雞肉跟什麼燉好吃又營養

1、材料：雞肉250克、冬瓜200克、葱1根、姜適量、香菇適量。

2、準備好調料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉。

3、冬瓜切塊，香菇泡發去蒂，雞肉洗淨瀝乾水分。

4、熱鍋，下雞塊煎(不用放油)，煎的過程中放入薑片，香菇，煎到兩面都發黃的時候倒入料酒，灑一點白胡椒粉。

5、換入另一個鍋中，把雞塊，薑片，香菇放入鍋中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜。

6、大火滾開之後，轉小火燉40分鐘; 6、燉好之後出鍋之前再放入鹽、白胡椒粉，調味即可。