玉樹市美食

玉樹市美食有餎餷盒、醋溜白菜粉坨、棋子燒餅、玉田白菜、孤樹金絲小棗等。

1、餎餷盒：餎餷盒，主料餎餷，餎餷又稱咯扎、擱著、隔著，一種河北唐山的麵食小吃，用豆麵做成餅形，切成塊，炸著吃或炒菜吃。是逢年過節、婚喪喜慶、迎來送往的必備之物。

2、醋溜白菜粉坨：白菜是玉田縣的主要蔬菜作物，玉田縣被稱為大白菜之鄉，而玉田縣又是整個唐山的主要各種粉的加工集中區域，這道美食就是融合了玉田縣的大白菜和粉做出來的美食，據說當時還受到孝莊皇后和多爾袞的盛讚。

3、棋子燒餅：棋子燒餅是唐山地區的特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，裡外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便於儲存。

4、玉田白菜：玉田縣被譽為“中國大白菜之鄉”。玉田包尖白菜種植歷史悠久，加之當地優良的氣候、土壤和水質條件，形成了自己獨特的蔬菜品質，特別是玉田包尖白菜，它因耐貯藏、產量高、不抽苔、葉色深綠、葉脈細密、味甜嫩脆等特點而聞名中國，素有“玉菜”之稱，是白菜中的上品。

5、孤樹金絲小棗：孤樹金絲小棗有兩千多年的歷史，中心產地孤樹鎮及其周圍。棗皮硃紅鮮豔，果形中等，肉厚核小，含糖分高，幹棗拉抻可出金黃色韌絲，故譽為“金絲小棗”。