核桃過了保質期能吃嗎

核桃過期了不能食用：

1. 過期的核桃容易變質，產生有毒物質，可能引起腸胃不適症狀，如噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等。

2. 但是平時應該適量食用核桃，因為核桃富含營養成分，具有多種益處，如健腦、抗衰老、抗氧化，以及預防和緩解便祕等。注意不能過量食用，否則可能引起肥胖。

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核桃剛過期還能不能吃 剛過期的核桃可以吃嗎

1、不能。包裝袋上標明核桃的保質期，一旦顯示過期後就不能再食用。此時核桃已經過了最佳的賞味期，食用口感不好；食物過期後很容易遭受細菌等微生物的侵襲，導致食物變質腐壞，吃了有害身體健康，因此即使是剛過期的核桃也不要冒風險嘗食。

2、核桃又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的四大幹果。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃體表外殼堅硬，需砸開食用。

核桃過期了還能不能吃

核桃過期了不能吃，核桃含豐富的不飽和脂肪酸，時間長了會變得乾癟，脂肪酸很容易被氧化而失去營養。過期的核桃從外殼上看顏色不同，色深淺不一樣，看上去還有一種陳舊感，會泛油,已沒有核桃的原有香味，過期的核桃變質了不能吃，吃了不利於身體健康，嚴重者會嘔吐、腹瀉。

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相關危害

過期食品在發生變質後，會產生大量的真菌或細菌，這其中也包含很多致病菌，所以食用過期變質的食品，會對人體的健康造成危害。

過期食品中危害人體健康的物質

沙門氏菌：沙門氏菌常與肉類、蛋類、乳類有關，中毒的症狀主要由急性腸胃炎為主，前期症狀有噁心、頭疼，全身乏力和發冷等；

主要症狀有嘔吐、腹瀉、腹疼，糞便以黃綠色水樣便，有時帶膿血和黏液，一般發熱的溫度在三十八攝氏度至四十攝氏度，重病人出現打寒戰、驚厥、抽搐和昏迷的症狀。病程為三天至七天，一般預後良好，但是老人、兒童和體弱者如不及時進行急救處理也可導致死亡。

大腸桿菌：大腸桿菌常出現在動物來源的食物，如牛肉、雞肉、牛奶、奶製品等，可引起腹膜炎、膽囊炎、闌尾炎等。嬰兒、年老體弱、慢性消耗性疾病、大面積燒傷患者，大腸桿菌可侵入血流，引起敗血症，某些血清型大腸桿菌也能引起人類腹瀉。 

黃麴黴毒素：黃麴黴毒素主要存在於各種堅果，特別是花生和核桃中。物中黃麴黴毒素與肝細胞癌變呈正相關性.長時間食用含低濃度黃麴黴毒素的食物被認為是導致肝癌胃癌，腸癌等疾病的主要原因。

黃麴黴毒素Bl屬特劇毒的毒物範圍它引起人的中毒主要是損害肝臟，發生肝炎肝硬化，肝壞死等.臨床表現有胃部不適食慾減退，噁心嘔吐，腹脹及肝區觸痛等；嚴重者出現水腫昏迷，以至抽搐而死。 

亞硝胺：亞鹽每天都會隨著糧食、蔬菜、魚肉、蛋奶進入人體。亞鹽很容易與胺化合，生成為亞硝胺。亞硝胺是強致癌物，並能通過胎盤和乳汁引發後代腫瘤。

參考資料：永不過期食品.百度百科

核桃放久了還可吃嗎？

核桃放久了還可以吃。

不過帶殼的核桃還是當年的好.在通風乾燥的通常情況下,核桃儲存一年基本不會發生什麼色、味、質上的改變。但一年以上到兩年時,核桃即使不質變，核桃仁上的外皮肯定會變黑，雖然不會有什麼異味，但已經影響到視覺了。

超過兩年的核桃，一般會發生質變，嚴重程度視儲存手段而定.。為核桃仁裡含有大量的核桃油，這是一種不飽和脂肪酸，很容易變質。所以，核桃在通常情況下兩年以上的還是不吃為好。

好的核桃,它的仁的外觀顏色應該承金黃或淺,稍微差點的承棕色或淺咖啡色.要是變成深咖啡或黑色時,那就要注意了.這時需要將核桃仁掰開檢視,如果掰開時乾脆,斷面發白,乾淨而不油膩,證明核桃還能吃,否則就是壞了的。

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核桃，別名有胡桃，羌桃等，屬於胡桃科植物，呈球形，外殼堅硬，殼面呈黃褐色，並帶有不規則紋絡。核桃生性喜光喜水，抗寒抗旱和抗病性都很強，對土壤肥沃度要求不高。核桃的種植印記和腰果一樣，幾乎遍佈全世界，主要是歐洲，美洲和亞洲，產量最高的屬美國和中國。在中國，核桃的著名產地有新疆，陝西，山西和雲南等地。核桃因其極好的營養價值，和營養同樣豐富的扁桃、腰果、榛子並稱為“四大幹果”。

核桃食用方法：

1、核桃仁味道鮮美，除直接食用外，常用作各種糕點的重要配料，為我國傳統的食品加工原料。作為食品原料，主要分為家常食品、風味小吃、糕點餡料、烹調菜點、加工食品和核桃飲料等。冬令季節，消費者習慣將核桃仁作為天然滋補品；現在也有些企業將核桃仁製成炒貨等小吃食品，供人們休閒時食用，同時可起到保健作用。

2、核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。

參考資料：核桃--百度百科

核桃放久了還能吃嗎

核桃保質期多久

根據具體情況而定，核桃一般分有幹核桃和新鮮核桃。

幹核桃

幹核桃一般是經過加工去幹水分的，因此儲存的時間會比較長，儲存的好的話，可以儲存一年左右的時間。

新鮮核桃

新鮮的核桃由於還含有一定量的水分，而水分容易與空氣中的氧氣發生反應而引起變質，一般可以儲存3-6個月的時間。

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核桃放了三年還能吃嗎

不建議再食用。

即使是幹核桃的儲存時間也只有一年左右的時間，放置三年的時間，核桃中含有大量的油脂，存放時間太久容易變質，滋生不利於人體健康的物質，食用時候可能會加重人體的胃腸道負擔，從而不利於人體健康，所以放置三年的核桃是不建議再食用的。

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核桃過期了怎麼處理

直接扔掉

過期的核桃還吃容易加重人體胃腸道負擔，從而可能會導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，所以一般建議直接扔掉。

用做化肥

核桃的價格比較高，過期之後直接扔掉比較可惜，特別是量多的時候，而核桃的營養價值比較高，含有大量的維生素、蛋白質、脂肪以及鈣、鐵、磷等營養成分，用來做肥料有利於農作物的生長。