吃了發芽的紫薯怎麼辦 發芽的紫薯有毒嗎

發芽的紫薯有毒嗎%20吃了發芽的紫薯怎麼辦：答案是無毒性。

發芽的紫薯有毒嗎%20吃了發芽的紫薯怎麼辦：答案是無毒性。

紫薯發芽後不能再食用：

1. 紫薯發芽會產生毒素和細菌，可能導致食物腐爛，不能再次食用。

2. 紫薯發芽的原因是高溫或存放時間過長，會導致營養流失，對身體健康不利。

3. 紫薯發芽後攝入可能導致食物中毒，出現噁心、嘔吐、腹瀉、呼吸困難、休克等症狀，嚴重者還會危及生命。

1、紫薯發芽後並無毒性，是可以繼續吃的，但是發芽黴變的紫薯會產生毒素，因此吃了發芽紫薯，首先要辨別紫薯是否黴變，若僅食用發芽紫薯，身體並無大礙，則無需過於擔心，密切關注身體變化即可。

2、發芽的紫薯十分容易黴變，若食用了發芽黴變的紫薯，身體出現不適症狀，並且情況愈發加重時，應該立即就醫檢查，切勿自行使用偏方，以免加重病情。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

紫薯發芽建議不要食用，在發芽的過程中，紫薯可能會產生腐爛黴變。雖然紫薯不會像土豆發芽一樣產生毒素，但是發芽的紫薯的營養成分會大大的減少，也會影響紫薯的口感。如果不小心食用發生黴變的紫薯，常會引起腹痛，消化不良，腹瀉等疾病，影響身體健康。紫薯的儲存期較短，不建議存放太久，可將紫薯蒸熟之後，晾晒成紫薯幹儲存，這樣也能夠保留住紫薯的營養物質不被流失。

紫薯發芽到底能不能吃 食用發芽的紫薯會怎麼樣

1 紫薯發芽到底能不能吃

紫薯發芽了不能吃。

紫薯和馬鈴薯一樣發芽之後就不能食用了，紫薯含有大量的澱粉，紫薯在發芽過程中會產生降解澱粉的酶，澱粉在降解過程中會產生一些毒素，並且營養成分也會大量的轉移到紫薯嫩芽周圍，供給嫩芽生長，這時候的紫薯塊莖會變軟，失去甜味，還帶有一點點生紅薯葉的臭味，不適合食用。

2 食用發芽的紫薯會怎麼樣

紫薯和馬鈴薯一樣在發芽的過程中會產生毒素，並且發芽後的紫薯塊莖很容易黴變腐爛，這時候的紫薯塊莖中會帶有大量的維生素和毒素，這種紫薯食用後容易出現中毒現象，輕者出現腹痛、腹瀉，嚴重者可出現中毒反應，引起人昏迷，危及生命。

3 怎麼防止紫薯發芽

紅薯、紫薯、馬鈴薯、山藥等塊莖植物在儲存時都需要避光、乾燥的環境，在溼潤陰暗的環境中很容易就會發芽，因此，買回來的紫薯先晒半天太陽，去去紫薯塊莖中的水分，再用乾燥的紙箱子存放在陰暗的乾燥的地方，可緩解紫薯的發芽，當然放在冰箱中效果更好。

4 吃紫薯的注意事項

1.帶有黑點的黴變紫薯和發芽的紫薯都不能食用，會引起食物中毒。

2.正常的紫薯也不可大量食用，紫薯屬於產氣食物，食用過多容易導致腹脹，消化不良。

3.紫薯的選購需注意，市場上很多紫薯是染色、沁心紫薯，這類紫薯不適合食用。

紫薯長葉子了還能吃嗎 吃了長葉子的紫薯會怎樣

1 紫薯長葉子了還能吃嗎

不建議食用。

紫薯若是在剛長一點點芽時，紫薯還儲存較多的水分，可以將芽揪掉後削皮食用，但是紫薯開始長葉了的情況下，紫薯的營養成分基本全部供給莖葉了，本身所剩的水分及營養價值不高，變得乾癟，食用的口感也不好，並且長出根葉的地方可能已經產生，食用過後容易引起身體不適。

2 吃了長葉子的紫薯會怎樣

只是發芽長葉的紫薯是沒有毒性的，食用過後並不會引起身體不適，不需要過於擔心。

但是紫薯在發芽的過程中可能會導致紫薯產生了發黴等變質，若是食用到了這類變質的紫薯，先進行自我觀察24小時，身體出現了不適的症狀，建議及時就醫，不要延誤病情。

3 怎麼存放避免紫薯長葉子

1、冰箱儲存：將紫薯用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷藏櫃中，冰箱中較低的氣溫可以可延長紫薯的儲存時間。

2、乾燥儲存：將紫薯放到太陽下經過暴晒，晒去掉一部分水分，放入乾燥的紙箱中，存放在乾燥陰涼的地方，可以延長紫薯的儲存時間。

3、地窖儲存：將紫薯直接放入地窖中，土壤的導熱性較弱，存放在地窖中可以長久的保持一個穩定的溫度和溼度，延長紫薯的儲存時間。

4 吃紫薯的注意事項

1、不能生食：紫薯中的澱粉不易被人體消化，要經過高溫加熟過後再食用。

2、不能和西紅柿同食：紫薯的糖粉會使胃酸分泌增加，與西紅柿中的鞣酸、果膠等物質發生沉澱，形成不易被人體消化的物質。

3、不能多食：紫薯中含有氯化酶，食用過多在體內形成氣體，容易引起打嗝、放屁、燒心等身體不適。

4、對紫薯過敏的人群：一些是體質敏感的人群對紫薯產生過敏現象，不宜食用紫薯，容易引起身體不適。

吃了發芽的紫薯肚子疼

根據你的描述，發芽的紫薯是不可以服用的會造成中毒的

指導意見： 建議，口服發芽的紫薯會造成你的腹疼腹瀉的症狀，應禁忌服用祝你早日康復

紫薯發芽能吃嗎吃了會沒事嗎

病情分析：您好，根據您的描述，發了芽的紫薯最好不吃，如果吃的話，一定要把發芽處丟掉。

指導意見：以後紫薯要放在乾燥通風的地方，這樣可以防止發芽，如果是發芽的土豆一定不能食用的。

紫薯發芽可以吃嗎

紫薯發芽可以吃，其中不含有有毒物質，但口感不佳，營養成分也會出現流失。黴變的紫薯不能食用，其中的毒素會對人體產生不好的影響。儲存紫薯時可以將其放置在陰涼乾燥並避光的位置，可以避免紫薯發芽黴變。

紫薯發芽可以吃

紫薯發芽可以繼續食用，紫薯芽中不含有有毒物質，不會對人體產生不好的影響。但發芽的紫薯水分會大量流失，口感變差，營養成分也會出現不同程度的流失，最好不吃。

若紫薯不但發芽，還伴隨黴變的現象時，則不再適合食用，黴變的紫薯中含有甘薯酮，食用後會造成肝功能損傷，嚴重時還有致死的風險，不要食用這類紫薯。

儲存紫薯時，可以將其存放在陰涼乾燥處，使用報紙包裹，或者將其放置在紙箱中避光儲存，能有效避免紫薯發芽。不要將其放置在溫暖及潮溼的位置，會使紫薯發生黴變。

紫薯發芽了還能吃嗎？

紫薯和紅薯、大蒜一樣，儲存不當或者放置時間太長，就會長出芽無法食用，但由於紅薯、大蒜是常食用的食物，所以很多人以為發芽了是可以繼續食用的，其實不能，那紫薯發芽了還能吃嗎？

1、 一般情況下，紫薯發芽了是不能吃的，因為紫薯發芽後會產生一種毒素，食用後易引發腹痛、腹瀉等中毒現象，同時發芽後的紫薯，營養價值和水分都大量流失了，吃起來不是很好吃，所以最好不要吃了，個人建議在購買時儘量吃多少買多少，若買多了可送給親朋好友。

2、 紫薯發芽了一般不能吃，但如果只發芽一點點或者剛發小芽那就還可以吃，不過在食用時一定要把發芽部位切掉，以免黴變或者長黑斑，同時一定要蒸熟或煮熟了才可食用。

3、 紫薯發芽後，可種在花盆裡，不僅可以當盆栽，還可種出果實。

以上就是對於紫薯發芽了還能吃嗎的介紹，希望以上的回答能幫助網友們。

發芽紫薯能吃嗎

發芽的紫薯不建你吃的，因為發芽的過程中，澱粉和糖都會受到降解。它的營養成分也降低了。而且有很多毒素的發生，容易吃後產生那種中毒的現象。所以一般發芽的時候是不吃的。

紫薯發芽了還能吃嗎 長芽的紫薯能否食用

1、能吃的。紫薯長一點芽之後，並不會產生毒素，只要把芽削掉，就可以正常食用了。但是發了芽的紫薯，由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且營養價值也降低了，因此一定要妥善保管好紫薯。

2、雖然說紫薯發芽並不影響食用，但是一般適合發芽的環境條件，很可能導致黴變，黴菌在生長繁殖的過程中會產生一些毒素。一般紫薯發芽都會伴隨著黴變，所以一定要仔細檢查，一旦發現異常黴變，就千萬不要再吃了。

紫薯發芽了還能吃嗎？紫薯發芽可以吃嗎？

很多人買了紫薯回家之後，沒過幾天就發現紫薯發芽了。遇到這種情況時，人們往往會有兩種反應，一種是認為紫薯壞掉了要扔掉，另一種則是認為沒有什麼大問題可以吃。那麼紫薯發芽了還能吃嗎？紫薯發芽可以吃嗎？

1、不可以食用

紫薯發芽了最好是不要食用。這是因為在發芽的過程中，紫薯會產生毒素，與此同時發芽後的紫薯會很容易出現黴變腐爛的情況，紫薯中就會帶有大量的毒素和維生素，而食用這種紫薯之後就容易造成中毒現象。症狀較輕的人可能只會出現腹痛、腹瀉的症狀，然而症狀嚴重的人則可能會出現昏迷，還會危及生命。因此建議大家儘量避免食用發芽的紫薯。

2、防發芽方法

很多人買回家的紫薯出現發芽大多都是因為儲存不當的緣由，其實儲存像紫薯、紅薯、土豆、山藥等塊莖植物時，儲存環境最好是避光，同時還要比較乾燥才行。因為這類植物在陰暗潮溼的環境中非常容易發芽。除了儲存環境要避光乾燥之外，大家還可以將買回來的紫薯先放到太陽底下晒半天，去除紫薯中一部分的水分，然後再放到乾燥的箱子中置於陰暗乾燥的地方即可。

3、溫馨小貼士

我們都知道很多食物發芽了不能吃，例如發芽的土豆如果食用了，可能會導致中毒於身體不利。然而生活中並不是所有食材發芽了都不能吃的，像發芽了的大蒜以及發芽了的生薑，就都是可以食用的。但是在這裡還是建議大家如果對於某些發芽了食物能不能吃存疑的話，那麼就儘量先不要吃，以免造成不好的後果。

發芽的紫薯可以吃嗎

不可以，不可以食用發芽的紫薯。

發芽紫薯有毒素，導致紫薯腐爛損害人的身體健康。紫薯發芽，澱粉和糖都會降解為發芽所需的養分，降解過程中紫薯會釋放一些毒素，導致紫薯易黴變腐爛（因澱粉分解作用水分增加了，易壞）發芽的紫薯變軟且口感差。

新鮮紫薯不僅好吃，而且很有營養。然而，買多了放在家裡，往往不久就會發芽。讓紫薯儲存期長一點不發芽，只要把買來的紫薯放在太陽下晒半天，然後置於乾燥之處，紫薯既不會發芽，又會增加甜度。

擴充套件資料：

紫薯的功效

1、減肥消脂

紫薯中的膳食纖維遇水膨脹增加飽腹感，從而抑制食慾減少進食量，它還能夠延緩葡萄糖的吸收，阻止糖類轉變成脂肪，同時紫薯是低脂低熱食品，有利於減肥美體，適合減肥人士作為主食食用。

2、抗衰老

紫薯含有大量花青素，是提取花青素的主要原料之一。花青素被譽為第七大人體必需營養素，它可以預防100多種疾病，是天然強大的抗衰老劑，能夠有效清除人體自由基，預防因自由基造成的過早衰老、黑斑沉積、皮炎、心臟病、關節炎等，間接預防癌症。

3、預防便祕

紫薯含有大量膳食纖維和果膠，在腸道內不易消化吸收，從而刺激腸道蠕動，縮短胃排空和食物通過消化道的時間，同時將滯留在腸道內的殘留物排出體外，包括一些有毒和致癌物質，增強消化道功能，有效預防便祕，防止胃腸疾病發生。

參考資料來源：

人民網-發芽大蒜更有益心臟健康 2種食物食物發芽後毒似砒霜

人民網-紫薯營養價值高 老年人食用可保護肝臟

紫薯發芽建議不要食用，在發芽的過程中，紫薯可能會產生腐爛黴變。雖然紫薯不會像土豆發芽一樣產生毒素，但是發芽的紫薯的營養成分會大大的減少，也會影響紫薯的口感。如果不小心食用發生黴變的紫薯，常會引起腹痛，消化不良，腹瀉等疾病，影響身體健康。紫薯的儲存期較短，不建議存放太久，可將紫薯蒸熟之後，晾晒成紫薯幹儲存，這樣也能夠保留住紫薯的營養物質不被流失。

紫薯發芽到底能不能吃 食用發芽的紫薯會怎麼樣

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紫薯發芽到底能不能吃

紫薯發芽了不能吃。

紫薯和馬鈴薯一樣發芽之後就不能食用了，紫薯含有大量的澱粉，紫薯在發芽過程中會產生降解澱粉的酶，澱粉在降解過程中會產生一些毒素，並且營養成分也會大量的轉移到紫薯嫩芽周圍，供給嫩芽生長，這時候的紫薯塊莖會變軟，失去甜味，還帶有一點點生紅薯葉的臭味，不適合食用。

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食用發芽的紫薯會怎麼樣

紫薯和馬鈴薯一樣在發芽的過程中會產生毒素，並且發芽後的紫薯塊莖很容易黴變腐爛，這時候的紫薯塊莖中會帶有大量的維生素和毒素，這種紫薯食用後容易出現中毒現象，輕者出現腹痛、腹瀉，嚴重者可出現中毒反應，引起人昏迷，危及生命。

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怎麼防止紫薯發芽

紅薯、紫薯、馬鈴薯、山藥等塊莖植物在儲存時都需要避光、乾燥的環境，在溼潤陰暗的環境中很容易就會發芽，因此，買回來的紫薯先晒半天太陽，去去紫薯塊莖中的水分，再用乾燥的紙箱子存放在陰暗的乾燥的地方，可緩解紫薯的發芽，當然放在冰箱中效果更好。

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吃紫薯的注意事項

1.帶有黑點的黴變紫薯和發芽的紫薯都不能食用，會引起食物中毒。

2.正常的紫薯也不可大量食用，紫薯屬於產氣食物，食用過多容易導致腹脹，消化不良。

3.紫薯的選購需注意，市場上很多紫薯是染色、沁心紫薯，這類紫薯不適合食用。

紫薯長葉子了還能吃嗎 吃了長葉子的紫薯會怎樣

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紫薯長葉子了還能吃嗎

不建議食用。

紫薯若是在剛長一點點芽時，紫薯還儲存較多的水分，可以將芽揪掉後削皮食用，但是紫薯開始長葉了的情況下，紫薯的營養成分基本全部供給莖葉了，本身所剩的水分及營養價值不高，變得乾癟，食用的口感也不好，並且長出根葉的地方可能已經產生，食用過後容易引起身體不適。

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吃了長葉子的紫薯會怎樣

只是發芽長葉的紫薯是沒有毒性的，食用過後並不會引起身體不適，不需要過於擔心。

但是紫薯在發芽的過程中可能會導致紫薯產生了發黴等變質，若是食用到了這類變質的紫薯，先進行自我觀察24小時，身體出現了不適的症狀，建議及時就醫，不要延誤病情。

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怎麼存放避免紫薯長葉子

1、冰箱儲存：將紫薯用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷藏櫃中，冰箱中較低的氣溫可以可延長紫薯的儲存時間。

2、乾燥儲存：將紫薯放到太陽下經過暴晒，晒去掉一部分水分，放入乾燥的紙箱中，存放在乾燥陰涼的地方，可以延長紫薯的儲存時間。

3、地窖儲存：將紫薯直接放入地窖中，土壤的導熱性較弱，存放在地窖中可以長久的保持一個穩定的溫度和溼度，延長紫薯的儲存時間。

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吃紫薯的注意事項

1、不能生食：紫薯中的澱粉不易被人體消化，要經過高溫加熟過後再食用。

2、不能和西紅柿同食：紫薯的糖粉會使胃酸分泌增加，與西紅柿中的鞣酸、果膠等物質發生沉澱，形成不易被人體消化的物質。

3、不能多食：紫薯中含有氯化酶，食用過多在體內形成氣體，容易引起打嗝、放屁、燒心等身體不適。

4、對紫薯過敏的人群：一些是體質敏感的人群對紫薯產生過敏現象，不宜食用紫薯，容易引起身體不適。

吃了發芽的紫薯肚子疼

根據你的描述，發芽的紫薯是不可以服用的會造成中毒的

指導意見： 建議，口服發芽的紫薯會造成你的腹疼腹瀉的症狀，應禁忌服用祝你早日康復

紫薯發芽能吃嗎吃了會沒事嗎

病情分析：您好，根據您的描述，發了芽的紫薯最好不吃，如果吃的話，一定要把發芽處丟掉。

指導意見：以後紫薯要放在乾燥通風的地方，這樣可以防止發芽，如果是發芽的土豆一定不能食用的。

紫薯發芽可以吃嗎

紫薯發芽可以吃，其中不含有有毒物質，但口感不佳，營養成分也會出現流失。黴變的紫薯不能食用，其中的毒素會對人體產生不好的影響。儲存紫薯時可以將其放置在陰涼乾燥並避光的位置，可以避免紫薯發芽黴變。

紫薯發芽可以吃

紫薯發芽可以繼續食用，紫薯芽中不含有有毒物質，不會對人體產生不好的影響。但發芽的紫薯水分會大量流失，口感變差，營養成分也會出現不同程度的流失，最好不吃。

若紫薯不但發芽，還伴隨黴變的現象時，則不再適合食用，黴變的紫薯中含有甘薯酮，食用後會造成肝功能損傷，嚴重時還有致死的風險，不要食用這類紫薯。

儲存紫薯時，可以將其存放在陰涼乾燥處，使用報紙包裹，或者將其放置在紙箱中避光儲存，能有效避免紫薯發芽。不要將其放置在溫暖及潮溼的位置，會使紫薯發生黴變。

紫薯發芽了還能吃嗎？

紫薯和紅薯、大蒜一樣，儲存不當或者放置時間太長，就會長出芽無法食用，但由於紅薯、大蒜是常食用的食物，所以很多人以為發芽了是可以繼續食用的，其實不能，那紫薯發芽了還能吃嗎？

1、 一般情況下，紫薯發芽了是不能吃的，因為紫薯發芽後會產生一種毒素，食用後易引發腹痛、腹瀉等中毒現象，同時發芽後的紫薯，營養價值和水分都大量流失了，吃起來不是很好吃，所以最好不要吃了，個人建議在購買時儘量吃多少買多少，若買多了可送給親朋好友。

2、 紫薯發芽了一般不能吃，但如果只發芽一點點或者剛發小芽那就還可以吃，不過在食用時一定要把發芽部位切掉，以免黴變或者長黑斑，同時一定要蒸熟或煮熟了才可食用。

3、 紫薯發芽後，可種在花盆裡，不僅可以當盆栽，還可種出果實。

以上就是對於紫薯發芽了還能吃嗎的介紹，希望以上的回答能幫助網友們。

發芽紫薯能吃嗎

發芽的紫薯不建你吃的，因為發芽的過程中，澱粉和糖都會受到降解。它的營養成分也降低了。而且有很多毒素的發生，容易吃後產生那種中毒的現象。所以一般發芽的時候是不吃的。

紫薯發芽了還能吃嗎 長芽的紫薯能否食用

1、能吃的。紫薯長一點芽之後，並不會產生毒素，只要把芽削掉，就可以正常食用了。但是發了芽的紫薯，由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且營養價值也降低了，因此一定要妥善保管好紫薯。

2、雖然說紫薯發芽並不影響食用，但是一般適合發芽的環境條件，很可能導致黴變，黴菌在生長繁殖的過程中會產生一些毒素。一般紫薯發芽都會伴隨著黴變，所以一定要仔細檢查，一旦發現異常黴變，就千萬不要再吃了。

紫薯發芽了還能吃嗎？紫薯發芽可以吃嗎？

很多人買了紫薯回家之後，沒過幾天就發現紫薯發芽了。遇到這種情況時，人們往往會有兩種反應，一種是認為紫薯壞掉了要扔掉，另一種則是認為沒有什麼大問題可以吃。那麼紫薯發芽了還能吃嗎？紫薯發芽可以吃嗎？

1、不可以食用

紫薯發芽了最好是不要食用。這是因為在發芽的過程中，紫薯會產生毒素，與此同時發芽後的紫薯會很容易出現黴變腐爛的情況，紫薯中就會帶有大量的毒素和維生素，而食用這種紫薯之後就容易造成中毒現象。症狀較輕的人可能只會出現腹痛、腹瀉的症狀，然而症狀嚴重的人則可能會出現昏迷，還會危及生命。因此建議大家儘量避免食用發芽的紫薯。

2、防發芽方法

很多人買回家的紫薯出現發芽大多都是因為儲存不當的緣由，其實儲存像紫薯、紅薯、土豆、山藥等塊莖植物時，儲存環境最好是避光，同時還要比較乾燥才行。因為這類植物在陰暗潮溼的環境中非常容易發芽。除了儲存環境要避光乾燥之外，大家還可以將買回來的紫薯先放到太陽底下晒半天，去除紫薯中一部分的水分，然後再放到乾燥的箱子中置於陰暗乾燥的地方即可。

3、溫馨小貼士

我們都知道很多食物發芽了不能吃，例如發芽的土豆如果食用了，可能會導致中毒於身體不利。然而生活中並不是所有食材發芽了都不能吃的，像發芽了的大蒜以及發芽了的生薑，就都是可以食用的。但是在這裡還是建議大家如果對於某些發芽了食物能不能吃存疑的話，那麼就儘量先不要吃，以免造成不好的後果。

發芽的紫薯可以吃嗎

不可以，不可以食用發芽的紫薯。

發芽紫薯有毒素，導致紫薯腐爛損害人的身體健康。紫薯發芽，澱粉和糖都會降解為發芽所需的養分，降解過程中紫薯會釋放一些毒素，導致紫薯易黴變腐爛（因澱粉分解作用水分增加了，易壞）發芽的紫薯變軟且口感差。

新鮮紫薯不僅好吃，而且很有營養。然而，買多了放在家裡，往往不久就會發芽。讓紫薯儲存期長一點不發芽，只要把買來的紫薯放在太陽下晒半天，然後置於乾燥之處，紫薯既不會發芽，又會增加甜度。

擴充套件資料：

紫薯的功效

1、減肥消脂

紫薯中的膳食纖維遇水膨脹增加飽腹感，從而抑制食慾減少進食量，它還能夠延緩葡萄糖的吸收，阻止糖類轉變成脂肪，同時紫薯是低脂低熱食品，有利於減肥美體，適合減肥人士作為主食食用。

2、抗衰老

紫薯含有大量花青素，是提取花青素的主要原料之一。花青素被譽為第七大人體必需營養素，它可以預防100多種疾病，是天然強大的抗衰老劑，能夠有效清除人體自由基，預防因自由基造成的過早衰老、黑斑沉積、皮炎、心臟病、關節炎等，間接預防癌症。

3、預防便祕

紫薯含有大量膳食纖維和果膠，在腸道內不易消化吸收，從而刺激腸道蠕動，縮短胃排空和食物通過消化道的時間，同時將滯留在腸道內的殘留物排出體外，包括一些有毒和致癌物質，增強消化道功能，有效預防便祕，防止胃腸疾病發生。

參考資料來源：

人民網-發芽大蒜更有益心臟健康 2種食物食物發芽後毒似砒霜

人民網-紫薯營養價值高 老年人食用可保護肝臟