怎樣炸麻坨

1、將糯米粉和溫水調和，揉成均勻的粉團，紅豆沙和芝麻置於碗中備用；

2、將粉團分成等份，搓長條、出劑子，揉成均等大小的圓球狀；

3、取一個小球，按扁，中間放入適量紅豆沙餡；

4、收口、包好、重新搓圓，注意包的時候收口要捏緊，防止漏餡；

5、將包好的湯糰在芝麻碗裡滾一圈，使其表面均勻的包裹上白芝麻；

6、重複動作，將所有的湯糰都裹上芝麻；

7、炒鍋倒大半鍋油，大火燒至六成熱時，改中小火，下入麻團，表面變色後輕輕抄動；

8、炸至麻團表面呈均勻的焦黃色時，撈起濾幹油份9裝盤即可食用。