每天早上吃鐵棍山藥的效果

鐵棒山藥的功效：。能夠固腎益精，對於腎虛所導致的小便頻數、四肢無力、腰膝痠軟、鬚髮早白、耳鳴頭暈的人，如果適當食用鐵棒山藥，通過滋補腎經而有很好的固腎益精、增強身體素質的作用。能夠補脾健胃，對於脾胃虛弱所導致的洩瀉、食少浮腫、食慾不振、噁心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，如果適當食用鐵棒山藥，通過滋補脾經和胃經而有很好的補脾健胃、提高消化能力的作用。

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吃鐵棍山藥有什麼好處

強壯養顏

鐵棍山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與面板的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品，可以單味服用，也可在複方中應用，山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等，均有強壯筋骨，養顏健身的作用。

補氣養血

血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等，補血作用強的中藥有阿膠、熟地黃、當歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。鐵棍山藥益氣、健脾、養胃，補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。

降低血糖

鐵棍山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

益肺止咳

鐵棍山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥，每天食用250克左右即可。

健脾益胃、助消化

鐵棍山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。

延年益壽

鐵棍山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

平時體虛之人，應趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需。山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人，常吃有益無害，每天吃鐵棍山藥100克左右，連續吃1～2個月。

來看看鐵棍山藥的保健功效

　　我們日常生活中是經常能夠吃到許多美味蔬菜的，當然，鐵棍山藥這種蔬菜在我們的餐桌上面就是非常常見的，相信大家在生活中也是經常能夠吃到鐵棍山藥的，其實鐵棍山藥這種蔬菜不僅好吃，保健功效更是非常好的，有些朋友們對於鐵棍山藥的保健功效不是非常的瞭解，下面我們就來看看鐵棍山藥的保健功效。

　　 補中益氣

　　鐵棍鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，所以鐵棍山藥具有非常好的補中益氣和健脾胃的功效，建議大家在生活中經常吃一些鐵棍山藥，這樣還能夠增強我們人體的抗病能力和免疫力，對於身體的健康是非常的有幫助的。

　　 養肺

　　雖然鐵棍山藥的皮是褐色的，但是裡面的肉確是白色的。中醫最講究是以色補色，因此，白色的食物一定會對我們的肺的健康有幫助，鐵棍山藥更是養肺的好東西。鐵棍山藥有調理肺虛咳嗽的功效，如果大家在生活中出現了咳嗽等這些症狀，那麼在生活中適當的食用一些鐵棍山藥也是可以起到非常不錯的治療作用的，另外，還能夠促進我們人體脾肺的健康。

　　通過我們上面的這些介紹，相信大家對於鐵棍山藥的保健功效也是有了一個大概的瞭解，我們可以知道，鐵棍山藥這種美味蔬菜不僅具有非常好的補中益氣的功效，並且經常食用一些鐵棍山藥對於我們人體肺部的健康也是非常的有好處的，所以我們日常就是可以經常吃一些鐵棍山藥的。

早上空腹吃山藥好嗎？

一、早上吃山藥，功效超強大

山藥通常都是炒著吃、煲湯吃，什麼時候變成早餐了？換個做法，就能當早餐了，比如清蒸、煮粥。

尤其是鐵棍長山藥，有健脾益氣的功效，但食用的時間也很有講究，早上八點左右是脾經最旺盛的時候，這個時候蒸食長山藥，食物的有益成分會被身體更好地吸收

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1.清蒸山藥

山藥清蒸做早餐最省事，把山藥的鬚毛稍微刮一下，用清水搓洗去泥，然後切成段，放火上蒸大約20分鐘即可。

2.山藥粥

說到早餐，那自然是離不開粥了，而山藥是非常百搭的煮粥食材。

煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山藥粥十分易於消化。

此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

3.紅棗山藥粥

食材：紅棗10枚，鮮山藥200克，粳米100克，白糖適量。

製作：

1、粳米、紅棗提前浸泡半小時，在粳米中滴幾滴油，拌一下，放置5分鐘；山藥去皮，切小粒，浸泡，以防變色。

2、鍋中倒入適量清水，加入粳米攪動，水開後小火煮。

3、待米粒鬆軟後倒入山藥、紅棗，小火慢慢熬，用勺攪拌，直到米粥黏軟即可。

4.山藥泥

山藥泥更適合幼兒以及牙口不好的老人吃，功效是一樣的。要想做出有型綿軟的山藥泥，山藥的選擇是很重要的。一定要選那種水分少、有面的山藥，也就是鐵棍山藥。如果用那種看起來有些清透的脆山藥，做出來的成品就會很稀，不成型。

5.南瓜山藥泥

食材：山藥(300克)、南瓜(300克)、蜂蜜(適量)。

製作：

1、將山藥洗淨，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸鍋中蒸熟。

2、將蒸好的南瓜搗成泥備用。

3、將蒸好的山藥去皮搗成泥，兩種泥混合。

4、淋上蜂蜜即可。

提醒：山藥去皮後會氧化變黑，所以要將山藥蒸熟後再去皮。

二、山藥有四忌

1、山藥澱粉含量高，糖友不可一次吃過量的山藥，如果偏愛食山藥，那麼應適當減少主食的量。

2、在吃火鍋時，最好少吃山藥，否則容易上火。

3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌不宜食用山藥。

4、大便乾燥、便祕者最好少吃山藥。

三、山藥怎麼選



在選購的時候，大小一樣的山藥，較重的較好，同一品種的山藥鬚毛越多的越好，鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多。營養也更好，最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈似鐵鏽的切勿購買。

如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害，還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。

山藥怕凍、怕熱，買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了，掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅、質量差。

四、山藥當早餐，功效賽人蔘



山藥的澱粉含量比一般蔬菜普遍要高，所以山藥可以作為主食的一部分，而不是隻當菜來吃。

有人覺得山藥就是土裡的根塊，不值錢，要補的話也得是人蔘、燕窩之類的，但是山藥有徐徐調補之功，是其他中藥很難達到的。

中醫認為山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效。現代醫學認為其營養價值十分高，裡面含有豐富的澱粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等。具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用，好處數不勝數。