至出油,下蒜末煸香。
5、倒入泥蒿略炒,加鹽調味。
6、加入瘦的臘肉條炒勻,沿鍋邊淋少許香醋,撒雞精提味,翻勻起鍋即可。
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