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泡茶的基本步驟簡單

泡茶的基本步驟簡單

1、燙杯,將熱水衝入器皿中燙洗,然後再用沸水澆淋外壁;

2、置茶,綠茶、白茶、紅茶、黃茶這類茶的投茶量不超過5克,而烏龍茶、黑茶、普洱茶一般在7-8克左右;

3、沖泡,第一泡衝入熱水洗茶,第二泡直接高衝沸水悶泡,有利於香高味濃。

1、燙杯,將熱水衝入器皿中燙洗,然後再用沸水澆淋外壁;

2、置茶,綠茶、白茶、紅茶、黃茶這類茶的投茶量不超過5克,而烏龍茶、黑茶、普洱茶一般在7-8克左右;

3、沖泡,第一泡衝入熱水洗茶,第二泡直接高衝沸水悶泡,有利於香高味濃。

1. 準備好茶杯、茶葉、熱水壺和熱水。

2. 把茶葉放入茶杯中。通常情況下,每杯茶需要使用2克至3克的茶葉。

3. 把熱水倒入熱水壺中,然後將熱水倒入茶杯中。

4. 等待幾分鐘,直到茶葉充分浸泡。

5. 用過濾器或茶漏過濾茶葉,然後品嚐。

6. 根據個人口味加入適量的糖或蜂蜜,以及牛奶或檸檬等配料。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

1、備具,準備好泡茶需要的一系列茶具,具體為壺承、蓋碗/紫砂壺、公道杯、過濾網、茶荷、茶巾、茶夾、茶刮、品茗杯、杯託和隨手泡。

2、潔具,對準備好的茶具進行清洗,大多數茶具可以選擇燒一壺沸水然後進行沖洗,而茶杯則是用茶夾協助來用沸水沖洗。

3、賞茶,將備好的茶葉先放進茶荷中,讓客人可以觀賞到幹茶的外形。

4、投茶,使用茶刮把茶荷中的茶葉輕輕地撥至蓋碗/紫砂壺中,注意這時候的動作要儘量輕,切忌把茶葉給撥到蓋碗/紫砂壺的外邊。

5、洗茶,投茶完後就可以將燒好的沸水倒入其中,然後把過濾網架在公道杯上,片刻後便把蓋碗裡的茶湯倒入公道杯中。

6、泡茶,洗完茶後就是正式的泡茶了。

7、奉茶,在茶泡完後,泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分滿的茶水,然後用雙手端給客人,而客人也需行叩手禮以對主人表示感謝。

8、收具,最後一步,在喝完茶後,需要把喝茶使用的茶具清洗擦乾後收好。

簡單泡茶步驟

簡單泡茶步驟

  簡單泡茶步驟,中國人習慣“以茶待客”,這是從古流傳下來的習慣,也是一種待客禮儀。平時家裡有客人來,都會泡茶來接待客人,泡茶的步驟決定的茶的味道,以下分享簡單泡茶步驟

  簡單泡茶步驟1

   1、煮水

  泡出好茶的前提是先找到最適合的水,泡茶用水首選純淨水、礦泉水等軟水。並且泡茶用水的要求之一是需要煮沸,無論用80度或90度水沖泡,一定要先將水煮沸,然後從100度放涼至所需溫度水溫。

   2、洗杯

  往茶壺、茶杯注水沖洗,也包括壺嘴、壺蓋,然後迅速倒掉水分。這樣可以提高茶具的溫度,使茶葉在沖泡後,茶湯的溫度不會很快地下降,而是相對穩定,從而讓茶葉中可溶於水物質更充分浸出。

   3、投茶

  根據茶杯、茶壺大小,往泡茶的茶杯或茶壺中置入一定數量的茶葉。一般來說,茶水比例在1:50~80。即投茶3克,至少注水150ml。而喜歡喝濃茶的,茶葉可以多投。偏好淡茶的,可以適當多注水。

   4、沖泡

  提示:以上內容來自本站整理加原創,今天重點為大家推薦的本文話題是:竹葉青茶泡不立起來怎麼回事,竹葉青茶怎麼泡立起來,下面我們來繼續深入介紹。

  茶葉細嫩,色澤明亮。玻璃杯沖泡可觀賞茶葉在茶水上下翻動的美妙,極具觀賞價值。白瓷杯沖泡可以使茶色與白色相映成趣,令人賞心悅目。沖水時講究“鳳凰三點頭”,就是將茶壺下傾上提三次,對賓客“點頭致意”的同時,也可以使茶湯濃度均勻。同時也有“茶七飯八”之說,即茶倒七分滿,剩下三分是人情,沸水泡茶一旦倒得太滿,不小心會燙傷賓客。

   5、倒茶

  沖泡好之後的茶湯,需要先倒進茶海中,然後再從茶海倒進客人的茶杯中。茶杯又叫品茗杯,有品茶之意。而茶海又稱公道杯,意為分茶公道。

   6、奉茶

  用茶盤託著茶杯,送到賓客面前,並放置在賓客右手前方。奉茶的時候,還需要用空餘的手做出請茶的姿勢。

   7、品茶

  剛剛沖泡好的茶,不要急於飲用。應該先觀其色,察其形。然後端起茶杯,聞湯香,品滋味。啜湯賞味時,讓茶湯先從舌尖沿舌兩側流到舌根,再回到舌頭,如此反覆兩三次,感受茶湯的回味、甘甜。

  簡單泡茶步驟2

  泡茶的禮儀

   1、儀容儀表

  泡茶的時候,女性要把長髮挽起,以免頭髮掉落到茶湯裡,而且妝容要以淡雅為主,不要過於濃妝豔抹;手上不宜配到過多首飾,會影響泡茶的美感;服裝以配合茶會氣氛或者茶具茶席為主,穿得樸素大方就好。

   2、泡茶姿勢

  泡茶時坐在凳子的三分之一處,身體要坐正、腰桿要挺直,在泡茶過程中也要保持身體的端正,不要因為倒水、持壺而把身體歪到一邊。另外在泡茶過程中要放鬆全身的肌肉,不要因為緊張而顯得過於拘謹,當你心情和身體都放鬆下來的話,泡茶的動作才會顯得優美,有一氣呵成的感覺。

   3、清潔茶具

  在泡茶之前,要先清潔茶具。就算茶具在之前已經清洗過了,還是得當著客人的面再清洗一遍。清潔茶具時不要用手觸控茶杯,而是用茶夾夾取茶杯用沸水進行清潔。

   4、賞茶聞香

  清潔完茶具後,把幹茶倒進茶荷中,雙手端起茶荷遞給客人,讓客人觀賞一下幹茶的外形香氣。在茶藝表演中,一般會有聞香這一步,讓客人聞香的時候,也是用雙手拿起聞香杯優雅地遞給客人進行聞香。

   5、泡茶倒茶

  在泡茶的時候,有很多小細節需要注意,比如茶壺的壺嘴、公道杯的杯嘴還有隨手泡的壺嘴都是不能對著客人的,一般都是橫放;泡茶的過程動作不能太大,不要發出過大的碰撞聲。

  在倒茶的時候要把公道杯用茶巾擦拭一下,然後再倒給客人,倒茶一般七分滿就好,而且要按照輩分來倒,長者為先。

   6、奉茶添茶

  奉茶也是有講究的,不僅僅是雙手端給客人就行了。奉茶的時候不能太高也不能太低,不能太遠也不能太近,端茶的時候手要平而且要穩,確保客人拿到茶的姿勢是舒服的。當客人杯裡的茶空了的話,得及時添上,不能讓客人的茶杯空,除非客人表示不用再添茶了。

   7、自己品嚐

  泡茶並不是只能讓客人喝,自己不喝,泡茶者也是需要品嚐每一道茶湯的滋味。茶湯若是淡了或者濃了,可以適當改變沖泡的時間,以沖泡出最佳品質的茶湯。

   8、更換茶葉

  當茶葉泡得很淡,沒有味道的時候,就需要及時更換新的茶葉了,否則客人會認為你在下逐客令。除非你接下來真的有事,而客人又一直不走,那就可以以不更換茶葉來暗示客人該離開了。

  簡單泡茶步驟3

   1、備具備水: 準備好需要的茶具,如茶杯、茶壺等,然後用熱水壺煮好沸水備用。如果是使用茶具套裝泡茶,還要依次排放好茶具。

   2、賞茶: 用茶荷量取適量的茶葉,並把茶荷呈給賓客,邀請大家欣賞茶葉的外形和色澤,嗅聞茶葉的濃郁清香。

   3、潤杯: 泡茶的'第三步,逐個倒入少許沸水到茶具裡,稍微轉動茶具,促使每個茶具內壁溼潤。然後把開水倒掉。

   4、置茶: 根據茶水1:50的比例,把茶荷中的茶葉分別投入各個茶杯或茶壺裡。然後往茶具裡倒入少許開水,水量以沒過茶葉為宜。使茶葉充分浸潤,更好的促發茶香和析出茶味。

   5、沖泡: 使用高衝法,右手提壺,把沸水注入茶壺或茶杯子裡。若是使用茶杯直接沖泡,水量則以七八分滿為宜。俗語說:七分茶三分情,茶滿欺客。

   6、奉茶: 根據茶葉的種類、緊結程度等各種因素,決定沖泡的時間。泡好後,雙手把茶依次端給客人,並伸出手掌行禮,邀請賓客品茶。

   7、品飲 :品飲茶湯前,不妨邀請賓客和自己一起先聞香、賞茶,感受芬芳怡人的茶香,欣賞茶葉在茶杯中沉浮飄舞的優美姿態。再細細品嚐,小口品綴,感受茶湯醇厚回甘的滋味。

   8、續水: 泡茶的第八步為續水,在品飲過程中,時刻留心賓客們的茶杯。當他們茶杯裡的茶湯只剩三分之一時,就要及時為其續水。續水溫度以80度左右為佳。

   9、收具 :這一步驟,也可在提前在奉茶後進行。整理收好泡茶的茶具,按先用後收回的順序把不需要用的茶具收回。

   10、淨具: 每次泡完茶,都要養成及時清洗茶具的好習慣。先沖洗乾淨茶渣,然後用清水反覆清洗。最後再用熱水衝燙,進行消毒處理,放到通風乾燥的地方,以備下次之用。

泡茶的步驟是什麼

以下是正確泡茶的步驟:

1. 準備好茶具:茶杯、茶壺、茶盤、熱水壺、過濾網等。

2. 清洗茶具:先用熱水清洗所有茶具,然後在泡茶之前再用開水進行一遍沖洗,以去除雜質。

3. 準備好幹茶葉:這個過程要特別注意,不同型別的茶葉需要不同的泡茶時間和溫度,因此一定要根據茶葉種類選擇正確的泡茶方法。

4. 加適量熱開水:茶葉準備好後,對於不同茶葉的泡法,需要掌握不同的水溫和時間,具體可以根據茶葉包裝上註明的時間和溫度來參考。

5. 浸泡茶葉:如果使用的是茶袋,可以直接在茶杯中浸泡,但如果使用的是散茶葉,則要先將茶葉倒入茶壺中,然後在茶壺裡加入適量的熱水,讓茶葉通過水溫的沖泡,釋放出茶汁。

6. 倒出茶水:等待一段時間,根據不同茶葉的泡茶時間,沖泡足夠的時間後就可以倒出茶水了,倒出時可以用雲南普洱及青竹葉的方法,即先快速倒出第一杯茶水,再慢慢的倒出第二杯茶水,這樣可以保證每杯茶水口感均勻。

7. 品嚐效果:最後,用清水過清嘴,鑑受泡出的劣質茶湯及次品,辨別泡出茶湯的口味是否正常,是不是有單味異味。

這是一個大致流程,茶葉類別多,如果想要做好一種茶,要進行更深入的調研。

簡單泡茶步驟 如何泡茶

1、首先我們用電熱壺接好一壺清水,用電熱燒開,記得水一定要燒沸騰,如果沒有燒開的水,泡的茶是不好喝的,泡茶的開水一定要夠溫度。

2、茶具一定要清洗,洗得乾淨,泡茶喝的時候才放心喝。

3、有關茶葉的挑選,按個人的口味愛好來選擇。因為茶葉的品種太多,本次我以普洱茶做示範。

4、當開水煮沸騰後,我們先把茶葉放入泡茶的壺中,然後倒入開水。把茶葉清洗一遍,把水倒掉。茶葉雖然是包裝的,但起碼我們洗一下,等下喝的時候也會放心一些。

5、倒入開水後,我們不能馬上就把茶倒出來,要讓茶葉完全泡出味道的時候我們才可以倒出茶來,所以我們要等候片刻。

6、等茶泡得差不多的時候,我們可以把茶倒出來了,細細的品味濃濃的茶香。

泡茶基本步驟有哪些

1、蓋碗泡法(適用於普通綠茶、花茶、黃茶、白茶、功夫紅茶等)

2、主要步驟:備器(蓋碗、備水器、輔助器)、布席、擇水、取火、侯湯、賞茶、潔碗、投茶、潤茶(注水,右手持蓋碗,左手托住碗底,運動右手手腕逆時針轉動茶杯)、沖泡、靜蘊(一般1-3分鐘)、奉茶、品茶(聞香、觀色、啜飲,動作要舒緩輕柔)、續水(當茶杯中只餘1/3左右茶湯時,就該續水了)、復品(第二泡茶香最濃,滋味最醇)、收具。

泡茶簡單步驟方法

1、備具:沖泡茶時,茶具需備好,同時要把水燒上(以山泉水為佳),以蓋碗茶具沖泡為例。

2、取茶:將包裝好的茶葉開啟,

3、賞茶:拿起茶荷,把即將要衝泡的茶,示以賓客。

4、溫具:用沸水把杯盞燙一遍,既燙洗了杯具,同時也使杯具有一定的溫度。

5、投茶:把普洱茶投入蓋碗中。

6、潤茶:為使普洱茶茶香更加純正,需進行溫茶,即將沸水把杯中的茶快速衝燙一遍。

7、沖茶:沖泡時間,可根據個人喜好程度來調整,

8、倒茶:把泡好的茶湯過濾到公道杯中,再分到各個品茗杯,以七八分滿為宜。

9、辨茶聞香:示意賓客觀賞茶湯亮度及色澤。

泡茶有哪些步驟?

泡茶的正確方法可以因茶葉的種類和個人口味而有所不同,但是以下是一個基本的泡茶步驟,可以適用於大多數的茶葉:

熱水預熱:用沸水預熱茶壺和杯子,然後倒掉水。

放入茶葉:將適量的茶葉放入茶壺中。通常建議使用每100毫升水1-2克的茶葉量,具體視茶葉種類而定。

清洗茶葉:用80℃-90℃的溫水將茶葉浸泡10秒鐘左右,然後立即倒掉。這個步驟可以去除茶葉表面的灰塵和雜質,提高茶葉的質量和口感。

第一泡:用80℃-90℃的溫水浸泡茶葉20-30秒鐘,然後將茶水倒入杯子中。

第二泡:浸泡茶葉時間稍微延長一些,約30-45秒鐘。

後續泡:每一次泡的時間都可以逐漸延長,根據自己的口感要求來定。

控制水溫:不同種類的茶葉需要不同溫度的水來泡。一般來說,綠茶和白茶需要較低的水溫,黑茶和紅茶需要較高的水溫,烏龍茶需要介於兩者之間的水溫。

適量飲用:一般來說,每次泡茶不要超過3-4杯,以免影響茶的口感和品質。

這是基本的泡茶方法,希望能對你有所幫助。記住,泡茶是一件需要耐心和細心的事情,不斷嘗試和調整才能泡出自己喜歡的口感。

泡茶的步驟?

泡茶的方法因茶而異,不同的茶有不同的泡法,以下是一般的泡茶步驟:

準備茶具和茶葉:茶具可以選擇茶壺、茶杯、茶海等,茶葉可以選擇適合自己口味的茶葉。清洗茶具:用清水將茶具沖洗乾淨,不留雜質和異味。加入適量的茶葉:根據個人口味和茶葉的種類,加入適量的茶葉。沖泡前的步驟:用沸水將茶具加熱,去除茶具中的異味和冷卻,加入熱水。倒入水:將熱水倒入茶具中,不要過滿,一般是茶具容積的三分之二。第一次沖泡:先用熱水將茶葉衝一下,倒掉沖洗水,然後將新的熱水倒入茶具中。水溫控制:根據茶葉的種類和泡茶的時間,控制水溫。一般來說,綠茶、白茶、黃茶的水溫控制在80℃-85℃左右,紅茶、黑茶、普洱茶的水溫控制在95℃-100℃左右。泡茶時間:不同的茶葉泡茶時間不同,一般在20秒到5分鐘之間,具體時間可根據個人口味來調整。倒茶:泡好的茶水可以倒出來分茶,可以用一些技巧來分出茶湯的清濁程度。茶香味道:用嗅覺來品嚐茶葉的香氣和口感,多次品嚐以感受茶葉的變化和特點。

以上是一般的泡茶步驟,但是泡茶也有很多講究,例如要控制水溫、茶葉用量、時間、用清水沖洗茶具等,不同的茶葉泡法有所差異,需要根據茶葉的品種和個人口味來進行調整。同時,泡茶也是一種藝術,茶道講究的是儀式感和心境,泡茶時可以在心境上進行調整,體驗茶道帶來的美好感覺。

泡茶的正確步驟是怎樣的?

泡茶是一門學道,日常中很多人喜歡在閒暇時叫上幾個朋友一起喝茶,下面,一起來看看怎麼正確泡茶~


1、溫具

用沸水衝淋所有茶具,隨後即將茶壺、茶杯瀝乾,溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡後溫度相對穩定,同時還起到清潔的作用。

2、置茶

置茶就是放茶葉,往泡茶的杯裡置入一定數量的茶葉,茶葉的數量隨個人喜好放。

3、沖泡

置茶後,將開水衝入壺中,通常以沖水八分滿為宜,沖泡時間一般為5分鐘左右,沖泡次數越多,浸泡時間越長。

4、倒茶

沖泡好的茶應先倒進茶海里,然後再從茶海倒進客人的茶杯中。

5、奉茶

奉茶時,需要用茶盤託著送給客人,並放置在客人桌前的右手前方位置,請客人品茶。

6、品茶

茶泡好之後不可急於飲用,而是應該先觀色察形,接著端杯聞香,再啜湯賞味。


新手必須注意的幾個泡茶事項:

(1)不要用保溫杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壺、杯,不宜用保溫杯。因為用保溫杯泡茶葉,茶水較長時間保持高溫,茶葉中一部分芳香油逸出,使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多,有苦澀味,因而也損失了部分營養成分。

(2)不要用沸水泡茶:用沸騰的開水泡茶,會破壞很多營養物質。例如維生素C、P等,在水溫超過80℃時就會被破壞,還易溶出過多的鞣酸等物質,使茶帶有苦澀味。因此,泡茶的水溫一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶,如溫度太高,茶葉泡熟,變成了紅茶,便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

(3)泡茶時間不要太長:茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長,茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水,易發生化學變化,不宜再飲用。

(4)不要扔掉泡過的茶葉:大多數人泡過茶後,把用過的茶葉扔掉。實際上這樣是不經濟的,應當把茶葉咀嚼後嚥下去,因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其它營養物質。

(5)茶葉數量參考和蓄杯:泡一杯濃度適中的茶水,一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃,浸出過多的咖啡因和鞣酸對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。

如何泡茶?

泡茶的正確方法可以分為以下幾個步驟:

準備茶具:選擇適當的茶壺、杯子以及茶葉,並用熱水清洗乾淨。

加入茶葉:將適量的茶葉放入茶壺中,一般來說,每100毫升水需要放入2-5克茶葉。

清洗茶葉:將茶葉用熱水沖洗一遍,這樣可以去除茶葉表面的雜質。

燙杯:先用熱水將杯子燙一遍,這樣可以提高茶湯的溫度。

水溫:不同種類的茶葉需要不同的水溫,一般綠茶需要80-85℃的水,紅茶需要90-95℃的水,黑茶需要100℃的水。可以根據不同種類的茶葉,選擇適當的水溫。

浸泡時間:不同種類的茶葉需要不同的浸泡時間,一般綠茶需要1-2分鐘,紅茶需要2-3分鐘,黑茶需要3-5分鐘。可以根據不同種類的茶葉,選擇適當的浸泡時間。

倒茶:將泡好的茶湯倒入杯子中,保持均勻,可以根據自己的口味調整茶湯的濃淡。

品嚐:品嚐茶湯的味道,可以通過聞香、品茶、品味三個步驟來感受茶的香氣、滋味和回甘。

以上是泡茶的基本步驟,不同種類的茶葉需要不同的處理方式,可以根據自己的口味進行調整。同時,泡茶需要耐心和細心,才能泡出一杯香氣濃郁、滋味醇厚的好茶。

正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟,喝茶是生活中很多人都喜歡的一件事情,泡茶也是非常有講究的。若是泡茶方法不對的話,會影響茶葉的揮發以及茶水的口感。那麼,以下分享正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟1

正確的泡茶七個步驟

第一步:燙壺

在泡茶之前需用開水燙壺,一是可以去除茶壺中的異味;二是燙壺有助揮發茶香。

第二步:置茶

也叫做“投茶”。即將稱好的一定數量的幹茶葉置入茶杯或茶壺,以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶,投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。

第三步:高衝

沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。一般第一衝需要倒掉(洗茶)。

第四步:低泡

泡好的茶就可以倒入茶盅,茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。

第五步:分茶

茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中,一般杯中的茶以七分滿為宜。

第六步:奉茶

將茶杯連同杯託一併放置客人面前,是為奉茶,也叫敬茶。

第七步:聞香品茶

品茶之前,可以先觀察茶的顏色,聞茶的香味,最後才品嚐。品嚐有個禮儀:品"字三個口,一杯茶需分三口品嚐,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑以示感謝。

正確的泡茶步驟2

茶的禮儀步驟

一、溫茶器

泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺,一來有清潔茶具之效能,二來能提高茶具之溫度令其完全發揮茶葉之色、香,味的本質。

二、洗杯

使用杯清洗。

三、置茶

用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶,投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶,再用手輕拍茶壺,令茶葉擺放得平均。

四、 洗茶

茶葉是農產品,故此茶亦雖要清洗,只需注水於茶葉再實時倒出便可。

五、 注水

注水時最重要是注意水溫,因為不同的茶葉要不同的.水溫,如要降溫則可能要用茶海 / 公道杯降溫。注水於蓋杯時可高衝,使茶葉滾動。注水於茶壺時切忌太速,以致茶葉衝出壺外。注入沸水後,高溫會令茶壺產生泡沫,可用茶壺蓋輕輕抹去。

六、 浸泡

蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉,使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水溫壺,用熱力外內一起將茶味迫出來,但玻璃茶壺則不宜。

七、 出茶

出茶時可先倒入茶海,再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯,先將茶杯整齊排列,以打圈式倒茶,令每個茶杯都平均注滿,直到後來每滴倒下時也要平均滴下,使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。

倒出時要沉壺提手,動作自然舒適為上。如果出茶不順,可以使用茶通。

擴充套件資料:

不飲過濃茶,喝茶會使人體“興奮性”過度增高,對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速,甚至心律不齊,造成病情反覆。

臨睡前不飲茶。這點對於初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶後,入睡變得非常困難,甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠症的人,尤應注意。

應特別注意的是,在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶。茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽,並排出體外,使奶類製品的營養價值大為降低。

正確的泡茶步驟3

茶沏茶葉的最佳水溫

綠茶用水溫度,應視茶葉質量而定。高階綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名綠茶,以80C左右為宜。茶葉愈嫩綠,水溫愈低。水溫過高,易燙熟茶葉,茶湯變黃,滋味較苦;水溫過低,則香味低淡。至於中低檔綠茶,則要用100C的沸水沖泡。如水溫低,則滲透性差,茶味淡薄。

古人對泡茶水溫十分講究,特別是在餅茶團茶時期,控制水溫似乎是泡茶的關鍵。概括起來,燒水要大火急沸,剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。

此外需說明的是,高階綠茶用80C的水溫,通常是指講水燒開後再冷卻至該溫度;若是處理過的無菌生水,只需燒到所需溫度即可。

沏茶的最佳溫度 :茶葉中的氨基酸對人體有益處,它在水溫60℃的時辰就能消融出來。維生素C在水溫70℃時就要受到破損。茶單寧和咖啡鹼在水溫70℃時就漸漸消融出來,若水溫過高,茶的味道就過於苦澀了。是以,要想連結茶葉中的營養、味道和香氣呼呼,人們沏茶的水溫最幸虧70℃至80℃之間為宜,一樣平常是先將開水注意灌輸暖瓶,而後再沏茶比力好。

喝普洱茶的禁忌

1、禁忌水溫太低,一般要沸水沖泡。

2、禁忌喝的過多,此茶全發酵所以要注意適量,會有茶暈現象。

3、禁忌馬上就喝,此茶是陳放的茶葉,所以一定好洗茶。

4、禁忌放一些其他的東西,比如決明子,瀉液呀,等同樣促進減肥的。

5、禁忌把它放在潮溼地方,茶葉一般經過渥堆發酵的,所以容易變黴。

標籤: 泡茶
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