花膠一般泡發多久

花膠一般在冷水浸泡需要過夜，在沸水裡面浸泡大概20分鐘左右就可以了。

需要用一個乾淨且比較大的容器，將花膠先用冷水浸一夜，然後把花膠放入蔥姜水裡煮約20分鐘，取出洗淨泡入冷水裡備用，然後再燉煮烹飪即可。