小墨魚仔怎麼做好吃又簡單
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用料:小墨魚仔250克、韭黃一把、姜蔥蒜適量、料酒1勺、蠔油一勺、鹽少許。
1、小墨魚仔處理清洗淨,用手指頭擠著把嘴拽出來。
2、鍋中水燒開,放小墨魚仔焯燙一下至變色撈出瀝乾。
3、韭黃洗淨,切寸段。
4、炒鍋放油,放姜蔥蒜煸香。
5、倒入小墨魚仔煸炒一下,加一勺料酒。
6、加一勺蠔油翻炒片刻。
7、倒入韭黃段炒至斷生。
8、加少許鹽,翻炒均勻關火即可。
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