扎啤和精釀的區別

扎啤一般是指大規模生產的啤酒，使用大量的工業化工藝和原料，常見的品牌有青島、雪花、啤酒等，味道清淡、口感平穩。精釀啤酒則是一種更加小型化生產的啤酒，採用更高質量的原材料和更加精細的釀造工藝，味道更加複雜濃郁，適合啤酒愛好者品嚐。精釀啤酒的酒精度數一般較高，同時也常會新增一些特殊口味的原料，如水果、咖啡、巧克力等。

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精釀鮮啤酒，和廠家釀的生扎啤有什麼區別呢？

作為一個資深的啤酒愛好者，不太明白題主具體想問的是什麼一種區別，我大概來從幾個方面來回答這個問題， 希望能幫助到你。

精釀啤酒和生扎啤是沒有對等分類的，比如精釀啤酒對應的是工業啤酒，生啤對應的是熟啤，還有生啤，鮮啤，扎啤，原漿，純生的不同。下面我們來說說不同分類啤酒的區別。

精釀啤酒和工業啤酒

1、釀酒原料不同

啤酒是以穀物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花製品）經酵母發酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發酵酒。

（1）精釀啤酒：一般只使用麥芽、啤酒花、酵母和水來釀造。現代精釀啤酒的發源地美國對精釀的定義之一，就是至少有一款主打產品或超過 50% 的銷量產品中，沒有使用輔料來釀酒。即便是用了輔料（如香料、水果、堅果等，或許也會新增一些大米、玉米），其目的也應當是為了增加某種風格而不是減少啤酒風味。另外在精釀啤酒中，啤酒花的角色往往非常重要，包括香料味的、花香味的、松脂味的、柑橘味的、藥草味的等等，釀酒師們喜歡利用啤酒花使精釀啤酒達到某種特性。

（2）工業啤酒：經常會新增輔料，主要的輔料是玉米、大米等，它們的成本比麥芽低，在規模生產中能夠有效地降低生產成本。不過添加了輔料會是啤酒風味變淡，當然接近水味的啤酒也更容易被大眾接受，市場更寬廣。

2、發酵工藝不同

（1）精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在 10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束後不進行過濾和殺菌處理。

（2）工業啤酒：多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在 10℃ 以下。發酵罐較大，發酵結束後通常採用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。

3、發酵時間不同

（1）精釀啤酒：因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達 2 個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。

（3）工業啤酒：對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為 7 天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。

4、產量不同

（1）精釀啤酒：要求低產，走精品化路線，富有特色。美國要求精釀啤酒年產量不超過 600 萬桶。

（2）工業啤酒：工業啤酒的年產量往往是一個精釀啤酒廠的十幾倍或幾十倍，這種超大規模的生產，必須得降低自己的口味要求，而且要做到“大眾化”，口味越淡越容易被大多數人接受。

5、風格不同

精釀啤酒不僅是“好喝”，它還包含了文化和靈魂。在保證高質量的同時強調創新（在釀酒原料、釀酒方式上創新，如巧妙使用各種輔料、各種發酵微生物、用各種橡木桶陳釀啤酒等），強調多元化、小型化、特色化和本土化。

扎啤和精釀啤酒一樣嗎？哪個精釀啤酒好喝？

不一樣啊，精釀啤酒更好喝一點。而且每一種精釀啤酒口感都不一樣，適合慢慢細品，我最近喜歡喝斑馬精釀。建議去嚐嚐啊。

工業啤酒與精釀啤酒的區別

工業啤酒與精釀啤酒的區別：

1、原料不同

從原料選取上看，精釀啤酒的主要原料為小麥芽、大麥芽、啤酒花和酵母，較少新增其它輔料；工業啤酒的主要原料為麥芽、大米、玉米、澱粉等，麥芽佔的比例比精釀啤酒少很多。

2、發酵工藝不同

精釀啤酒採用的是艾爾工藝（Ale），在發酵過程中，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在10-20℃之間，發酵時間至少在半個月以上，並且在發酵結束後，不進行過濾和殺菌處理。

工業啤酒採用的是拉格工藝（Lager），在發酵過程中，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液下方，發酵溫度一般控制在10℃以下，發酵時間通常只有7天左右，在發酵結束後，還要經過過濾和巴氏殺菌處理。

3、口感風味不同

從口感風味上看，精釀啤酒的口感醇厚，啤酒風味更濃更純正；工業啤酒的口感寡淡，啤酒風味也偏向清淡。

4、保質期不同

從保質期上看，精釀啤酒的保質期較短，一般為幾天到幾十天之間；工業啤酒保質期較長，一般為1-2年。

啤酒釀造工藝：

Lager（窖藏啤酒）：

窖藏啤酒源於德國，“lager”這個詞是從德語的“lagern”（貯藏）演變而來，用沉澱在液體下面發酵的酵母釀造。大部分工業啤酒均為Lager啤酒，代表品牌如荷蘭喜力（Heneiken）、美國百威（Budweiser），國內的青島啤酒也屬此類。

Ale（愛爾啤酒）：

源於英國，一般使用上發酵酵母，發酵速度比下發酵酵母釀造法更快。其典型發酵溫度在15-24攝氏度，酵母在此溫度下產生出大量的酯類及其他的一些特殊氣味，一些情況下會生產出有蘋果、梨、鳳梨、香蕉、梅子、李子味等水果味的啤酒。英國的Newcastle與Bass為此類啤酒代表品牌。

Stout（世濤）：

採用上發酵的深褐色啤酒，其原料是焙烤過的大麥芽，有濃烈的焦味，但泡沫柔細，飲後甘醇，深受一些行家喜愛，代表品牌是英國健力士（Guinness）黑啤。屬於Stout的一種。

Draft/Draught（生啤）：

又叫鮮啤，未經巴氏殺菌的啤酒，只過濾微生物，酵母容易變質。酒館常見的扎啤就是一種生啤。

生啤、熟啤、純生、乾啤、原漿、冰啤、精釀差別在哪呢？

如今目前市面上有純生、乾啤、冰啤酒、原槳等許多型別的罐裝、瓶裝啤酒，大街上也開了許多的精釀啤酒啤酒店，不斷湧現的那麼多種多樣啤酒，免不了令人疑惑，不明白他們中間的差別。很有可能經常喝酒的朋友也一時之間不好說清晰，那樣今天就和我們一起聊聊這種啤酒間的究竟有哪些區別。

生啤：沒經除菌的啤酒

生啤是指在釀造情況下未經由持續高溫瞬間除菌，或是外包裝後也未通過巴氏滅菌的啤酒，反而是隻使用了一種微孔板活性炭過濾的冷過慮方法來除菌。因而啤酒中還會繼續生存一部分營養豐富的酵母，酵母能夠保持住生啤的神祕感，喝起來的口感味兒更加清新美味，因此在許多地區也稱生啤為鮮啤酒。

酵母菌的存有豐富多彩啤酒的口味和口感，卻也有缺陷，它會造成生啤的穩定性比較差、儲存時間短，基本上僅有3-5天的儲存期，而且還要低溫儲存，就造成了並非哪些地方都可以喝下去生啤的窘境，基本上只有在釀造啤酒的釀酒廠所在城市才可以喝下去。

熟啤：儲存期最多的除菌啤酒

熟啤恰好與生啤反過來，要在釀造生產過程中通過殺菌解決的啤酒，酒中早已不會再存有酵母。因而熟啤酒的可靠性不錯，可以在常溫狀態下長期儲存，儲存期高達6-12個月，有利於運送，是目前大夥兒最常飲的玻璃瓶或瓶裝啤酒，大多數全是熟啤酒。

原槳：最新鮮正宗的源液啤酒

原槳啤酒歸屬於生啤中的一種，是生啤裡的“皇室”，釀造的酒中不容易加上一切新增劑和新增物，全部加工過程也無通過過慮和消滅工藝流程，可以說是有效途徑的儲存了啤酒裡的活性物質及其營養元素，活力酵母都充分儲存在啤酒中。

純生：長儲存期的升級款生啤

熟啤運用自身長儲存期的特點變成銷售市場裡的流行，但純生的產生則已經慢慢攻佔熟啤的市場佔有率。純生來好像生啤的升級款，綜合性了生啤和熟啤的優點。純生如同生啤一樣不經過高溫殺菌，但它冷過慮方法從微孔板活性炭過濾改成了無菌檢測活性炭過濾，能夠進一步濾祛除酒裡的酵母及黴菌。

啤酒：加了二氧化碳的生啤

炎熱夏日的燒烤店、大排擋許多售賣的全是啤酒，店主用到啤酒杯先從密封瓶中搞出一杯啤酒，像青島還會繼續用塑料袋裝著。

實際上啤酒便是生啤，但是也稍微差別於一般的生啤，啤酒是啤酒進行釀造後，送往生產流水線根據精美的過慮，濾掉一部分的酵母和生物大分子蛋白質，最終引入不鏽鋼的密封瓶中再充進二氧化碳，防止啤酒與氣體觸碰空氣氧化。啤酒還會通過減溫解決，因此現打出來的啤酒喝起來清涼醇正，生啤的新鮮度也極致得到了儲存。

乾啤：低脂肪高發醇的特殊啤酒

啤酒近視度數低、不容易迷人，因此大夥兒聚餐吃飯時喝啤酒一般最少兩三瓶發展，一筐一箱地喝也是普遍，但啤酒多要用麥子、麥芽為原材料發醇成的，喝醉了非常容易發胖，因此也擁有“啤酒肚”一詞。乾啤的問世，則打破了大夥兒對喝啤酒容易發胖的這些認知能力。乾啤酒的發醇度非常高，規定不少於72%，根據應用獨特酵母菌通過相對高度發醇後，酒中的糖份減少，歸屬於少糖低脂肪的啤酒。

冰啤酒：酒精濃度最大的啤酒

冰啤酒指的並不是冷凍前的啤酒，也不是加了碎冰的啤酒，反而是把啤酒製冷至零度環境溫度，讓酒裡的蛋白、冰霜等產生混濁，以後再過慮掉的一種釀造技術性。通過這一方式釀造過慮出的啤酒，酒清亮，乙醇的成分也高，一般在5.6%之上，有些乃至達到10%。冰啤酒也就變成了啤酒大家族中酒精濃度最大的，但冰啤酒喝起來可口醇正含有著溫和感。

精釀啤酒：啤酒裡的“工藝品”

精釀啤酒啤酒和以上的諸多啤酒擁有很大的差別，以上所提及的啤酒全是產于于釀酒廠的工業生產啤酒，多是大規模生產，而精釀啤酒通常是由調酒師專業人力釀造的，生產量較小。店家和調酒師為了能追求極致口感，常用的原材料大多數全是天然、很獨特的，也不考慮成本費，一般不會用新增物。一般會選用二次發酵技術性來儲存啤酒的新鮮口感，釀造師也會加上新鮮水果、現磨咖啡等原材料做成各種各樣口味，這種口味也使精釀啤酒受到了大量年輕人的熱烈歡迎。

精釀啤酒與普通啤酒區別是什麼

1、原料不同。精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不新增任何人工新增劑。工業啤酒同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。

2、發酵工藝不同。精釀啤酒多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束後不進行過濾和殺菌處理。工業啤酒多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在10℃以下。發酵罐較大，發酵結束後通常採用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。

3、發酵時間不同。精釀啤酒因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達2個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為7天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。

4、展歷史不同。精釀啤酒是一開始艾爾啤酒（精釀啤酒）由婦女生產，以保護她們的家人在惡劣的環境下（如瘟疫、饑荒、汙染水源等）生存下來。工業啤酒是9世界40年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發酵工藝帶到捷克的皮爾森，生產出世界上最早的黃金啤酒——皮爾森啤酒（工業啤酒），隨著製冷的裝置的出現這質量穩定、不易變質適合大規模工業生產和運輸的啤酒大行於世。

5、風格和營養價值不同。精釀啤酒通常新增的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多，可釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照種類劃分，有近100種風格的精釀啤酒。工業啤酒為了統一的成品口感，通常工業啤酒釀造工藝和風格單一，再加上發酵時間極短，所以工業啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養價值和售價也較低。

6、儲存時間不同。多數精釀啤酒不進行過濾和殺菌處理，因此精釀啤酒不太耐儲存，多數精釀啤酒保質期較短，有些保質期僅為幾十天。工業啤酒在發酵後期，會經常過濾和巴氏滅菌處理，保質期較長。一般工業啤酒保質期為1-2年，有些甚至可達數十年。

7、喝法不同。精釀啤酒通常口感較濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。工業啤酒：通常口感較淡，酒精度低，適合大口飲用。

生啤、熟啤、原漿、乾啤、扎啤的區別你知道嗎？漲知識了

夏天到了，微風習習的傍晚叫上三五個好友，在街邊熱鬧的大排檔中坐一坐，點上幾個小菜、大把的燒烤和冰涼的啤酒，一邊調侃人生，一邊大口吃肉、大口喝酒，這種感覺真是美哉。也有很多朋友喜歡在家中囤一些啤酒，隨喝隨取，盡情地享受著啤酒帶來的歡愉。不過在購買啤酒時，除了品牌，啤酒的種類還有不同，如生啤、熟啤、原漿、乾啤等等，那麼他們到底有什麼區別呢？

生啤又被稱為鮮啤酒，指的是此類啤酒沒有經過“瞬時殺菌”或者沒有經過巴氏殺菌，而是採用矽藻土過濾殺菌方式殺菌，保留了一部分的酵母菌，酒體清涼，味道鮮美，最大限度的保留了啤酒風味，但它的儲存時間比較短，保質期通常只有3-7天，散裝銷售的很多。

熟啤是生啤經過巴氏殺菌處理後的啤酒，穩定性好，保質期比生啤長，一般在90天以上，熟啤在經過殺菌後各種水解酶類失活，在色澤、澄清度、口味和營養性等方面都發生了變化，最明顯的變化就是失去了啤酒新鮮的口感，通常以聽裝或者瓶裝形式售賣。

原漿啤酒是指沒有經過殺菌或者過濾處理的原汁原味啤酒，保留了鮮活酵母菌的生啤原液，因其中含有活性酵母菌，酒體會呈現一定的渾濁度，但其酒體的泡沫非常豐富，口感醇正、味道新鮮，香氣非常濃郁，風味獨特，可謂是啤酒家族中的超級液體面包，如一些口碑極佳的白啤基本都是這種原漿啤酒。

原漿啤酒屬於精釀啤酒最原始、最傳統的基礎款，需要在低溫0到5度的環境中，保質期可達45天，由於原漿啤酒中含有豐富的活性酵母，在酒桶內酒體會發生再次發酵，所以，口感也會發生變化，口味會更豐富。但是通常市面上所售賣的精釀啤酒都是採用了過濾滅活的殺菌方式，來延長保質期。

乾啤又被稱為低熱值啤酒，或者低糖啤酒，顧名思義乾啤就是在高度發酵的情況下，其中的酵母最大限度的“吃掉”酒體中的糖分，所以乾啤的糖分含量低，二氧化碳含量豐富，口感乾爽不甜，喝完後口腔中沒有殘留的啤酒味，是一種新品種。

在夜市大排檔或者酒吧等場合常見，扎啤採用微孔膜也就是冷過濾的殺菌方式，是一種純天然、不加防腐劑、不加糖、不加香精的優質啤酒。扎啤屬於生啤，但又與普通的鮮啤酒有一定的區別，在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不鏽鋼扎啤桶內，利用二氧化碳背壓後，並用扎啤機將酒體的溫度控制在3到8度，飲用時直接將啤酒從扎啤機中打入啤酒杯中，這樣在儲存啤酒時有效的避免了酒體與空氣接觸，從而使得酒體喝起來更新鮮、醇厚。

除了以上所提到的幾種啤酒，還有冰啤、純生等啤酒，也是市場常見的啤酒種類，冰啤既不是冷藏的啤酒，也不是加了冰塊的啤酒，而是一種製作工藝，是指將啤酒的溫度降至冰點，讓它呈現渾濁的狀態，像冰晶、蛋白質等，從而將這些物質通過過濾後，使酒體變的清澈，口感醇厚，度數也有所提升。

純生啤酒沒有經過高溫殺菌，但採用無菌膜過濾技術，過濾出酵母菌和雜菌，這樣使啤酒避免了熱損傷，既保持了啤酒原有新鮮、清醇的口感，又能延長保質期。純生啤酒與熟啤的區別有點像鮮水果和水果罐頭的區別。

像生啤、熟啤、原漿啤酒等，由於不同的製作工藝，所生產的啤酒口感、營養等也會有所不同。另外聽裝啤酒或者瓶裝啤酒，即使是同一種工藝製作而成，但原麥汁濃度不同，口感和泡沫豐富度等也不盡相同， 啤酒的品質越好，原麥汁濃度就越高，啤酒的口感也就越好，泡沫也就越豐富 。在購買瓶裝或者灌裝啤酒時，可以通過觀察它的原麥汁濃度判斷啤酒的優劣， 尤其是碰到 麥汁濃度為12.0 P以上的啤酒，一定要好好珍惜。

瞭解了生啤、熟啤、原漿、乾啤、扎啤等不同種類的啤酒，就能根據自己的喜好，輕鬆挑選到符合自己口味的啤酒。但值得注意的是，像原漿、純生等啤酒，其生產成本和物流成本都比較高，價格也相對比較貴，如果這類的啤酒幾塊一聽或者一紮，就要謹慎購買了，這類啤酒的保鮮期都比較短，看看是不是錯過最佳飲用期了。

精釀啤酒和普通啤酒的區別

精釀啤酒和普通啤酒的區別如下：

1、原料不同：精釀啤酒的主要原料是麥芽、啤酒花、酵母、水，在釀造的過程中並不會新增新增劑，釀出的啤酒也比較天然。跟普通啤酒比起來，精釀啤酒釀造花費的麥芽和啤酒花成分會更多一些。

2、發酵工藝不同：精釀啤酒採用艾爾工藝來釀酒，尤其是發酵的過程把控十分嚴格，其室溫需要嚴格控制在10-20度左右。工業啤酒的釀造工藝和精釀啤酒恰好相反，採用的是拉格工藝釀造。酵母發酵溫度一般控制在10度以下，發酵完成以後需要進行過濾和殺菌。

啤酒分類

1、乾啤酒：該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。故具有口味乾爽、殺口力強的特點。由於糖的含量低，屬於低熱量啤酒。

2、黑啤酒：麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀製成的啤酒，具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點，並具有焦糖香味。

3、純生啤酒：採用特殊的釀造工藝，嚴格控制微生物指標，使用包括0.45微米微孔過濾的過濾，不進行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質期達半年以上。

精釀啤酒和普通啤酒的區別

1、原料不同：精釀啤酒的主要原料是麥芽、啤酒花、酵母、水，在釀造的過程中並不會新增新增劑，釀出的啤酒也比較天然。跟普通啤酒比起來，精釀啤酒釀造花費的麥芽和啤酒花成分會更多一些。

普通啤酒主要原料雖然也是麥芽、啤酒花、酵母、水，但普通啤酒為了節約成本，會將部分的麥芽用大米、玉米、澱粉等來取代，釀造出來的啤酒口感遠比不上精釀啤酒的濃郁。

2、發酵工藝不同：精釀啤酒採用艾爾工藝來釀酒，尤其是發酵的過程把控十分嚴格，其室溫需要嚴格控制在10-20度左右。發酵完成以後無需進行過濾和殺菌。

工業啤酒的釀造工藝和精釀啤酒恰好相反，採用的是拉格工藝釀造。酵母發酵溫度一般控制在10度以下，發酵完成以後需要進行過濾和殺菌，這樣做是為了增加啤酒的保鮮時間。

3、發酵時間不同：精釀啤酒走高階酒路線，所以釀製自然需要花費更多的時間，發酵時間順其自然，不會刻意去縮短髮酵時間，一般精釀啤酒最少也要發酵夠兩個多月才行，這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度更高，口味也就更加的濃郁。

而工業啤酒需要考慮大量的成分和時間成本等，生產更注重的是效率，所以啤酒發酵的時間一般都比精釀啤酒少得多。

精釀啤酒和普通啤酒的區別是什麼?

1、釀酒原料不同

啤酒是以穀物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花製品）經酵母發酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發酵酒。啤酒根據原料和發酵工藝，通常可以分為精釀啤酒和工業啤酒。常見的百威、嘉士伯、青島和雪花等都是工業啤酒。

（1）精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不新增任何人工新增劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花新增更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。

（2）工業啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

2、發酵工藝不同

精釀啤酒和工業啤酒的發酵工藝也有所區別，通常精釀啤酒採用的是艾爾工藝（Ales，上發酵工藝），工業啤酒採用的是拉格工藝（Larges，下發酵工藝），二者最主要區別是發酵過程中酵母所在的位置和發酵溫度不同。如圖所示：

（1）精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在 10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束後不進行過濾和殺菌處理。

（2）工業啤酒：多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在 10℃ 以下。發酵罐較大，發酵結束後通常採用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。

3、發酵時間不同

精釀啤酒和工業啤酒除了發酵工藝有所區別外，發酵時間也有很大不同。

（1）精釀啤酒：因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達 2 個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。

（2）工業啤酒：對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為 7 天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。

精釀與普通啤酒的區別(精釀啤酒和普通啤酒有什麼區別?)

1、精釀與普通啤酒有什麼區別。

2、精釀和普通啤酒有什麼區別。

3、精釀啤酒和普通。

4、精釀啤酒和傳統啤酒的區別。

1.釀酒原料不同：普通啤酒是以穀物、水為主要原料，加啤酒花經酵母發酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發酵酒。

2.精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不新增任何人工新增劑。

3.和工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花新增更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。

4.發酵工藝不同：精釀啤酒採用的是艾爾工藝。

5.普通啤酒採用的是拉格工藝。