九華毛峰是什麼茶

九華毛峰是什麼茶：答案是安徽省九華山以及周邊地區。

九華毛峰是什麼茶：答案是安徽省九華山以及周邊地區。

九華毛峰產自安徽省九華山以及周邊地區，九華毛峰屬於綠茶，其品質僅次於黃山毛峰，是安徽的主要名茶，按照特定的工藝製作而成，幹茶外形呈現佛手狀，茶葉嫩綠、芽毫顯露。

九華毛峰是一種產自中國福建省武夷山的綠茶，屬於毛尖類茶葉。它的特點是葉色墨綠，葉質柔軟，帶有白毫，湯色清亮，滋味鮮爽，香氣清高。它屬於高山茶，是中國十大名茶之一。

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九華毛峰屬於綠茶，又叫九華佛茶，產於產於九華山及其周邊地區，它是以地方茶樹良種優質鮮葉為原料，按照特定工藝加工而成的，其外形扁直呈佛手狀。

九華山位於長江下游安徽省池州市青陽縣境內，是佛照化讓單固外矛安教中地藏王菩薩道場，是中國四大佛教名山之一，是一座以佛教與茶文化為特色的風景名勝區。

九華山山勢雄峻，九座主峰均在海撥千米以上，秀出雲表，清奇多姿。山中雨量充沛，清溪細流，湧泉飛瀑。林木蔥籠，雜花生樹。生態環境良好，茶樹資源豐富。

九華毛峰一般在4月中下旬進行採摘，只對一芽二葉初展的進行採摘，來自要求無表面水，無古加關死著煙頻魚葉、茶果等雜質;採摘後按葉片級者問殖依老嫩程度和採摘先後順序攤放待制，製作工序為殺青、揉捻及烘焙，火候溫度是這三道工序中最關鍵的，只有把握得當，才能製造出頂級的九華毛峰。

九華佛茶的介紹

九華佛茶又名九華毛峰、黃石溪毛峰·屬綠茶類。其前身是九華毛峰，猶以前山下閔園的閔園毛峰和後山黃石溪的黃石毛峰最為著名，而九華毛峰可以追溯到宋明時期的九華茶。九華佛茶為歷史名茶。歷史上稱閔園茶、黃石溪茶，現統稱九華佛茶，產於佛教聖地九華山及九華山山脈南北鄰近地域。主產區位於下閔園、黃石溪、廟前等地。

九華毛峰的特點有哪些？

九華毛峰，屬綠茶類名茶

產於安徽省青陽縣九華山區

九華山是中國四大佛教名山之一，方圓一百多平方公里，山色奇秀，中心在九華街，有“九華一千寺，灑在雲霧中”之說

唐代大詩人李白在遊九華山後寫下“昔在九江上，遙望九華峰，天河掛綠水，繡出九芙蓉”的詩句

九華山奇峰峭壁，共有九十九座山峰，主峰十王峰海拔1342米

現存有化城寺、甘露寺、慧居禪寺等古剎七十八座，佛像一千五百多尊，明萬曆皇帝聖旨、藏經及眾多的佛教文物

九華山的茶產區主要分佈於青陽縣城南的主峰十王峰，在千米以上的高峰還有蓮花峰、天華峰、天柱峰、翠峰、獨秀峰、五老峰、沙彌峰、雲外峰、七賢峰、羅漢墩等地，在地理上北臨長江，南連黃山，方圓約200華里

九華山區與黃山區是安徽省兩個主要毛峰茶產區，九華毛峰品質，僅次於黃山毛峰，為安徽省主要歷史名茶

其品質最優者為十王峰南麓道僧洞《詳見本章《黃石溪毛峰》一文）的黃石溪毛峰和十王峰北麓下閔園的閔園毛峰

九華山區的茶園即分佈在這峰巒起伏，瓊樓仙宇，秀峰怪石，煙濤雲海、飛瀑流泉，綠樹翠竹之間

土層深厚，多為酸性棕黑色森林土及黃沙土，茶樹生長良好

尤以海拔700～800米的黃石溪，年均氣溫15—16℃，年均降水量為1600～1800毫米，日照短，漫射光多，土層深厚肥沃，多為微酸性砂質黃土，花草林木繁茂，極宜種茶

採製工藝與茶品特色：其採摘期較普通低山茶園遲半月左右，一般在穀雨前三四天開園，專採一芽二葉初展，採後按葉質老嫩與採摘先後分等定級付制加工

其製法分殺青、揉捻、烘乾三道工序

成品茶條索勻整緊細，色澤嫩綠微黃，白毫披露，色湯碧綠清亮，葉底柔嫩，開湯時霧氣結頂，滋味鮮醇濃厚，香氣高爽，回味甘甜，沖泡五六次，香氣猶存

九華山早在千餘年前即栽有本地“茗地源茶”種與印度的“梗空簡直”種茶樹，現已成為安徽毛峰的主要產地

由於該地為佛教聖地，遊客多視此茶為“佛茶”

1986年被評為安徽省優質名茶，產品分為

一級九華毛峰出口港澳地區，國內銷往廣州、上海、天津、北京、杭州、蘇州、南京等地

九華山特產有哪些特產 九華山特產推薦

1、九華佛茶。九華佛茶產於九華山及其周邊地區，是以地方茶樹良種優質鮮葉為原料，按照特定工藝加工而成的，其外形扁直呈佛手狀，又名九華毛峰、黃石溪毛峰，屬綠茶類。

2、地藏黃精。地藏黃精是青陽縣境內九華山盛產一種多年生草本植物的根莖，富含人體必須的多種微量元素，以及蛋白質、澱粉、氨基酸、毛地黃等多種成份。

3、九華山葛根粉。九華山葛根粉為九華山野生植物葛藤根部所榨洗出的白粉，其性涼、味甘。

4、九華佛枕。九華佛枕是依據“涼頭熱腳及聞香療法”的中醫理論，將傳統配方與現代科技結合製作而成的一種養生枕頭，枕芯填充物精選自九華山當年晚春茶葉九華佛茶。

九華山特產

九華山特產是九華佛茶、地藏黃精、九華山葛根粉、九華佛枕等。

華佛茶產於九華山及其周邊地區，是以地方茶樹良種優質鮮葉為原料，按照特定工藝加工而成的，其外形扁直呈佛手狀，又名九華毛峰、黃石溪毛峰，屬綠茶類。地藏黃精是青陽縣境內九華山盛產一種多年生草本植物的根莖，九華山葛根粉為九華山野生植物葛藤根部所榨洗出的白粉，其性涼、味甘。

九華山位於安徽省池州市境內，世界地質公園，是以佛教文化和自然與人文勝景為特色的山嶽型國家級風景名勝區。中國佛教四大名山之一、全國文明風景旅遊區、國家首批5旅遊景區、國家首批自然與文化雙遺產地，安徽省兩山一湖九華山、太平湖、黃山旅遊開發戰略的主景區。

安徽最受歡迎的美食

作為徽菜的代表，口味獨特的臭鱖魚個性十足。聞著似乎難以入口，但那潔白如蒜瓣的魚肉又在著你的舌尖。一口入嘴，奇妙的鮮香和著濃郁獨特的滋味在舌尖蔓延，非常的醇厚夠味。皖北的羊肉湯雖然沒有淮南牛肉湯的名氣這麼大，可也深受安徽人的喜愛，優質的羊肉配上熬到乳白色的羊肉湯。

徽州餅是安徽徽州地區的特色傳統名點，原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麵餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱之徽州餅。用精心揉制的油酥麵包裹香甜的棗泥烘焙而成。吃起來香酥可口，回味無。

以上內容參考：百度百科—安徽

九華佛茶什麼口感？哪家比較好呢？

九華佛茶又名九華毛峰、黃石溪毛峰·屬綠茶類。綠茶口感有鮮爽的,有甘甜的,有醇和的。上次在淘寶買了一家合作社的，感覺口感挺好的，最重要的是價格便宜，茶農自己採摘製作，還是純天然的。好像是徽嵐生態農場，服務挺好，推薦大家看一下。

九華山有什麼特產美食

九華山特產美食有：九華佛茶、九華山素齋、九華素餅、九華山葛粉、九華雲霧茶等等。

1、九華佛茶

九華佛茶又名九華毛峰、黃石溪毛峰，屬綠茶類。其前身是九華毛峰，猶以前山下閔園的閔園毛峰、打鼓峰下的大古嶺毛峰，後山黃石溪的黃石毛峰最為著名，而九華毛峰可以追溯到宋明時期的九華茶。

2、九華山素齋

九華山風味素齋屬於寺院素齋，但它同時吸納了宮廷素齋的精華，運用現代烹飪技藝，南北風味為一體，結合九華山地方特色，將當地野菜、山珍、土菜等地方特色引入素齋，九華素齋除味美、清淡、養生保健的特點外，還富有含蛋白質、多種維生素和人體所需的多種氨基酸。

3、九華素餅

九華素餅，是安徽九華山著名的小吃，主料是小麥麵粉、紅薯餡，輔料是食用油、白砂糖適量、鹽適量。

4、九華山葛粉

九華山葛粉是安徽省池州市九華山的特產。九華山葛根粉，潔白如玉，清涼爽口，九華山野生植物葛藤，根部富含澱粉，榨洗出白色粉即為“葛粉”。

5、九華雲霧茶

生長在高山雲霧瀰漫處，春夏交際之時萌芽，莖條長，色味醇。在巴拿馬國際賽茶會上，天台黃石溪雲霧毛峰茶曾獲金質獎章。

怎樣品位九華佛茶?

九華佛茶

又名：九華毛峰、黃石溪毛峰.屬綠茶類。

產地：九華山區

工藝：

九華佛茶一般在4月中下旬進行採摘，只對一芽二葉初展的進行採摘，要求無表面水，無魚葉、茶果等雜質；採摘後按葉片老嫩程度和採摘先後順序攤放待制，製作工序為殺青、揉捻及烘焙，火候溫度是這三道工序中最關鍵的，只有把握得當，才能製造出頂級的九華佛茶。

等級：

九華佛茶被譽為“聖茶”，分一、二、，購買時需仔細挑選；一級最好，為一芽一、二葉佔80%以上，且無對夾葉，二級次之，為一芽一、二葉佔60-80%，允許有少量的對夾葉，最次，為一芽一、二葉佔40-60%，並有少量初展的一芽三葉。

特點：

概述:

為歷史名茶。歷史上稱閔園茶、黃石溪茶，現統稱九華佛茶，產於佛教聖地九華山及九華山山脈南北鄰近地域。主產區位於下閔園、黃石溪、廟前等地。

為了加快池州市茶葉經濟的發展，擴大池州茶葉知名度，提高池州茶葉市場競爭力。2003年成立了池州市茶業協會，對池州市的茶葉進行品牌整合，經國家工商行政管理總局商標局註冊了“九華佛茶”證明商標，制定了“九華佛茶”的質量標準和生產加工技術規程。

九華佛茶外形扁直呈佛手狀，色澤翠綠，內質香高味醇。

九華佛茶製作工藝流程是：

鮮葉採摘、攤青、殺青、攤涼、做形、烘乾、揀剔、包裝。其獨特之處是做形，利用理條機分二次理條，期間攤涼加壓，手工壓扁，理條機理直，達到九華佛茶獨特外形。

在池州、市的高度重視和有關部門的大力支援下，池州市茶業協會如何在茶葉產業化中發揮民間組織的作用，在茶園基地建設、茶葉加工、產後服務和管理中，促進九華佛茶發展，將是應該關注的新課題。

相關故事：

傳說，唐末時，有一僧一道因慕地藏菩薩之名從四川來九華山修行，修行期間不食米糧，僅以野草、野果等為食，日子一久，出現了頭暈身腫的病症，無奈，二人只好自尋草藥醫治，結果發現將採回的茶葉煮飲後，病症有逐漸減輕的趨向，一段時間後居然“藥”到病除。此種茶葉即是九華毛峰。

話說金喬覺——金地藏的化身，從新羅國渡海來，入唐求法，吃盡千辛萬苦，才找到這仙氣悠悠的九華山。“袈裟借地”，得山主閔公讓和的施捨，將這九華九十九峰做了他的道場。那年春天，春雨連綿，一連半個多月，九華山沉浸在濃霧細雨之中。金地藏坐巖洞中，誦經不歇。忽兒，隱隱聽到耳邊聽見起“闢叭、闢叭”的聲音，原來是茶籽，是新羅國王子金地藏來唐的前一天深夜，遭父王廢棄的母后，含淚將她親手採來的王家香茶籽，縫在金地藏的衣襟裡的。來之不易，後來，金地藏將發了芽的茶籽取出，種在他禪修的南臺（神光嶺）向陽的山坡上。茶籽入土，日日見長。不出三月，竟長成一片鬱鬱蔥蔥的茶園，滿山飄香。

這裡所產的九華佛茶朝夕吸納高山霧露之滋潤，獨吮奇花異草之靈氣，湯色碧綠，回味甘爽。同時由於高山氣候之緣故，晝夜溫差大，而方圓百里人煙稀少，茶園無病蟲害，無農藥和工業汙染，是天然有機生態茶園。

毛峰茶葉為什麼被稱為九華佛茶

1.口袋餅：用料:麵粉200克;做法：1.麵粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘;2.餳好的麵糰揉搓成條,再分成約50克重的小劑子;3.將小劑子用手按扁,再用擀麵杖擀成約0.2釐米厚的麵皮;4.取一張擀好的麵皮,用小刷子在麵皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張麵皮將其蓋起來,邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的麵皮做完;5.平底鍋內放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃中間鼓起時取出,從中間切開成兩個口袋餅,裝上炒好的餡料即可.附：榨菜肉絲的做法(當然,可換成自己喜歡的餡料哈)用料:豬瘦肉180克,榨菜140克;配料:青椒一個，紅椒一個，生薑、大蒜、蔥、生抽、雞精、澱粉、料酒各適量；做法:1.豬瘦肉洗淨切成絲,加入適量的料酒、澱粉、雞精拌勻後醃製20分鐘；青紅椒洗淨去蒂去籽後切成絲，大蒜去皮切粒，生薑切絲，蔥切花； 2.熱鍋放油,下入瘦肉絲炒至變色後舀出待用;3.鍋內再加入少許油,下入姜蒜爆香後放入青紅椒絲,翻炒兩分鐘;4.放入先前炒好的瘦肉絲,加入少許鹽,炒勻;5.下入榨菜翻炒均勻,最後放入蔥花、生抽，炒勻即可。

2.蔥油餅:用料:麵粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量,?以?色；做法：1.麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗淨,切成蔥花;2.餳好的麵糰揉搓成條,再分成4個小劑子;3.將小劑子擀成約0.3釐米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花;4.再將麵皮順長邊捲起,揉搓成細長條;5.將長條的兩頭向中間捲起,茶葉廠,形成兩個面卷;6.將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些;7.再用擀麵杖將其擀成約0.5釐米厚的圓餅;8.再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內放油,下入蔥花餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩黃金黃熟透即可.

3.南瓜雞蛋煎餅:用料:南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量；做法：1.南瓜去皮和瓤後洗淨切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液;2.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊；3.平底鍋內放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。

4.包菜蝦皮餅:主料:麵粉200克,包菜250克,蝦皮適量;配料:料酒、生薑、大蒜、蔥、雞精各適量；做法：一.餡料: 1.包菜洗淨切碎,加入適量的鹽拌勻醃製10分鐘後擠去包菜內多餘的水分;蝦皮洗淨瀝乾水分;姜蒜切末,蔥切花; 2.熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃後加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用; 3.將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入醃製好的包菜中，再加入適量的雞精、芝麻油拌勻待用；

5.香甜玉米餅:用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1個,白糖適量(用量依個人口味放);做法:1.先將嫩玉米煮熟,放涼後剝成粒;2.將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；3.加入適量溫水，揉成麵糰（這個過程是很容易滴哈！）；4.將麵糰搓成長條再分成小劑子(我為了偷懶沒有分，是隨便從麵糰上掰下一小塊，揉圓後再按扁，不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈！），將小劑子揉圓後再用手按扁,製成玉米餅生坯；5.平底鍋內放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。

6.京東肉餅主料:麵粉300克,牛肉250克,大蔥50克;配料:雞蛋一個,胡椒粉、生薑、生抽、澱粉、料酒、芝麻油各適量；做法：一.餡料：1.牛肉洗淨剁成肉末，大蔥切碎，姜切碎成末；2.牛肉末中加入少許澱粉抓勻，再加入一勺食用油、適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌上勁：3.加入大蔥末與薑末，繼續朝一個方向拌勻後蓋上保鮮膜醃製30分鐘；二.麵皮及肉餅製作:1.麵粉中加入適量的溫水,揉成表面光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒20分鐘;2.將醒好的麵糰揉搓成長條,再分成四個小劑子;3.將小劑子揉圓,用手按扁,再擀成大薄片;4.從麵皮的圓心位置下刀,切至麵皮的邊緣,將麵皮的一半切開;5.將麵皮的四分之三均勻地塗上醃製好的肉餡,注意麵皮的邊緣不要塗;6.將沒有塗肉餡的麵皮向上疊起,再向右疊,最後將下面剩下的部份向上疊起,用手將邊緣按緊;7.平底鍋內放油，放入疊好的肉餅，蓋上鍋蓋，小火將其煎至兩面金黃中間熟透時即可.吃時再切成自己喜歡的大小.

7.胡蘿蔔豆沙煎餅:用料:胡蘿蔔250克,麵粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,紅豆沙、熟白芝麻各適量;做法:1.胡蘿蔔洗淨去皮蒸熟,取出放入盆中用擀麵杖搗碎成泥;2.將麵粉、玉米粉、糯米粉放入胡蘿蔔泥中，揉成光滑的麵糰，餳20分鐘；3.餳好的麵糰揉搓成長條,分成約30克重的小劑子;4.將小劑子按扁,用手捏成邊緣薄中間厚的麵皮;5.放入適量的豆沙餡,用虎口將麵皮慢慢地捏攏; 6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅;7.在案板上均勻地撒上一層熟芝麻,將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓,使之兩面都沾上芝麻;8.平底鍋內放油,下入胡蘿蔔豆沙餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃熟透即可;

8.椒鹽油酥餅:用料:麵粉200克,椒鹽、油各適量；做法：1.取150克麵粉,加入適量的溫水,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘;2.將剩下的50克麵粉中加入適量的椒鹽拌勻;3.將適量的油燒熱,倒入拌有椒鹽的麵粉中攪拌均勻即成椒鹽油酥;4.將餳好的麵糰放在撒有一層薄粉的案板上揉搓成條,再分成四個劑子; 5.用擀麵杖將劑子擀成約0.2釐米厚的長方形麵皮,再均勻地塗上一厚油酥; 6.將塗好油酥的麵皮由長邊捲成條,兩手捏住麵條的兩端,輕輕地將其拉長; 7.將拉長的麵條盤捲起來,將收口藏在下面,再用擀麵杖將其擀成約0.4釐米厚的圓餅;8.平底鍋內放油,下入麵餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃熟透後即可.

9.什錦蔬菜煎餅:材料:玉米粒50克,胡蘿蔔30克,生菜30克,雞蛋3個，麵粉100克，蔥、芝麻油、胡椒粉各少許；做法：1.先將雞蛋打散成蛋液，加入少許胡椒粉拌勻，胡蘿蔔洗淨切成小粒，生菜洗淨瀝乾切碎，蔥切花；2.將胡蘿蔔粒和玉米粒放入沸水中煮熟後瀝乾待用；3.麵粉中加入適量的鹽，再倒入雞蛋液，加入適量的水攪拌成糊狀；4.放入瀝乾的胡蘿蔔粒和玉米粒、生菜、蔥花，再加入少許芝麻油，攪拌均勻； 5.平底鍋內放少許油，用勺子將麵糊舀入鍋內，一勺子麵糊攤成一個煎餅，小火煎至兩黃微黃即

10.家常肉餅：材料：麵粉200克，瘦肉200克，香菇50克，雞蛋1個，蔥25克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少許。做法：（一）麵皮：1．先將適量的開水加入麵粉中，用筷子將其攪拌成疙瘩狀；2．再加入少許的冷水，用手揉至麵糰光滑，蓋上保鮮膜醒30分鐘；（二）餡料：1．瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗淨切成小粒，蔥切花；2．將上述（1）切好的材料放入大碗中，打入雞蛋，加入適量的鹽、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地攪拌均勻，醃製20分鐘；（三）做肉餅啦： 1．將醒好的麵糰揉成長條，再分成若干個小劑子，將小劑子揉圓，再擀成薄片；2．將醃製好的餡料均勻地塗在擀成薄片的麵皮上，再從一端向內分四次疊起，疊好後的肉餅為四層，再用手輕輕地按壓麵餅，使之緊實；3．平底鍋內放油，放入疊好的肉餅，加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，小火煎至鍋內水乾時翻面，再加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，最後小火煎至兩面金黃即可；

11.紅薯雞蛋煎餅:用料:紅心紅薯200克,雞蛋2個,麵粉50克,白糖適量,模具一個;做法:1.先將紅薯洗淨後去皮,再切成粒,模具洗淨擦乾待用;2.雞蛋打散成蛋液,加入麵粉與適量白糖,充分地攪拌成無顆粒狀的麵糊;3.再將切好的紅薯粒放入麵糊中,攪拌均勻;4.開小火,平底鍋內放油,放入模具,舀入適量的紅薯麵糊倒入模具內，用筷子將其表面弄平整;5.等紅薯餅煎至成形後小心地取下模具,蓋上鍋蓋,小火將其煎至兩面金黃熟透即可.

12.黃金糯米煎餅:用料:糯米150克,麵粉250克,雞蛋一個,火腿腸一條(重約40克),蔥、姜各適量；做法：一.準備工作: 1.糯米放入電飯鍋內,加入適量的水煮熟成糯米飯,舀出晾涼;火腿腸切成小丁,蔥切花,生薑切成末;二.和麵: 1.雞蛋打入麵粉中,用筷子將其稍稍攪拌,再加入適量的溫水,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘;三.炒糯米飯: 1.熱鍋放油,下入薑末與火腿腸丁,茶葉麵包,稍炒幾下;2.下入糯米飯炒勻;3.加入適量的鹽,放入蔥花,炒勻後舀出待用;四.做麵餅啦:1.餳好的麵糰揉搓成長條,分成小劑子,將小劑子稍稍揉圓;2.將揉圓的小劑子用手按扁,再用擀麵杖擀成薄片(厚度比餃子皮稍厚一些);3.將炒好的糯米飯放在麵皮上,將麵皮對摺包好,邊緣捏緊,再將兩個角捏在一起;4.平底鍋內放油,放入麵餅,小火將其煎至兩面金黃即可.

13.洋蔥火腿煎餅:用料:洋蔥約40克,火腿腸一條(重40克),麵粉100克,雞蛋2個,水40毫升;做法:1.洋蔥與火腿腸均切碎成末,雞蛋打散成蛋液;2.將麵粉篩入蛋液中,用筷子將其攪拌成較硬的糊狀; 3.再加入約40毫升水,一邊加水一邊攪拌,將其攪拌成均勻的麵糊(用勺子舀起麵糊往下倒,麵糊呈一條不間斷的線時為佳);4.放入洋蔥與火腿腸末,加入適量的鹽,攪拌均勻;5.平底鍋內放油,倒入攪拌好的麵糊,用勺子將麵糊弄平整，蓋上鍋蓋,小火煎黃一面後翻面,最後煎至兩黃金黃中間熟透後取出切塊即可.

14.香煎芋頭蛋餅：材料:芋頭100克,雞蛋3個,麵粉50克,火腿腸1條,蔥、姜、芝麻油（沒有也可）各少許；做法：1.先將芋頭去皮切成細絲，火腿腸切成粒，姜切絲，蔥切花； 2.將切成細絲的芋頭放入微波爐中高火三分鐘轉熟（或用蒸鍋蒸熟）； 3.雞蛋打入碗中，加入麵粉攪拌成蛋糊,茶葉作用，將薑絲、蔥花、火腿粒、熟的芋頭絲放入蛋糊中，加入適量的鹽、芝麻油充分地攪拌均勻； 4.平底鍋內放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型時翻面，最後煎至兩面金黃 即可。

15.麻醬紅糖煎餅:餅皮用料:麵粉150克； 餡心用料：紅糖、芝麻醬、芝麻油、麵粉，（比例為2∶1∶1∶2）；做法： 1.麵粉中加入適量的開水,茶葉盒,用筷子攪成雪花狀,再加入少許冷水,用手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘;2.將兩勺紅糖、一勺芝麻醬、一勺芝麻油、兩勺麵粉放入碗中拌勻成餡料；3.將餳好的麵糰揉搓成長條,再分成均勻的小劑子; 4.將小劑子稍稍揉圓後按扁,茶葉圖片,再捏成中間厚邊緣薄的餅皮(或用擀麵杖擀也可);5.餅皮中放入適量的紅糖餡料,用虎口將其慢慢合攏後收口;6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成餅坯;7.平底鍋內放油,下入餅坯,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃中間稍稍鼓起時即可.

16.奶香愛心玉米煎餅:用料:玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖適量(用量依個人口味放),一個心形的模具;做法:1.將玉米粉與適量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌勻;將心形模具洗淨擦乾待用;2.開小火;平底鍋內放油,放入模具,用勺子舀適量的麵糊倒入模具中;3.等玉米餅煎至成形後小心地取下模具,最後將玉米餅煎至兩面金黃熟透即可.

17.芝麻醬千層餅:用料:麵粉150克,芝麻醬、芝麻油各適量；做法：1.麵粉中加入適量的溫水揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳二十分鐘;2.芝麻醬中加入少許鹽與芝麻油調開;3.將餳好的麵糰擀成約0.2釐米厚的長方形薄片;4.用小刷子在麵皮上薄薄地刷上一層調好的芝麻醬;5.將刷好芝麻醬的麵皮對摺,將邊緣用手按緊;6.將摺好的麵皮再用擀麵杖擀開;7.將4至6步驟重複一次;8.再在擀開的麵皮上刷上芝麻醬,將麵皮的三分之一折起;9.最後將麵皮分三次摺好,再用擀麵杖將摺好的麵皮稍稍擀開一些; 10.再用刀將其切成5份;11.平底鍋內放油,下入千層餅,小火將其煎黃一面之後翻面,最後煎至兩面金黃中間熟透即可.

18.香菇豬肉煎餃:主料:豬上肉400克,鮮香菇100克,餃子粉300克;調料:雞蛋一個,生薑、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各適量；蘸汁：大蒜、生薑、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量；做法：一.餡料:1.豬肉剁碎成肉末,加入少許澱粉抓勻,再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右；2.香菇洗淨後切成末,姜切成末,蔥切花；3.將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻；二.包餃子:1.餃子粉中加入適量的開水,用筷子攪拌成雪花狀,再加入少許冷水,（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳二十分鐘; 2.將餳好的麵糰放在撒了一層面粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子; 3.在小劑子上撒上一層面粉,再按扁成小圓餅;4.一手滾動擀麵杖,一手捏住小圓餅邊緣旋轉,將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮;5.將拌勻的餡料放入餃子皮,包成餃子;三.煎餃子：1.蒸鍋中放入適量的水,將餃子放在蒸盤上,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘;2.平底鍋內放油,放入蒸好的餃子,小火將其煎至三面金黃即可;四.蘸汁：將生薑、大蒜切成末，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌勻即可。

19.韓國辣白菜鍋貼:主料:麵粉300克,瘦肉250克,韓國辣白菜300克;配料:雞蛋一個,生薑、蔥、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各適量；做法：一.和麵：1.先將適量的開水加入麵粉中，用筷子將其攪拌成疙瘩狀；再加入少許的冷水，用手揉至麵糰光滑，蓋上保鮮膜醒20分鐘；二.餡料：1.瘦肉剁碎成肉末，加入適量生粉抓勻，再加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一個雞蛋後朝一個方向拌勻,醃製二十分鐘；2.韓國辣白菜切碎，蔥切花，生薑切成末； 3.將薑末、蔥花與辣白菜末一起加入醃製好的瘦肉末中，朝一個方向拌勻待用；三.包鍋貼:1.將醒好的麵糰揉勻後搓成長條;2.再分成均勻的小劑子;3.將小劑子揉圓後放在撒了一層面粉的案板上用手將其按扁;4.再用擀麵杖將其擀成麵皮;5.取適量醃製好的餡料放入麵皮;6.先將麵皮對摺,將中間捏緊,再將四個角也依次捏緊,鍋貼生坯就做好了.四.煎鍋貼:1.平底鍋內放油,放入鍋貼生坯(要擺緊湊一些),小火將其煎一分鐘左右;2.碗中加入少許麵粉,倒入少許水,攪拌成麵粉水;3.將麵粉水倒入平底鍋內,約淹過鍋貼的三分之一處即可,蓋上鍋蓋,小火將其煎黃.4.將一個盤子蓋在煎好的鍋貼上,然後將平底鍋翻過來,香噴噴的鍋貼就完整地到盤子裡啦!

20.四喜蒸餃:主料:麵粉250克,豬上肉350克,韭菜150克,雞蛋1個;配料（四喜）:西蘭花、玉米、胡蘿蔔、黑木耳各適量；調料：水80亳升,生薑、澱粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各適量；做法：一.餡料:1.豬肉剁碎成肉末,加入一小勺澱粉抓勻,再分次加入80毫升水,一邊加水一邊順一個方向攪拌,直至將豬肉攪拌至較黏稠狀，放置十分鐘；2.再加入適量的鹽、胡椒粉、芝麻油、生抽，繼續朝一個方向攪拌均勻,醃製20分鐘；3.韭菜洗淨切碎,生薑切末,加入豬肉餡料中,朝一個方向攪拌均勻;二.麵皮及配料:1.木耳提前泡發,洗淨後切成末;玉米粒煮熟後切碎,西蘭花、胡蘿蔔均切成末待用；2.麵粉中打入一個雞蛋,用筷子稍稍攪拌,再加入適量的開水,攪拌成雪花狀,再加入少量的冷水,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳二十分鐘;3.餳好的麵糰揉搓成長條,再分成小劑子(比平時包餃子的劑子略大一些),將小劑子用手按扁,再用擀麵杖擀成薄面皮;三.包餃子:1.取適量的餡料放入麵皮的,將麵皮的兩邊對摺,中間捏合在一起;2.再將兩邊的麵皮也往中間對摺,中間部份捏在一起,注意四個角的麵皮不要粘合;3.再將每兩個角上相鄰麵皮的中間部份捏合在一起,形面四個孔眼;4.最後每個孔眼內各放在一種裝飾用的配料,四喜蒸餃的生坯就做好了; 5.蒸鍋內放水,放入餃子,大火蒸10分鐘左右即可.

九華山特產有哪些

九華山特產有九華黃精、九華佛茶、皖南土雞、九華山素齋、青陽摺扇、黃石溪名茶、九華紅蠶絲被、沙濟毛豆腐、陵陽豆腐乾、九華素餅、九華佛枕、九華山米麵、黑芝麻油、神仙豆腐、九蒸九晒黃精丸、黃精蜜餞等。

1、九華黃精

九華黃精，又名地藏黃精，安徽青陽縣特產藥材，國家地理標誌產品，十大皖藥之一。已推出九制黃精、黃精茶、黃精酒、黃精蜜餞、黃精果等20餘種產品。

2、九華佛茶

九華佛茶，又名九華毛峰、黃石溪毛峰，歷史名茶，猶以前山下的閔園毛峰、打鼓峰下的大古嶺毛峰和後山的黃石溪毛峰最為著名。

3、皖南土雞

皖南土雞，又名皖南三黃雞、宣州雞，國家地理標誌產品，屬中型肉蛋兼用型地方品種，主產於宣城市宣州區和池州市貴池區及青陽縣等地。

4、九華山素齋

九華山素齋，青陽縣九華山特色美食，取材於本地所產的竹筍、百合、黃精、石耳、木耳、黃花菜等，配以豆腐、凍粉、麵筋、茶油等，或清炒、或火煨、或清燉、或烘烤。

5、青陽摺扇

青陽摺扇，又稱九華摺扇，青陽縣特色工藝品之一，曾為貢品，現已有二十多個品種，暢銷於國內外市場，尤以黑麵扇、水磨玉骨扇、黑麵描金九華山全圖扇最為出名。

以上內容參考：百度百科-九華山

毛峰屬於什麼茶 毛峰茶的特點

綠茶是茶葉品種一個比較大的分類，其中包括很多個小品種，例如龍井、碧螺春等都是綠茶典型的代表。那麼，毛峰屬於什麼茶？毛峰茶有什麼特點？

毛峰屬於什麼茶

毛峰茶屬於綠茶的一種。

又到一年春茶季在這春暖花開時正是品嚐當季春茶的好時節，此茶既有高階綠茶的濃豆香又有冰島生普的清涼喉韻和強烈的回甘回甜實為一款好茶。

毛峰茶的特點

茶葉原料是真的毛尖，毛尖特有的白毫有很多，茶葉的味道比較淡。茶湯很清澈。

外形漂亮，茶條捲曲，白毫豐富，茶葉深綠，綠中略微泛黃。

茶葉在85度的開水中，開始展開，這個拍的不好，剛放進去的時候茶水的最表層有很多的細毛，是白毫。

茶葉開始展開，茶湯顏色開始變成黃綠色。

茶葉完全展開，白毫隱於其中，淡淡的茶香襲來，很純淨，入口微苦回甜。

完全泡開的茶葉，是新鮮的茶樹嫩芽製成的。

毛峰茶適合什麼季節喝

適合夏季解暑飲用之口糧茶。包裝簡約環保。直觀感受綠茶極品。入口甘甜，綠茶極品，沁口芬芳，滿口順滑。夏季解暑之必備佳品。強力推薦。因為全是嫩芽的原因，口味較輕