![怎麼做小炒腰花 小炒腰花的做法]( "怎麼做小炒腰花 小炒腰花的做法")
- 1、主料：豬腰、洋蔥。2、調料：食鹽、醬油、醋、雞精、蒜、料酒、柿子、椒胡蘿蔔。3、豬腰中間片開去掉白色的筋,剞麥穗花刀,再切成小塊。4、用醋水泡。5、燒開水，把腰花放裏面焯一下，變色馬上撈出來，要不就老了。6、碗中放入醬油,料酒,鹽，雞精兌成汁。7、青椒胡蘿蔔洋蔥蒜切小...
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![炒腰花兒怎麼做]( "炒腰花兒怎麼做")
- 1、食材：豬腰子1個、韭黃300克、泡椒10克、姜2片、蒜2瓣、豆瓣醬1勺、料酒5毫升、食用油20毫升。2、韭菜切節泡椒姜蒜切沫，豬腰子去掉中間的白色筋切花刀。3、腰子加料酒鹽醃製5分鐘。4、另外鍋中燒開水綽一下腥騷味。5、另外鍋中加入食用油，油熱炒姜蒜辣椒沫。6、加豆瓣醬...
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![炒腰花之前要不要先焯水]( "炒腰花之前要不要先焯水")
- 1、炒腰花不要焯水。2、腰花肉質很嫩，不適合焯水，焯水的去腥效果差，而且還容易將腥味鎖進腰花裏，炒出來腰花很老，不香嫩。3、腰花可以加點啤酒炒一炒，可以充分將腥臭味炒出來，啤酒能去腥提香，去腥的同時還能保護腰花不被炒老，去腥效果更好，做起來也比焯水更方便，炒好的腰花鮮嫩不腥...
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![炒腰花教程 炒腰花做法步驟]( "炒腰花教程 炒腰花做法步驟")
- 1、腰花400克、蓮藕30克、韭菜5克、木耳30克、醋60克、生抽5克、白砂糖10克、鹽2克、雞粉1克、澱粉8克、蒜3克、食用油5毫升。2、做法：豬腰打花刀，韭菜切段，藕切片。3、碗中放入醋，生抽，白砂糖，鹽，雞粉，澱粉，韭菜，攪拌均勻。4、鍋中放入清水煮沸，放入腰花焯水30秒去腥。5、鍋中放油，...
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![炒腰花要焯水嗎 炒腰花之前要不要先焯水]( "炒腰花要焯水嗎 炒腰花之前要不要先焯水")
- 1、炒腰花不要焯水。2、腰花肉質很嫩，不適合焯水，焯水的去腥效果差，而且還容易將腥味鎖進腰花裏，炒出來腰花很老，不香嫩。3、腰花可以加點啤酒炒一炒，可以充分將腥臭味炒出來，啤酒能去腥提香，去腥的同時還能保護腰花不被炒老，去腥效果更好，做起來也比焯水更方便，炒好的腰花鮮嫩不腥...
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![火爆炒腰花的烹飪方法]( "火爆炒腰花的烹飪方法")
- 1、材料：豬腰2個，竹筍25克，胡蘿蔔10克，香菇10克，香蔥1棵，生薑1小塊，澱粉適量。調料：食用油75克，香油1小匙，醬油1小匙，料酒1大匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、豬腰從側面一切爲二，去掉內白，洗淨，斜切花紋，再切片，放入沸水中氽透，撈出。3、竹筍、胡蘿蔔去皮，洗淨、切片。香菇泡軟，去蒂...
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![爆炒腰花的家常做法]( "爆炒腰花的家常做法")
- 1、將豬腰，切片，切花，涼水下鍋，加料酒過水。然後撈出備用。2、蔥，姜，蒜，辣椒，都切成段備用。3、將青椒切段備用。4、起鍋燒油，加入青椒配料，炒到斷生。5、加入腰花，醬油，醋少許，鹽，白糖少許，最後加入雞精，耗油少許，拌勻後出鍋。...
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![爆炒腰花做法 爆炒腰花怎麼做]( "爆炒腰花做法 爆炒腰花怎麼做")
- 1、首先將豬腰片成兩片，片去腰臊，打花刀，切成條，青椒切條。2、將腰花中加入鹽，料酒，生抽，薑末，攪拌均勻，醃製10分鐘。3、鍋中加油燒熱，放入腰花，炒至變白，盛出備用。4、起鍋加油燒熱，放入薑片，幹辣椒爆香，放入青椒翻炒均勻。5、倒入腰花，炒熟，放入雞精，翻炒均勻即可出鍋。...
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![爆炒腰花的做法介紹 怎麼做豬腰纔好吃]( "爆炒腰花的做法介紹 怎麼做豬腰纔好吃")
- 1、主料：豬腰子（350克）。輔料：荸薺(70克)。調料：大蔥(10克)，大蒜(10克)姜（10克），醬油(10克)，白砂糖(5克)，白醋(10克)，澱粉(蠶豆)(5克)，胡椒粉(2克)，香油(5克)，花椒(2克)，花生油(40克)。2、豬腰洗淨除去膜，平刀對半開，除去中間的筋，然後浸泡在清水裏（加幾粒花椒）3至4小時，除去臊味。3、將泡好的...
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![爆炒豬腰的做法 爆炒腰花怎麼做好吃]( "爆炒豬腰的做法 爆炒腰花怎麼做好吃")
- 1、原料：豬腰(1個)，木耳(15g)，春筍(30g)，黃瓜(20g)，紅椒(10g)，料酒適量，米醋適量，白胡椒粉適量，大蔥適量，姜適量，鹽適量，香油適量，生抽適量，水澱粉適量。2、去除表面豬腰筋膜。以平刀一分爲二，去掉腰臊。3、斜改交叉刀，刀口深至五分之三處。4、切成大小合適的片狀，過一下冷水後撈出。5、下...
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![怎麼做枸杞杜仲炒腰花 枸杞杜仲炒腰花]( "怎麼做枸杞杜仲炒腰花 枸杞杜仲炒腰花")
- 1、主料：豬腰子100克。2、輔料：杜仲20克，枸杞子20克，冬筍25克，木耳（水發）25克。3、調料：大蔥2克，大蒜（白皮）5克，姜2克，八角1克，黃酒15克，澱粉（豌豆）20克，醬油10克，醋10克，鹽3克，白砂糖5克，味精1克，花生油30克，香油5克。4、豬腰洗淨，切開，片淨腰臊，剞切成麥穗花刀，切成長5釐米、寬2釐米的條塊，加醬油醃...
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![胡蘿蔔炒腰花的做法步驟 胡蘿蔔炒腰花如何做]( "胡蘿蔔炒腰花的做法步驟 胡蘿蔔炒腰花如何做")
- 1、豬腰1只去經膜洗淨,豬腰切花刀，用清水浸泡出血水。2、切好的豬腰汆水4秒鐘,汆好的豬腰過冷水定型備用。3、胡蘿蔔削皮洗淨切花刀。4、蒜薹洗淨切段，姜切絲。5、鍋熱注油，倒入薑絲爆香。6、再倒入胡蘿蔔煸炒起小泡泡出黃油。7、再放入蒜薹炒至斷生。8、放入汆好的腰花爆炒...
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![木耳炒腰花怎麼做]( "木耳炒腰花怎麼做")
- 1、豬腰從側面給切開，割去中間的騷筋。用刀先斜切，並傾斜45度切下去，留3分之一不要切斷。然後再直切，第一、二刀不要切下去，第三刀切斷，切成小塊。2、把木耳切成小塊。3、鍋中燒熱水，放入豬腰，放少許料酒，燙開花時撈出。（不要等起沫了再撈）。4、切好蔥、蒜、辣椒、姜，蔥梗切成絲。5、...
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![腰花怎麼炒纔可以不腥 如何樣炒腰花沒有腥味]( "腰花怎麼炒纔可以不腥 如何樣炒腰花沒有腥味")
- 1、去掉筋膜。在炒腰花的時候必須要先把豬腰中間的筋膜去掉，一般在豬腰中間都會有一層白色的筋膜，要用手撕掉，這樣纔可以讓炒出來的豬腰沒有腥味。2、醃製豬腰。豬腰一定要提前醃製纔可以，很多人沒有醃製豬腰直接就把豬腰放在油鍋裏面炒了，這樣的做法是不正確的。正確的做法是...
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![豆瓣炒腰花怎麼做]( "豆瓣炒腰花怎麼做")
- 1、用料：豬腰子兩三個、蔥薑蒜適量、花椒豆瓣醬小粉適量、太空椒兩個。2、先把豬腰子洗乾淨把裏面的筋剔除。3、然後切花刀，然後把蔥薑蒜炒香還有花椒，把豬腰子放進去炒熟。4、然後豆瓣醬和小粉放點水調好，倒入鍋中勾芡，炒出汁放好調料就可以出鍋了。...
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![爆炒腰花怎麼炒纔不出水 炒腰花簡單6步的做法]( "爆炒腰花怎麼炒纔不出水 炒腰花簡單6步的做法")
- 1、食材：豬腰子500g，青紅辣200g，洋蔥30g，花椒5g，生薑一塊，大蒜5瓣，生粉15g，食鹽6g，老抽5g，料酒適量。2、把豬腰從中間一分爲二，放在盤子裏面，沖洗乾淨。3、把豬腰裏面白色的東西去除。4、把豬腰改刀，變成我們所說的“腰花”。然後把切好的豬腰放到容器裏面，加入適量的料酒、鹽、生粉，用...
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![家常爆炒腰花的做法 家常爆炒腰花的做法簡單介紹]( "家常爆炒腰花的做法 家常爆炒腰花的做法簡單介紹")
- 1、食材：豬腰子（350克）、荸薺(70克)、大蔥(10克)、大蒜(10克)、姜（10克、醬油(10克)、白砂糖(5克)、白醋(10克)、澱粉(5克)、胡椒粉(2克)、香油(5克)、花椒(2克)、花生油(40克)。2、豬腰洗淨除去膜，平刀對半開，除去中間的筋，然後浸泡在清水裏（加幾粒花椒）3至4小時，除去臊味。將泡好...
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![菠菜腰花 菠菜炒腰花做法介紹]( "菠菜腰花 菠菜炒腰花做法介紹")
- 1、菠菜300克、豬腰子200克、姜10克、大蔥5克、黃酒10克、胡椒粉1克、白砂糖3克、醬油5克、粉(豌豆)5克、鹽3克。2、菠菜洗淨摘好，瀝乾水分備用。3、豬腰剖開去筋，在豬腰面切界花紋，再切片，加胡椒粉略醃後，飛鹽水備用。4、燒熱鍋，下油，炒熟菠菜墊在碟底。5、再燒紅鍋，下油濺酒，豬...
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![爆炒腰花家常的做法]( "爆炒腰花家常的做法")
- 1、材料：豬腰子400克，木耳10克，冬筍片25克，油75克，醬油10克，蔥5克，薑汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，湯，澱粉各適量。2、豬腰子中間片開去腰臊，剞麥穗花刀，再切成塊。木耳洗淨，冬筍切成略小於腰花的片。碗中放入湯，醬油，料酒，薑汁，味精，蒜片，澱粉對成芡汁。3、先將腰花木耳分別用開水焯後控水...
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![製作爆炒腰花的方法]( "製作爆炒腰花的方法")
- 1、材料：鮮豬腰子兩個，約250克，紅辣椒3個，生薑，鹽，雞粉，植物油，醋，料酒，蔥，生粉各適量。2、將豬腰子平切成兩半，片去腰臊，切成花狀，姜、紅辣椒切絲，蔥切粒。將腰花除去血水，加生薑、生抽、料酒、醋、鹽、生粉、雞粉醃上。3、熱鍋放入紅辣椒，炒至八成熟盛出。4、鍋內放植物油，燒開後倒入醃好...
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![怎麼做豬腰纔好吃 爆炒腰花的做法介紹]( "怎麼做豬腰纔好吃 爆炒腰花的做法介紹")
- 1、主料：豬腰子（350克）。輔料：荸薺(70克)。調料：大蔥(10克)，大蒜(10克)姜（10克），醬油(10克)，白砂糖(5克)，白醋(10克)，澱粉(蠶豆)(5克)，胡椒粉(2克)，香油(5克)，花椒(2克)，花生油(40克)。2、豬腰洗淨除去膜，平刀對半開，除去中間的筋，然後浸泡在清水裏（加幾粒花椒）3至4小時，除去臊味。3、將泡好的...
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![爆炒腰花需要焯水嗎 爆炒腰花要不要焯水]( "爆炒腰花需要焯水嗎 爆炒腰花要不要焯水")
- 1、爆炒腰花前最好先焯水。如果沒有焯水直接炒的話，做出來的爆炒腰花會有一股特殊的味道。若豬腰焯水之後再爆炒，顏色會更加鮮亮，口感會更好，而且還能去除異味。2、腰花指的是動物的腎臟，富含維生素B12、維生素B6、維生素H、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸、鋅、錳、硒等。3、...
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![爆炒腰花怎麼做]( "爆炒腰花怎麼做")
- 1、材料：豬腰子400克，木耳10克，冬筍片25克，油75克，醬油10克，蔥5克，薑汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，湯，澱粉各適量。2、豬腰子中間片開去腰臊，剞麥穗花刀，再切成塊。木耳洗淨，冬筍切成略小於腰花的片。3、碗中放入湯，醬油，料酒，薑汁，味精，蒜片，澱粉對成芡汁。先將腰花木耳分別用開水焯後控水...
- 27496
![炒腰花怎麼做]( "炒腰花怎麼做")
- 1、準備洗淨的豬腰兩個，先從中間片開，再去除裏面的白膜，減少豬腰的腥臊味。2、然後斜刀45度切透豬腰的四分之三，再間隔3毫米直刀切開，注意不要切透，在第四刀的時候切斷，然後放入盆中備用。3、盆裏加入清水，用手淘洗兩遍，洗去裏面的血水，擠幹水分放入另一個盆中。4、接下來把腰花醃...
- 17781
![川菜爆炒腰花的做法]( "川菜爆炒腰花的做法")
- 今天做了一道川菜爆炒腰花，因爲現在天氣熱，就少放了一些辣，但是炒出來味道還是相當鮮美的。下面就來說說爆炒腰花的做法。準備好新鮮的食材：洋蔥剝好皮，洗淨；豬腰從中間切開，去除掉兩側白色的臊筋。豬腰洗乾淨，均勻地密密地斜切，不要切斷。再橫切，切第一刀、第二刀，不要切斷，切到第三...
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生活全書館
