麵包糠生的可以吃不

麵包糠是吐司麵包經過去皮、切片、並恆溫乾製後，再經過均勻粉碎而來。一般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由於其本身的特性，能起到外表焦，酥香的效果。麵包糠是一種廣泛使用的食品新增附料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品、雞腿、雞翼、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。