春筍怎麼炒才好吃 最簡單的做法介紹
- 綜合知識
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1、將燙熟的春筍撕成小條,加入冷水浸泡保鮮。
2、準備好紅辣椒,清洗乾淨之後,切成小段備用。
3、蒜米切成末備用。
4、將浸泡過冷水的春筍撈起來,放在鍋中加入適量的水分大火再次煮開。
5、等春筍煮開之後,將鍋中剩餘的水倒掉,把鍋中的春筍炒幹水分。
6、春筍炒幹水分之後,將其鏟到鍋中的一邊,另一邊加入兩勺花生油和少許食鹽,油熱之後,加入蒜末,大火爆香。
7、蒜末冒出香味之後,將其與春筍翻炒均勻,加入紅辣椒,蠔油繼續翻炒。
8、春筍翻炒均勻之後,再次加入一勺花生油,大火快速翻炒一分鐘,加入少許的蔥花,即可出鍋。
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