可以嘗試玉米口味的 發糕的做法
- 綜合知識
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1、乾紅棗洗淨後用溫水浸泡一個小時,葡萄乾洗淨
2、將玉米麵、小米麵、麵粉與白糖、乾酵母混合。
3、倒入水,調成稀稠適中的麵糊。
4、模具內薄薄塗一層油(防沾),放上一些葡萄乾。
5、將麵糊倒入模具內一半高,放在溫暖處發酵,約40分鐘。
6、等麵糊發至模具9成滿就可以了。
7、表面再放上一些紅棗和葡萄乾,放入蒸鍋大火蒸35-40分鐘。
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